психічного

Фундук протягом століть був делікатесом, але також інгредієнтами для запечених або варених делікатесів. Вони є чудовою дієтичною добавкою для спортсменів і не тільки мають чудовий смак, але також містять ряд корисних речовин.

Під впливом інших продуктів харчування, солодощів та різноманітних «здорових» харчових добавок люди часто забувають про звичайний фундук, який, будучи маленькими дітьми, дуже чекав на природі чи вдома, щоб вони могли розбити тверду шкаралупу та смакувати смак камінь або молоток.

Ви знаєте, що…?

Перші сліди фундука були виявлені на шотландському острові Колонсай, де було знайдено кілька сотень тисяч спалених оболонок фундука. Ніхто не знає, що насправді сталося - цьому "могильнику" 9000 років.

Споживання фундук це може вплинути на нашу нервову систему, а також серцево-судинну систему. Також доведено вплив на імунну систему та діяльність мозку. Завдяки високому вмісту жиру та низькому глікемічному індексу, горіхи є підходящою харчовою добавкою. Вони постачають енергію, яка виділяється поступово. Вони затримують почуття голоду, вони підходять діабетикам. Вони діють як бальзам для психічного та фізичного виснаження, а також допомагають у профілактиці та лікуванні остеопорозу, покращують пам’ять, зміцнюють серце та кровоносну систему. Однак у дітей спочатку потрібно починати з невеликої кількості, на жаль, алергічні реакції не рідкість. Навіть людям, які намагаються схуднути, не слід їсти горіхи у великих кількостях, незважаючи на їх користь, через їх високу енергетичну цінність.

Вітаміни

Поживні речовини та мінерали

ненасичені жирні кислоти, клітковина; бор, хром, калій, фосфор, магній, селен, цинк, залізо

Фундук можна чудово поєднувати з, наприклад, шоколадом, старовинна солодкість - нуга чудова. Для любителів здорового харчування достатньо буде несмаженого несмачного і необробленого в іншому випадку горіха. Фундук входить до незліченної кількості солодкої випічки у різних формах, але також, наприклад, до складу спредів. А в поєднанні, наприклад, з йогуртом, кашею, свіжими або сухофруктами, ви можете приготувати здоровий сніданок або десятий для всієї родини.

Спочатку фундук виріс в Азії, звідки він поширився в Європу. Найкраще їм вдається в Туреччині, яка також панує у виробництві якісних сортів і щорічно постачає майже півмільйона тонн горіхів на ринки світу. Назва роду avellena походить від районів італійського міста Авелла, де в давнину широко вирощували фундук.

Чотири ідеї для овочевих спредів

Запрошення до капусти: Традиція та абсолютно нові ідеї

Дула: Це корисно для здоров’я, але воно також може відлякувати родимки

Випічка з дріжджами. Ви переконаєтесь?

Домашній шоколадний крем з лісового горіха

Нам потрібно:
1 банка підсолодженого згущеного молока, 200 г молочного шоколаду, 100 г фундука, 2 какао якості PL, щіпка солі, 1/2 кл екстракту ванілі, 1-2 PL вершків для збивання
Підхід:
Налийте підсолоджене згущене молоко в каструлю з антипригарною поверхнею і додайте дві зламані плитки шоколаду. Нагрійте плиту до середньої температури і дайте шоколаду розчинитися при постійному помішуванні. Суміш ретельно перемішайте до однорідності і дайте охолонути. Вилийте фундук на деко, застелене папером для випічки, і поставте в духовку, розігріту до 180 ° C, приблизно на десять хвилин, поки шкіра не потемніє і не потріскається. Розмішайте горіхи приблизно в половині обсмажування. Акуратно вилийте ще теплі горіхи на чисту тканину і видаліть шкірку. Очищені горіхи очистіть у блендері та подрібніть на найдрібніший порошок. Додайте дві столові ложки какао, щіпку солі і перемішайте. Додайте до пухкої суміші ванільний екстракт і додайте охолоджену шоколадну масу. Обробляємо все разом міксером. Нарешті, пом’якшіть суміш столовою ложкою збитих вершків. Готовий спред ми зберігаємо в холодильнику.

Шоколадно-лісові горіхові трюфелі

Нам потрібно:
250 г гарячого шоколаду, 150 мл збитих вершків, 25 г вершкового масла, 200 г тростинного цукру, 100 г фундука
Підхід:
Обсмажте фундук сухим на сковороді на повільному вогні і очистіть його, поки ще гарячим. Перекладіть в миску і приготуйте карамель. Насипте тростинний цукор на тефлонову сковороду і дайте йому розчинитися - ми не додаємо воду. Перемішуйте цукор на сковороді до повного його розчинення. Коли карамель почне злегка підрум’янюватися, посипте очищені фундук цілими, перемішайте, щоб все їх обернути і відкладіть. Викладіть суміш на деко, застелене папером для випічки, і дайте йому повністю застигнути - карамель з горіхами повинна бути повністю твердою. Потім ми розбиваємо його у відповідну ємність і дрібно перемішуємо занурювальним міксером - створюється решітка. Розчиніть шоколад з високою часткою какао на водяній бані до однорідності. Додайте масло і збиті вершки і ретельно перемішайте. Влийте в цю суміш гриль, перемішайте і дайте йому застигнути в холодильнику. З застиглої маси ми творимо трюфелі за допомогою двох кавових ложок, які загортаємо за смаком у мелені горіхи або кокос, або даємо трюфелям як слід застигнути і замочуємо їх у розтопленому шоколаді.