Brainfood: стимулюють роботу мозку
Рекомендовані статті за темою:
Дивовижні очікування повсякденного життя, які зараз стосуються дітей так само, як і переповнені навчальні програми в школах, не можуть бути реалізовані без чудової концентрації та бездоганної пам’яті. А хто не захотів би збільшити власні чи розумові здібності дитини? У цьому нам допоможе правильне харчування. Ми також покажемо вам, як.
Усім може бути знайома ситуація, що після ситної трапези важко думати, не пам’ятаючи потрясаючих небес ідей. Це саме по собі відкриває багато про тему "їжі для мозку". Це не якісь особливі, навіть загадкові продукти, що сприяють мозковій діяльності, а порядок нашого щоденного прийому їжі. Він підтримує, а точніше негативно впливає на це?
Давайте підемо, що напружує наш мозок
Всі ми знаємо, що правильне харчування благотворно впливає на наше самопочуття, здоров’я. Однак, крім цих, на розумову працездатність впливає і наш раціон. Є продукти, які довгостроково шкодять мозку та нервам. Сюди входять жирна фаст-фуд і, як правило, вся їжа з високим вмістом жиру, оскільки вони втомлюють. Однак це однаково стосується будь-якої ситної їжі. Дослідження також показують, що надмірна вага негативно впливає на роботу мозку, принаймні для ІМТ більше 30. Отже, правило "менше - це більше" застосовується не лише зрідка, а й у довгостроковій перспективі. Є також деякі добавки (наприклад, консерванти та барвники), які, як підозрюють, не явно підтримують мислення. Ми намагаємося уникати цього, коли це можливо, наприклад, споживаючи органічну їжу. І останнє, але не менш важливе: забудьте про алкоголь. Короткостроково, тобто відразу після споживання, а часто навіть наступного дня, це негативно впливає на мислення та концентрацію уваги, а в довгостроковій перспективі вбиває клітини мозку.
Які поживні речовини потрібні мозку?
Наш мозок використовує 20 відсотків нашої енергії, тому важливо постійно отримувати енергію. Ми можемо найкраще базувати це на складних вуглеводах, оскільки наш організм повільно і частково переробляє їх у цукор. Цілісні зерна (не тільки цільнозернові макарони або хліб, але також рис або овес), картопля, багато фруктів та овочів, а також бобові, такі як сочевиця, квасоля або горох, також включають це.
Білок складається з амінокислот, їх будівельних блоків або попередників нейромедіаторів. Тому мозок в основному також потребує білка. Однак це не проблема середнього прийому їжі, навпаки. Загальне надмірне споживання білка (наприклад, сиру, м’яса) шкідливо в довгостроковій перспективі, оскільки занадто велика кількість білка сприяє атеросклерозу, тим самим погіршуючи кровообіг.
У випадку жиру важливе значення має не тільки кількість, але і склад. Омега-3 жирні кислоти мають сприятливу дію.
Адекватне споживання вітамінів та мінералів має важливе значення для правильної роботи мозку. Вам потрібні в основному кальцій і вітаміни В1 і Е. Той, хто їсть цільнозернову їжу, зазвичай не має з цим проблем. Вітамін В1 міститься в зернах головним чином у висівках (лушпинні насіння) та мікробах, але це втрачається у виробництві білого борошна, як і важливі білкові компоненти злаків. Цільнозернові продукти є здоровими багатьма іншими способами, тому, безумовно, варто включати їх у свій раціон.
Форму та кількість їжі підлаштовуйте під час доби
Вранці, після пробудження, наш організм переважно вичерпується запасами вуглеводів. Перший прийом їжі повинен заповнити це. Після цього пам’ять працює краще, навіть у короткостроковій перспективі. Оптимальний сніданок, наприклад, починається з мюслі, виготовленого із круп, найкраще вибирати овес. Крім того, їжте фрукти та знежирене молоко або йогурт. Цільнозерновий хліб, нежирний сир, сир або пісна шинка зі свіжими фруктами.
З десятої години ранку ми можемо підвищити продуктивність. Занадто довгі перерви між прийомами їжі роблять вас нервовими, дратівливими та перешкоджають концентрації уваги. Тому їжте нежирний йогурт або молочні продукти, а також їжте свіжі фрукти, такі як банани або яблука. Хорошим продуктом для мозку є бутерброд із цільної пшениці, який також містить трохи білка (нежирний сир, нежирний наріз). Він також ідеально підходить для пахта або сироватки з фруктами.
Навчання не йде добре при повному шлунку, оскільки кровообіг зосереджений навколо шлунка, тому мозок дещо відсувається на другий план. Це явище стало широко відомим як "каякома". Однак за допомогою правильної дієти це можна запобігти: якщо нам доводиться працювати в другій половині дня, одразу після обіду, вибирайте легкий обід. Салати та овочеві страви віддають перевагу картоплі фрі, картоплі фрі, лазаньї та вершково-сирним соусам. Риба легше засвоюється, ніж м’ясо, а також багата омега-3 жирними кислотами.
