Завдяки своєму крохмалю банани є одним з продуктів, які допомагають запобігти ожирінню
Автор: Таня Араухо
Завдяки своєму крохмалю банани є одним з продуктів, які допомагають запобігти ожирінню (pixabay)
Банан допомагає запобігти ожирінню, оскільки містить понад 78% волокнистостійкого крохмалю, який допомагає знизити глікемічний індекс, запобігти ожирінню, діабету, серцево-судинним захворюванням та раку товстої кишки.
Стійкий крохмаль, потрапляючи всередину, підтримує травлення; тобто він не гідролізується ферментами травлення, тому досягає товстої кишки майже неушкодженим. Перетравлюючись, рівень гідролізу та глікемічний індекс є низькими, а вміст глюкози в крові зменшується.
Помаранчеві переваги
Чи допомагає вживання води з лимоном натщесерце схуднути?
Щоб скористатися його властивостями, дослідники працюють над створенням борошна з незрілого чоловічого банана, яке допоможе боротися із серцево-судинними захворюваннями та ожирінням.
Вчені працюють над хімічним методом, який може модифікувати неперетравну фракцію чоловічого бананового крохмалю, щоб довше зберігати харчові характеристики плодів.
Зі свого боку, Найздоровіша їжа у світі вказує, що банан середнього розміру містить близько трьох грамів клітковини, що допомагає нормалізувати швидкість травлення та підтримувати перетворення та виділення вуглеводів у прості цукри, добре регульовані в організмі.