легкий

Легкий заварний крем - рецепт з термоміксом

Днями ми організували сімейну трапезу, і кожен з нас вирішив принести щось, чим поділитися. Це був чудовий привід зробити ці легкі заварні креми і роздати їх дітям, які відвідували, щоб побачити, чи вони їм подобаються, чи навпаки, вони помітили різницю у своїх більш ніж звичайних солодких десертах.

Само собою зрозуміло, що вони мали успіх, тому тепер я ділюсь рецептом і з вами, щоб усі друзі elblogdelacarmela могли застосувати їх сьогодні на практиці, якщо це можливо.

ІНГРЕДІЄНТИ

  • 750 г мигдального молока (або будь-якого, що ви використовуєте)
  • 3 яйця
  • Шкірка апельсина
  • Паличка кориці
  • 30 гр кукурудзяного крохмалю
  • 12 крапель чистої рідкої стевії (або підсолоджувача, який ви використовуєте, дегустуючи, поки він не стане солодким)
  • 1 Чайна ложка ванільного екстракту

ПРОЦЕС

1. У склянці термоміксу нагрійте Молоко (я використовував мигдаль) разом з паличками паличок кориці та апельсиновою шкіркою протягом 20 хвилин при 90 градусах, зворотному повороті та швидкості ложки

2. Вийміть палички кориці

3. Додайте решту інгредієнтів і запрограмуйте 8 хвилин при 90 градусах і швидкості 4

4. Після цього запрограмуйте 2 хвилини без температури на швидкості 2

5. Подавати (пропускаючи через ситечко) в окремих мисках, посипаних порошком кориці та зверху бісквітом (я використовував цілісний і без цукру), і перед подачею залишити остигати в холодильнику на кілька годин