Ця стаття була опублікована 08.12.2014 Шимоном Спішаком .

лептин

Є вищі сили, які змушують вас більше їсти. Справа не лише в сильній волі.

Історія про людину, яка може бути вам знайома

Ранковий будильник. Після 5-хвилинної лайки, чому тобі доведеться вставати так швидко знову, ти примусово встаєш з ліжка, а після приходу на кухню одним напівсліпим оком ти шукаєш чайник для ранкової кави, бо без цього спалювача життя навіть встати не вдалося.

Поки він не закриється, настав час чергового ранкового ритуалу, і ви інтуїтивно будете стояти на вазі. Ви повільно закриєте друге око і побачите те, чого раніше не бачили, потерте обидва ока для безпеки, ви будете неодноразово лазити і лазити по вагах і знову жахливе число на дисплеї.

З тривогою візьміть чашку кави, всипте 3 чайні ложки цукру. Кава вирішена: "Я схудну!" Отже, ви вмикаєте свій ноутбук і вводите в Google слово «схуднення»

І результат? Приблизна кількість результатів пошуку: 831 000 за 0,28 секунди.

Ви подумаєте, що деякі з цих чудодійних дієт повинні спрацювати. Інтуїтивно натисніть на найцікавіше посилання, і ви помітите те, що так довго шукали: SUPER, ULTRA, TURBO DIET.

Рекомендації звучать логічно: завжди їжте тоді, але ні в якому разі не їжте тоді, їжте це, але ні в якому разі не їжте там, і якщо вам трапиться, не їжте принаймні наступні два дні і пийте шипучі таблетки втрата ваги, які є трохи нижче тексту. .

Ви скажете: "Як просто", і ви вже з нетерпінням чекаєте оголосити на роботі прекрасну газету про ваш новий початок без м'яса, яєць, масла, нежирних продуктів, але з чудовими нежирними йогуртами від Tesco.

І так тече день за днем, але оскільки емоційна пам’ять дуже коротка, ентузіазм і початкова спонукальність від нової дієти спадають після перших днів, і це не додає вічного голоду та обмеження всього можливого.

Через тиждень ви дозволите собі з’їсти чогось солодкого, бо тиждень ви голодували і дивуєтесь світу, кілограми повертаються. Отже, ви починаєте з ще більш радикальної дієти, а потім ще більшого ефекту йо-йо.

Раніше ви, можливо, намагалися усунути апетит зовнішніми засобами, такими як дієти або таблетки, але, можливо, ви самі переконалися, що ці методи довго не працюють.

Це буквально замкнене коло. Ви, мабуть, погодитеся зі мною, що в цьому буде набагато глибша суть, наприклад, дотримання дієти скорочення та вживання чудо-напоїв.

Гормони лептин та інсулін

І глибша згадана речовина - це не що інше, як гормональна система та специфічні гормони лептин та інсулін.

Іншими словами, раніше вам доводилося вживати певних кроків, щоб "зламати" ДУЖЕ важливу систему і посварити ДУЖЕ важливі гормони, які сьогодні буквально змушують вас робити кроки, які ви робите щодо харчування, але, на жаль, ви більше не чути їх сигнали через глухоту.

Якщо у чоловіка більше 15% підшкірно-жирової клітковини, а у жінки більше 20%, то практично впевнено, що у нього проблеми з гормональною системою.

На шляху до своєї мрії ˮJAˮ (ідеальна кількість підшкірного жиру, фізичний та психічний стан, життєвий тонус тощо), отже, ви повинні спостерігати деякі невід’ємні фактори, які мають менший, більший або величезний вплив на ваш ˮJAˮ, такі як. дієта, тренування, регенерація, сон, особистісний розвиток тощо.

Ми, мабуть, погодимось, що найвпливовішим фактором буде дієта. Як я вже згадував у попередній статті, середній хлопець (180 см, 80 кг) споживає близько 1 тонни їжі на рік (жінка близько половини), що є неймовірною купою за все життя.

І тому наївно думати, що ця купа не залишить для нас жодних наслідків, позитивних чи негативних.

З цієї купи кожен укус повинен бути розбитий на окремі поживні речовини, які розщеплюються на більш прості частинки і потрапляють через стінку тонкого кишечника в кров, звідки вони транспортуються до клітин (до речі, з яких ми мають майже 100 трильйонів). Ці клітини підпорядковуються комусь і виконують чиїсь накази, добрі чи погані.

Так, ви здогадалися вперше, це гормони - точніше, гормони лептин та інсулін. Інсулін, мабуть, відомий кожному, але, як це не парадоксально, лептин є найвпливовішим гормоном, це свого роду «цар» нашого тіла, інсулін, але ми будемо називати його «принцом». І обидва ці гормони контролюють наш організм. Як? Читайте далі.

Цар гормонів - лептин

Як я вже згадував, мова йде про найвпливовіший гормон організму, якому схильні інші гормони, клітини і навіть мозок. Це дивно, але лептин виробляє нашу жирову тканину.