Омега-3 жирні кислоти важливі з самого початку
Про користь омега-3 жирних кислот для здоров’я говорили багато, справа в їх протизапальній дії. Вони також позитивно впливають на розумову працездатність і навіть мають антидепресивний ефект. Уже майбутні мами можуть допомогти своїм плодам, підтримуючи ріст мозку, вживаючи жирні кислоти омега-3. Ненасичені жирні кислоти, такі як омега-3, впливають на розмір мозку та кількість клітин, особливо у поєднанні з цинком. Вони також забезпечать адекватне кровопостачання мозку в подальшому житті. Крім того, вони, ймовірно, відповідальні за усунення вікових травм мозку. Ці жирні кислоти містяться в жирній рибі, такі як скумбрія або оселедець, але їх також можна знайти у великій кількості в деяких рослинних оліях. В основному це лляна олія, але також олія волоського горіха та ріпаку. Якщо ви не любите рибу і не хочете дружити з лляною олією, можете порекомендувати яловичину, яка випасається принаймні влітку, оскільки в її м’язах більше жирних кислот омега-3, ніж у тих, хто тільки стоїть у сарай і корм. Причиною такої різниці є свіжа трава. Відповідно, дичину (лише рослиноїдні тварини), органічну яловичину та органічне молоко також можна розглядати як продукт харчування.
Спеціальні продукти: овес, полуниця тощо
Багатьом тілам легше переробляти овес, ніж зерно, яке використовується для хліба, пшениці та жита. Крім того, він містить більше тирозину та інших цінних речовин, необхідних для побудови білків, які підвищують розумову та фізичну працездатність. Прикладами є вітаміни В1, "нервові вітаміни", вітаміни В2, В6, Е та К. А його позитивний вплив на нерви відомий давно.
Полуниця насичена вітаміном С і вторинними рослинними матеріалами. Влітку, коли у них сезон, ми можемо сміливо вибирати цей фрукт для перекусу. Але журавлина та чорниця також були показані в декількох тестах, щоб допомогти пам’яті. Це, мабуть, стосується і багатьох інших овочів та фруктів, оскільки вони багаті вторинними рослинними матеріалами, які допомагають запобігти та відновити пошкодження нервів. Це не можна повторити досить: овочі та фрукти - це основа здорового харчування.
Студентський делікатес
Дослідження показали, що студенти здатні значно гірше концентруватися, вживаючи фаст-фуд, і допускають приблизно втричі більше помилок, ніж при вживанні здорової їжі.
Багато людей вважають, що глюкоза допомагає в концентрації уваги і змушує нас відчувати себе менш втомленими від неї. Однак це неправда. Цукор лише ненадовго підвищує рівень цукру в крові, який потім знову так само швидко знижується. Це призведе до втоми та розсіяної концентрації уваги. Однак є закуски, які не тільки корисні для здоров’я, але й сприятливо впливають на працездатність.
На відміну від цього, назва суміші, відома як студентське задоволення, вже показує, що їй приписують ефект підвищення інтелекту. Легкозасвоювані вуглеводи та мінерали можуть раптово допомогти, і можна очікувати тривалого ефекту від заліза та омега-3 жирних кислот. Сухофрукти, такі як родзинки, також мають антиоксидантну дію, захищаючи таким чином клітини головного мозку та нервової системи. Однак через високий вміст цукру ми вживаємо лише в помірних кількостях.
Трав'яний чай кращий за каву
Листя гінкго покращують розумову діяльність, зелений чай запобігає тьмяній роботі мозку, звіробій зміцнює нерви. Травознавство також пропонує ряд рішень. Пам’ятайте, багато гірких трав стимулюють не тільки апетит і травлення, але й розумову діяльність. Слід також мати на увазі, що, крім трав’яних чаїв, дуже важливо вживати достатню кількість рідини.
Не слід чекати занадто багато від кави. Хоча це допомагає роботі мозку в короткостроковій перспективі, ми пізніше будемо так втомитися. Кава не допомагає при пам’яті чи складних навчальних та мислячих завданнях, а навпаки, впливає на останні.
Жування сприяє концентрації уваги?
Жування допомагає думати, але нам не потрібно постійно їсти, щоб досягти цього ефекту. Це було б нездорово і також не допомогло б нашому мозку. Досить жувати. Ефективність жувальної гумки доведена на сьогодні кількома дослідженнями. Жувальні рухи щелепи збільшують кровопостачання і, отже, надходження мозку до кисню. Жувальна гумка розслабляє м’язи, а також заспокоює нерви, зменшуючи внутрішню напругу, стрес і страх.
Уникайте занадто мало сну, розслабтеся
Занадто мало сну негативно впливає на нерви та розумову діяльність. Трансформуючи свої харчові звички, ми можемо зробити багато, щоб години, проведені під час сну, були справді розслабляючими. Намагайтеся уникати всього, що негативно впливає на якість сну, наприклад, ситна їжа та вечірнє вживання алкоголю.
Спальний напій може допомогти вам розслабитися ввечері. Це може бути, наприклад, тепле, медово-мигдальне молоко. Вуглеводи в меді виділяють інсулін, тому вміст триптофану в молоці всмоктується з крові в мозок. Там виробляється серотонін, який допомагає заснути і розслабитися.
Є багато способів підвищити працездатність нашого мозку. Найважливіший крок - це споживання потрібної кількості фруктів та овочів та повноцінна дієта.
- хочуть -
XVI. клас 6