Фундук БІО

бабка

Опис

Фундук - це плід дерева Ліщина звичайна, латинська Corylus avellena. Прізвище авеллена походить від назви італійського міста Авелла, де в давнину широко вирощували фундук. Лієска походить з Європи та прилеглих районів Азії. На сьогодні Туреччина є найбільшим виробником, близько 75% світового виробництва

Фундук - це якісне джерело корисних жирів (вони містять до 60% олії), білків, вітамінів, мінералів та антиоксидантів. Мінерали - це в основному марганець, мідь і магній, вітаміни - вітамін Е, фолієва кислота, пантотенова кислота та інші вітаміни групи В. Антиоксиданти містяться в основному в тонкій шкірці необсмаженого фундука.

З лісових горіхів пресують якісну олію, а з них використовують горіхову пасту. Далі вони переробляються на борошно, яке використовується для виробництва рослинних напоїв

Фундук, як і інші горіхи, може викликати алергічні реакції. Побічні ефекти можна полегшити за допомогою замочування

Цікаві факти

Римляни вірили, що рослина ліщини приносить удачу, у Франції вона знову була символом родючості та весільним подарунком. На думку кельтів, рослина і плід дають людям мудрість, допомагають розвивати розум та інтуїцію.

Підготовка

Для кращого засвоєння поживних речовин та зменшення побічних ефектів бажано замочити горіхи у воді на 8 годин перед вживанням.

Використання

Ми використовуємо фундук цілим, меленим або подрібненим. Вони підходять для тортів, кремів, морозива, каш, мюслі, салатів, або ми можемо насолоджуватися ними самостійно.