Десерт, де багато свіжих фруктів, і ми можемо насолодитися чимось дуже солодким і низькокалорійним.
Важливо знати, що серед підсолоджувачів найкращою якістю є стевія, оскільки це натуральний продукт, який не викликає дивного смаку в роті. Це єдиний, який підсолоджує, як цукор, з тією перевагою, що не забезпечує калорій.
Порції: від 8 до 10
ІНГРЕДІЄНТИ
1 форма для саварину діаметром 28 см
5 склянок води (1250 куб. См)
5 столових ложок несмачного желатину або 5 пакетиків (35 грам)
3 столові ложки порошку стевії (натуральний підсолоджувач, який не забезпечує калорійність) (27 грам) або за смаком.
2 грона винограду мускату
Диню нарізати кубиками або клинками
2 великі фіолетові сливи, порізані на клинки
3 інжиру нарізати клинами
Вишня в сиропі кількість за смаком
ПІДГОТОВКА
Змастіть саварін цвіллю. Після змащення пропустіть паперову серветку навколо форми, щоб ввібрати зайву олію.
Забронюйте та заморозьте на 1 годину або більше.
Желе. Помістіть в миску 1 склянку води.
Посипте ароматизованим порошковим желатином.
Збивайте виделкою або невеликим віночком, поки добре не змішається.
Залиште зволожувати на кілька хвилин.
Після зволоження помістіть у мікрохвильову піч на кілька секунд, лише до змішування.
Важливо знати, що желатин зріджується, не кип’ятячи, інакше він згорить і стане марним.
Додайте столові ложки стевії в решту води.
Змішувати до розчинення.
Додайте розведений желатин.
Знову перемішайте, поки обидва інгредієнти добре не інтегруються.
Складання десерту. Вийміть форму з морозильної камери.
Влийте ½ см желатину у форму.
Помістіть у холодильник приблизно на 5 хвилин.
Ми хочемо, щоб желатин втратив рідкий стан і почав згортатися, не стаючи твердим або повністю коагульованим.
Для цього важливо, щоб, готуючи цей вид десертів, ви мали час і увагу.
Після того, як желатин готовий, його виймають, а фрукти розташовують за смаком.
Одна ідея - поставити групу винограду поруч із інжиром, нарізаним на клинки, сливи, диню та посипаним вишнею.
Покрийте цим дном все дно.
Додайте трохи желатину, поки він не досягне краю фрукта.
Желатин слід вливати повільно, щоб фрукти не рухалися.
Для цього ви можете використовувати ложку і вилити желатин на ложку, щоб пом’якшити осінь або зробити її інтеграцію більш плавною.
Поставте в холодильник і залиште там, поки желатин не почне згортатися.
Виймаємо і кладемо ще один шар фруктів.
Після розташування залийте залишок желатину, поки він не покриє фрукти і не досягне краю форми.
Поставте в холодильник і залиште принаймні на 4 години або на ніч перед розливанням.
Щоб розліпити, трохи змочіть руки, обережно та делікатно покладіть руку на краї форми і пальцями обережно натискайте, поки желе не відірветься від краю.
Продовжуйте так по всьому контуру і нерозформовано.
Інший спосіб розливання - це занурення у теплу воду лише на 2 секунди, а потім розливання.
Розріжте на порційні шматочки і подавайте на окремих тарілках.