- Барбара Бласко
- Поділіться
- Твіт
- Мені
Що не вбиває ... як було?
Їжа та лікарня - це два слова, які не збігаються в одній фразі, що змушує ніс зморщуватися, що викликає миттєву гримасу відрази. Але чи дійсно їжа в лікарні така погана?
Я провів кілька тижнів у Ноу-Октюбрі - як супутник, а не як запрошена зірка - і відчув запах і скуштував цілком прийнятні пюре, кидаючи хороші, кури, які кажуть, що їжте мене, їжте мене.
Але також варена картопля, тверда, як серце опозиційного лідера, і повторення - а вночі картопляне пюре - цього навіть немає у "Факторії де фантастика".
Я бачив виті чорні шкури, під якими було щось на зразок риби, звареної від ненависті, навіть без мізерного лаврового листа.
І звичайно без солі, неважливо, що вам оперували меніск або що у вас напруга на підлозі, солі немає, давайте не будемо наближатись чи недбало слово комменсал, хворий, що ти хворий.
З того лотка невизначеного кольору між лайном і густим слизом, краще не згадувати.
Здається, зцілення пов'язане з аскетизмом, навіть у приватній лікарні, як Ель-Ноу д'Октубр, де вони ніколи не забувають про капіталізм, коли ви просите ще одну марлю, додаткову дозу знеболюючих засобів, компресійний носок, щоб уникнути тромбів.
Найімовірніша причина полягає в тому, що меню лікарні - це настільки погана економія, відсутність бюджету, контракти із зовнішніми компаніями, пріоритет низької ціни перед якістю.
Звичайно, це також може бути план Міністерства охорони здоров’я, що складається з тонкої мотивації пацієнта повернутися додому і, нарешті, мати можливість їсти у звичному оточенні, хоча це не доведено.
Завжди поміркований Чикоте Він робив програму на цю тему, не для того, щоб нагодувати хворих і завоювати аудиторію, ні, це було на серйозному каналі, як Atres media, а щоб викрити ситуацію соціально. Ви збираєтеся його з'їсти? Це називалася програма, де він аналізував їжу з лікарні в Ла-Коруньї та іншої в Хаені. Родичі пацієнтів запевнили, що лотки повернули майже цілими, тому що ніхто не їв тих агуахіррі із підозрою у вигляді спотикання, хека із запахом аміаку, тієї сирої картоплі. Навіть помічники подавали їжу, соромлячись того, що подають, а ті, хто працював на кухні, скаржились, що більша частина фруктів та риби вже в поганому стані, і їх доводилося викидати.
Сонадо також був у справі пацієнта з лікарні в Наваррі, який опублікував фото обгорілого стейка. За нею слідувала низка графічних дурниць: палений хліб, варені салати, відвар з брудних бобів, кава з молоком для дітей, тріска для гіпертоніків.
Протести відбулися не лише в Памплоні, але і в лікарнях Мадрида, Аліканте чи Мурсії, чия служба харчування була передана тій самій компанії.
Але не вдаючись до цих крайнощів, як щодо тієї закуски з карпетовотоніком, що складається з печива типу «Марія», дуже підсмаженого, та кави з молоком, наче ми були в середині зйомок фільму «Куентаме»?
Хав'єр Браво засудив, що його батько, хворий на рак, анемією, і який нещодавно переніс інсульт, після 30 годин, не ївши, приніс йому каву з молоком і печиво Марії. Невже на кухні не було нічого кращого?
Ах, але печиво дешеве і зберігається довго. Наскільки погано для світу печиво Марі на все життя, яке переслідування печива Марідо. Відповідальна особа стверджувала, що лікарняне меню не може бути далеким від звичаїв пацієнтів, оскільки, якщо воно буде руйнівним, дієта буде відхилена, а лікарі несуть відповідальність за те, щоб пацієнти не впадали в недоїдання. Чи є томатний тост справді авангардною кухнею?
Проблема полягає в тому, що будь-яка їжа, яка подається в лікарні, включаючи печиво та тістечка, що є однаковими, отримує в очах населення печатку здоров’я. Як вони можуть давати мені нездорову їжу там, де вони про мене доглядають?
Справа в тому, що отримати фрукти в лікарні важче, ніж партію Lays та M&M, завдяки торговим автоматам, які є скрізь. Все? Ні, вже не в Мурсії, у 2017 році вони вирішили накласти вето на випічку та безалкогольні напої в лікарнях, а Країна Басків змусила принаймні половину продуктів цих торгових автоматів становити фрукти та овочі.
Не все гастрономічна біда.
Згідно з опитуванням, пацієнти загальної лікарні Валенсії дуже задоволені їжею. У ньому взяли участь 160 пацієнтів різного віку, з переважанням пацієнтів старше 65 років, які, як правило, є найбільш терплячими, і від 83 до 89 відсотків були задоволені якістю, кількістю, різноманітністю, подачею, приправою, температурою страв, служба гігієни та харчування.
Однак у клініці Валенсії опитування були жахливими, тому лікарня взялася за роботу, щоб поліпшити та поліпшити харчування пацієнта.
Після багатьох років скорочень, краху якості меню, схоже, є бажання вдосконалитись. Не так давно Міністерство охорони здоров’я підписало зірку Мішлен, Марія Хосе Сан Роман розробити більш смачне та здорове меню лікарні.
А також міняти лотки. Нарешті хтось подумав змінити ці жахливі лотки. Надія ще є.