Петерне Боршош, Аніко, з маленької дівчинки із задоволенням поспішала біля своєї матері на кухню, і вона чинила опір секретам випічки та приготування їжі від неї. Йому настільки сподобалась ця діяльність, що коли прийшов час продовжувати навчання, він навчився бути пекарем. Іронія долі полягає в тому, що він все ще не міг бути пекарем, оскільки під час навчання виявилося, що у нього алергія на борошно. Тому він знаходився в іншій місцевості, але при випіканні тортів, солодких тортів, булочок він все ще використовує те, про що дізнався сьогодні - справжнє, доповнене більш домашніми смаками, принесеними з дому. Він випікає вдома чотири рази на тиждень, із задоволенням експериментуючи з новими смаками. На щастя, це не турбує вас невеликою кількістю борошна, тому, будучи керівником місцевого жіночого хору, він також готує щось смачне на кожен сільський захід для громади.

легко

Петерне Боршош, Аніко займався полум’ям подвійною партією, але незабаром воно закінчиться Фото: Krisztina Tersztyánszky

Інгредієнти для фаршированого полум'я: 35 дека дрібного борошна, одне яйце, 5 дека дріжджів, залитих цукром молока 2 деци, невелика склянка кефіру або така ж кількість знежиреного молока, 5 ложок солі мокко. Для начинки пасмо домашньої м’ясної ковбаси або 10-15 дека сирого копченого бекону, 3 головки зеленого цибулі. Сметана і тертий сир за смаком.

Тісто розтягують на маслянистій тарілці, а зверху накладають начинку

Інгредієнти працюють разом вручну, підтягуючи вгору, щоб зробити повітря добре. Тісто квашать протягом 35-40 хвилин, але не потрібно поміщати його в тепле місце. Залишившись від тіста, його можна поставити в холодильник до наступного дня. Якщо вам потрібно більше 10-12 полум'я, перетворіть це на подвійну порцію. Подрібніть фарш.

Також полум’я накручуємо жирними руками, нічого страшного, якщо вони неправильної форми

Коли воно піднялося, вирізаємо змащеними руками жменю тіста і витягуємо його на змащену змащеною глибокою тарілкою, щоб воно стало трохи товстим. Викладаємо на нього столову ложку начинки, згортаємо руками. Якщо тісто вискакує, нічого страшного, можна автостопом шматочком. У великій кількості гарячої олії на сильному вогні обсмажте обидві сторони полум'я до золотистої скоринки, а потім злийте. Зверху прикрасьте сметаною та тертим сиром. Подавати до вечері або основного прийому їжі разом з супом. Дуже поживно і смачно! Залишившись, він розігрівається в мікрохвильовці, ніби щойно запечений.

Смажте на сильному вогні у великій кількості олії, а потім злийте жир на грилі

Замість ковбаси або бекону можна використовувати тушковані гриби, яєчне лето, залишки смаженого або приготованого на пару м’яса або шматочки овочів, парені у воді, смажені на грилі.