Це критично важливо для тих, хто хоче втратити надлишок жиру в організмі, оскільки він контролює почуття голоду та ситості, а це означає, що він надсилає команду, коли ми голодні, скільки нам слід їсти і найголовніше коли припиняти їсти.

Він також повідомляє вашому мозку, коли слід накопичувати жир і коли його спалювати. Це означає, що він попереджає мозок про те, що запаси жиру заповнені, і настав час їх спалити.

Підводячи підсумок, якщо у вас правильний рівень лептину, ви "чутливі" до лептину, а це означає, що:

  • виникає природний голод
  • ми отримуємо сигнал, коли нас з’їдають, буквально коли нас вистачає
  • сигналізує про повноту жирових запасів
  • достатня кількість підшкірного жиру

Те, що ми сказали вище, є ідеальними умовами, коли ви чутливі до нього, і лептин виконує свою функцію належним чином.

Однак, якщо ми порушимо ці ідеальні умови, напр. дієти з високим вмістом вуглеводів, погані жири, їжа, навіть якщо ви не відчуваєте фізичного голоду, зв'язок між лептином, мозком і тканинами порушиться, і наша жирова тканина буде виробляти все більше і більше.

І, як це прийнято з гормонами, якщо вони часто і все частіше виробляються, ваші тканини та мозок будуть все рідше бачити і чути це, і вони більше не будуть чутливі до цього, і розвиватиметься резистентність. З лептином це означає, що ви часто ненатурально голодні, і ваші шанси схуднути практично неможливі.

Лептин, надмірна вага та ілюзія сильної волі

Під терміном надмірна вага жиру майже кожен із нас уявляє людину, яка багато і мало рухається. Чи повірите ви, якби хтось сказав вам, що це не головна причина? Що вони просто побічні продукти чогось іншого?

Доктор Роберт Лустіг переконаний, що надмірне споживання їжі та відсутність фізичної активності є лише вторинними порівняно зі змінами гормонів. Він вказує на біохімічні механізми, які пояснюють, як їжа, яку ми їмо, буде плутати функцію наших гормонів, які змушують нас більше їсти = набирати вагу.

Прочитайте це уважно! Заспокойтесь 5 разів: «Ми не набираємо вагу, тому що багато їмо, але їмо багато, бо набираємо вагу».

Надмірна вага є ознакою нечутливості організму до лептину та нездатності організму спалювати жир як джерело енергії. Той факт, що ви іноді не можете насититися і зголодніли протягом години після великої їжі, є проблемою нечутливості до лептину.

Оскільки ми отримуємо сигнали з жирової тканини через лептин у мозку, який сигналізує про те, що пора припинити їсти, але ви більше не чуєте цього через «глухоту» і рухаєтеся далі = набираєте = більше жиру = більше лептину = менше чутливості тканин і мозок до лептину = стійкість до лептину = знову більше їжі = .

Я не хочу, щоб ви аргументували, прочитавши цю статтю, що ви не винні. Ви все ще маєте це в своїх руках, і своєю поведінкою та продуманими кроками в харчуванні ви можете елегантно змінити його.

Тож як отримати чутливість та ідеальний рівень лептину?

Відповідь полягає в тому, де ви, мабуть, найменше його шукаєте. Їжте здорові жири. Тук. Коли ми чуємо це слово, що нам спадає на думку?

Це, мабуть, неприємні фотографії фітнесу та здорової їжі. Однак це може звучати як поганий жарт додавши жири (а не будь-які жири) у свій раціон, ви зможете знайти ключ до здоров’я, життєвого тонусу, гормонального балансу та стрункості.

Це ці жири

  • кокосове масло - гаряча і холодна кухня
  • авокадо
  • оливкова, лляна та конопляна олія
  • риб’ячий жир, що містить омега-3 (рідка форма або таблетки)
  • насіння: чіа, гарбуз, коноплі, льон
  • горіхи: макадамія, волоський горіх, пара, мигдаль
  • домашні яйця
  • вершкового масла
  • сметана
  • цільномолочні продукти (наприклад, тверді сири)
  • якістьбекон

Жири - це продукти, які відповідають за вироблення гормонів і оптимальне функціонування гормональної системи.

Вони знижують рівень лептину та покращують чутливість мозку та тканин до цього гормону. Вони стимулюють спалювання жиру з підшкірних запасів, і навіть у разі надмірного споживання вони ніколи не перетворюються на цукор і завжди будуть спалюватися як жир.

Максимум, що відбудеться, це те, що ви скоро не будете таким голодним, ви не будете відчувати штучний неприродний голод, адже жири мають найбільшу насичувальну здатність і в один раз більше енергетичної цінності, ніж вуглеводи.

Для порівняння:

  • 1 г жиру = 9 ккал
  • 1г вуглеводів = 4 ккал

Якщо у вас є упередження щодо споживання жирів, спробуйте прочитати цю статтю про жири.

Про жири, їх вплив, розподіл та пропорції ми поговоримо ще далі в наступній статті, де також обговоримо другий за впливом гормон інсулін та негативний вплив вуглеводів.

Гарного вам дня та поширюйте знання усьому світу!;)

Автор статті: Саймон Спісак