Згідно з британським дослідженням, можна домогтися зміни на 200 грамів овочів на день, але найкраще було б з’їсти 800 грамів.

остання

10 порцій овочів і фруктів на день слід їсти протягом довгого життя, згідно з повідомленням ВВС, недавнє дослідження Імперського коледжу в Лондоні показало, що дієта, багата овочами та фруктами, може запобігти передчасній смерті 7,8 мільйонів людей на рік.

Дослідження показало, що навіть вживання невеликих порцій овочів і фруктів може значно покращити тривалість життя, але, звичайно, чим більше людина їсть, тим краще. 10 порцій на день розраховували як одну порцію приблизно 80 грамів фруктів та овочів, тобто невеликий банан, груша, помідор, кілька зерен полуниці або три столові ложки гороху або шпинату також зараховувались до однієї порції.

Дослідники узагальнили результати кількох попередніх досліджень, пов'язаних з дієтою, а також визначили, які овочі та фрукти корисні для кожної хвороби:

  • зелені овочі, такі як шпинат, жовті овочі, такі як перець, і хрестоцвіті овочі, такі як цвітна, брокколі або капуста, зменшують ризик розвитку раку.
  • зменшує ризик серцевих захворювань та інсульту в яблуках, грушах, цитрусових, салаті та листових овочах, а також у хрестоцвітних.

Дослідження, опубліковане в Міжнародному журналі епідемології, також показало, що споживання 200 грамів фруктів та овочів на день знижує ризик серцево-судинних захворювань та раку на 13 відсотків, а ризик передчасної смерті - на 15 відсотків. Вживання 800 грамів на день вже знизило ризик серцево-судинних захворювань на 28 відсотків, раку на 13 відсотків та передчасної смерті на 31 відсоток.