Кажуть, парижанки є одними з найчарівніших і найвишуканіших жінок. У них чудові зачіски, вони добре пахнуть, вони завжди стильні - в чому їх секрет?
Нова книга Дженніфер Л. Скотт під назвою "Уроки пані Шик" привносить погляд, іноді аналітичний, іноді стиль життя, а іноді кумедний у життя іноземця в Парижі. Основна увага приділяється сферам життя, до яких часто звертаються в основному представниці прекрасної статі - від дієти та фізичних вправ, через стиль до способу життя на роботі чи в приватному житті.
Ми поступово опублікуємо чотири уривки з книги, яка виходить у Словаччині під егідою видавництва «Ікар», на веб-сайті Žena.pravda.sk. Ви також можете змагатися за книгу з нами.
Прочитайте перший зразок з глави про дієту:
Ніколи не їжте на вулиці
Французи зазвичай нічого не вживають на вулиці. У книзі "Шістдесят мільйонів французів" її автори Жан-Бенуа Надо і Жулі Барлоу згадують, що коли вони вийшли з багатоквартирного будинку в Парижі і по дорозі їли бутерброди, вони викликали глузування у посміхнутого носія: "Приємного аппетиту!" У Франції ви бачите, що на вулиці їдять лише туристи. Я не можу уявити, щоб мадам Шик робила щось таке - про це не може бути й мови!
Раніше це заважало мені йти вулицею їсти. Але зараз не краще, дякую. Останній раз я ходив по магазинах, а тим часом голодував. Я деякий час думав, що зупинюсь біля кіоску з кренделями, куплю великий і з’їм його під час покупок. Але коли я уявив неприйнятний погляд мадам Шик, я занепав духом. Натомість я пішов до ресторану, сів і обідав, як дама.
Їжа повинна заслуговувати вашої повної уваги. Зрештою, ти вкладаєш це у своє тіло, тож робіть це цивілізовано і з повагою. А це неможливо в метро. Якщо вам доведеться викреслити, тримайте це під контролем і робіть це плавно. Заходьте в кафе, сідайте і насолоджуйтесь капучино з круасаном.
Нехай ви будете голодні
Ми маскуємо багатьох лише тому, що не хочемо бути голодними. У Франції я дізнався, що почуття голоду - це досить гарна річ. Ви не голодуєте, у вас просто апетит, який є результатом різних процесів стимуляції.
Мені дуже сподобалось перебування в Парижі. Цілий день я проводив на вулиці, гуляв містом і викладав, зустрічався з друзями. У мене з’явився сильний апетит і я задовольняв його щовечора, обідаючи з родиною Шик. Я оцінив страви, які готувала мадам Шик, і неймовірно насолоджувався ними. Якби я зіпсував апетит, вичавлюючи сухарики або цукерки, я, мабуть, не був би так схвильований її їжею. Хто б хотів втратити смачний смак камбали у вершковому маслі з молодою картоплею та стручковою квасолею, доповненою карамельним кремом, нафаршируючи її хлібом перед вечерею? Я точно не маю!
Діагностуйте проблему
Багато разів те, що ми вважаємо голодом, насправді є чимось іншим. Якщо ви їсте три збалансованих прийоми їжі на день і свинцю, ви не повинні бути голодними. Можливо, лише якщо ви відчуваєте спрагу через зневоднення. Наступного разу, коли ви захочете поласувати їжею, випийте велику склянку лимонної води і почекайте двадцять хвилин. Безсумнівно, це повністю придушить почуття голоду. Якщо ти не спрагнеш і здаєшся не дуже голодним, тобі не нудно? У певні періоди нашого життя багато хто з нас гидується лише з нудьги. Потіштесь чимось іншим - почитайте книгу, подихайте свіжим повітрям на прогулянці або грайте на фортепіано ... І нарешті: якщо ви не дивитесь фінал ліги в американському футболі, намагайтеся не потрапляти перед телевізором!
Зробіть хорошу їжу своїм пріоритетом!
Правда, всі ваші зусилля, щоб не зіпсувати свої зусилля, зійдуть нанівець, якщо ви не будете їсти щонайменше три збалансованих прийоми їжі на день. Чи відчуваєте ви, що, коли мова заходить про планування їжі, ви не впораєтеся з цим? Ви розглядаєте те саме, звідки ви можете отримати іншу їжу і як? (Ви придбаєте його в супермаркеті і візьмете з собою, принесли вам, чи почнете орати в коморі?) Коли ви згадуєте їжу, чи завжди ви трохи нервуєте? Тоді у своєму житті замість їжі ви, схоже, захоплюєтесь пюре.
Для родини Шик їжа була пріоритетом, і всі насолоджувалися нею ритуально. Ніколи не траплялося, що ми замовляли піцу, бо більше нічого не було на вечерю. Або ще гірше, що ми станемо над раковиною і о дев’ятій вечора втамовуємо голод мискою крупи, бо вечеря не відбулася. (Це вже сталося з усіма нами - навіть зі мною, я не заперечую!)
Мадам Шик мала свої рецепти, які вона чудово готувала і регулярно міняла. Комора завжди була забезпечена інгредієнтами, щоб приготувати смачну їжу. Коли ввечері вона ніколи не готувала дивовижної запеченої страви чи іншого делікатесу, ми їли салат з якісними нарізаними м’ясними продуктами. Однак навіть така вечеря мала своє значення, і піднос із цими продуктами (ковбаси, нарізки) подавали навколо столу, ніби на ньому були найдивовижніші смаколики.
Щодня вони насолоджувались справжньою їжею (а не замінниками масла, цукру чи дієтичних продуктів) та їжею - це були ситні та привабливі традиційні французькі делікатеси.
Резюме
- Якщо ви покращуєте якість приготованих страв, ви усуваєте бажання ласощі.
- Збільште повноцінне харчування своїм пріоритетом.
- Прикрасьте своє домашнє господарство так, щоб вас було якомога менше. Спочатку зарезервуйте естетику, а потім і комфорт (якщо ви втомилися, лягайте прямо в ліжко).
- Якщо ви вже жуєте, вибирайте якісну їжу. І ніяких компромісів!
- Ніколи не керуйте автомобілем, не керуйте автомобілем і не стоять. Уникайте їсти в дорозі за будь-яку ціну.
- Щоб розвинути здоровий апетит, дозвольте собі голодувати.
- Не забувайте пити воду протягом дня.
- Всякий раз, коли ви хочете змінити свої харчові звички або почати займатися спортом, поговоріть зі своїм лікарем про те, що вам найбільше підходить.
- Поставте перше місце в житті приготуванню збалансованих страв і зверніть увагу на повну комору.
- І не забувайте: безглузда обманка - це не шик!
Дженніфер Скотт - Уроки мадам Шик
Будучи американською студенткою на обміні в Парижі, Дженніфер Скотт жила з сім'єю, яка мала великий вплив на її спосіб життя. Місіс Шик, місіс Шик, взяла її під своє крило і дозволила їй дізнатися, як французи підносять звичайні дрібниці життя до мистецтва життя. Кожен розділ «Уроків мадам Шик» дасть вам кілька порад, які ви можете включити у своє повсякденне життя. У дусі типового французького підходу, який надає пріоритет якості перед кількістю, ви навчитеся насолоджуватися смачною їжею, не заперечуючи, вдягатись розумно та елегантно, мати в своєму гардеробі лише десять предметів одягу, пристосовуючись належним чином, але діяти як нефарбовані - просто жити як француженка.