Легкий малиновий мус - це ідеальний десерт на літній обід або вечерю. Вашим гостям сподобається його повітряна і кремова текстура.
Він ідеально підходить для вечері або зустрічі, оскільки подається індивідуально, його легко і швидко зробити. Крім того, якщо ви шукаєте десерт з низька калорійність це ваш найкращий варіант, тому що ви можете добре виглядати з гостями, не відмовляючись від дієти.
Сам по собі він вже має мало калорій, але якщо ви хочете полегшити ще більше, використовуйте цей рецепт нежирний йогурт і низькокалорійне варення. Ніхто не дізнається різниці.
Крім того, готується легкий малиновий мус наперед що дасть вам вільний час, щоб спокійно поправитись або підготувати стіл для своїх гостей.
Легкий малиновий мус
Легкий завершальний штрих, який оцінять ваші гості.
- Майра Фернандес Джоглар
- Кухня: світла
- Тип рецепта: десерт
- Калорії: 90
- Порції: 4
- Час приготування: 2Н 10М
- Час приготування: 5М
- Загальний час: 2H 15M
Інгредієнти
- 150 г малини
- 220 г натурального йогурту (2 одиниці)
- 15г цукру
- 2 листочки желатину
- 2 яєчних білка
- Сіль
- 2 столові ложки варення з ожини, полуниці ...
- М'ята та хмари для прикраси (за бажанням)
Підготовка
Ми ретельно миємо малину і подрібнюємо її 20 секунд, прогресивна швидкість 5-7-9. Ми просіюємо, щоб відокремити м’якоть від насіння, яке ми викинемо.
Поки ми замочуємо желатинові листи, дотримуючись інструкцій виробника.
Отримане пюре поміщаємо в склянку і нагріваємо 1 хвилина, 90 °, швидкість 1. Желатин добре зливаємо і додаємо в гаряче пюре. Змішуємо протягом 10 секунд, швидкість 3.
Додаємо йогурт і цукор. Змішуємо протягом 20 секунд, швидкість 3. Ми вилучаємося у велику миску.
Ми добре вимиваємо і висушуємо скло, кришку та леза. Кладемо метелика на леза і додаємо яєчний білок і дрібку солі. Ми програмуємо 2 хвилини, швидкість 3 1/2.
Змішуємо білки, змонтовані до точки снігу, з рештою вершків, використовуючи ручні стрижні та роблячи обволікаючі рухи.
Крем ділимо на 4 склянки і даємо їм відпочити мінімум 2 години в холодильнику. Перед подачею варення змішуємо з невеликою кількістю води і добре перемішуємо, щоб розвести. Розподіляємо по келихах і закінчуємо декорування промитими та висушеними листям м’яти та хмарами.