Стафілококовий ентеротоксикоз - це захворювання кишечника, яке найчастіше зустрічається в теплі літні місяці і є спричинені харчовим отруєнням. Це інфекція, яка є відносно гострою і має дуже швидкий початок, але також дуже швидкий перебіг, як правило, від 1 до максимум 2 днів. З цієї точки зору, зокрема, різні заклади громадського харчування є дуже ризикованими, наприклад, громадські їдальні, шкільні їдальні, школи на відкритому повітрі, кондитерські, морозиво або делікатеси та делікатеси.
Симптоми стафілококового ентеротоксикозу
- Блювота
- Анорексія до їжі
- Посилене слиновиділення
- Діарея
- Стілець із сумішшю крові
- Нудота
- Спазми в животі
- Болить живіт
- Втома
- Надмірна сонливість
Характеристика
Захворювання стафілококова інтоксикація викликаний золотистим стафілококом, бактерією золотистого стафілокока. Ця бактерія є досить поширеною і зустрічається навколо, навіть майже половина людей має її в мікрофлорі порожнини рота та носа. Проблема бактерій для людини полягає в тому, що вона дуже стійка до різних зовнішніх умов, наприклад, вона може пережити як сильні морози, так і занадто високі температури, до 60 градусів Цельсія. Ця бактерія також виробляє велику кількість токсинів і отрути, стійкої до нагрівання.
Якщо бактерія потрапить у їжу, це спричинить великі проблеми. Джерелом інфекції, як правило, є людина, яка має гнійну рану там, де відбувається бактерія, і ця рана контактує з їжею. Крім того, це може бути також джерелом хворе коров’яче молоко. Бактерія, потрапляючи в їжу, виробляє велику кількість токсинів і починає розмножуватися, тому вона стає небезпечною для людини після прийому цих продуктів, особливо коли вона потрапляє в кишковий тракт і тонкий кишечник.
Причини
Хвороба викликається бактеріями Золотистий стафілокок, тобто Золотий стафілокок. Ця бактерія може потрапляти в їжу, таку як м’ясо та м’ясні продукти, сир, молоко, молочні продукти та майонез, де ви знайдете сприятливе середовище для розмноження та виробництва токсинів та отрут, стійких як до низьких, так і до високих температур. Якщо їжу не обробити термічно, бактерії не будуть знищені і потраплять в кишечник людини, де вони спричинять отруєння та інтоксикацію.
Симптоми
Інкубаційний період дуже короткий і, як правило, лише кілька годин, буквально кілька разів, оскільки людина заражається і вражається першими симптомами захворювання. Оскільки бактерія потрапляє в кишечник і стимулює токсини та токсини, симптоми проявляються відносно швидко. Перший включає апетит, а згодом і блювоту. Також асоціюється зі слиновиділенням, нудота і біль у животі в животі. Перистальтика травлення та кишечника прискорюється, викликаючи діарею, переважно водянисту зі слизом, але без крові.
Крім того, діарея призводить до зневоднення та втрати рідини, що знижує артеріальний тиск, прискорює серцебиття та може призвести до головного болю, втоми та сонливості. Підвищеної температури немає і відсутність температури таким чином, харчове отруєння золотистим стафілококом може відрізнити його від інших захворювань подібної природи з дуже подібними симптомами. Ці симптоми, як правило, зникають протягом однієї доби та максимум двох днів, і тому швидкий напад має швидкий перебіг.
Діагностика
Інтоксикація золотистим стафілококом повинна бути виявлена в першу чергу шляхом біологічного та лабораторного дослідження зразків, відібраних з фекалій ураженої особи, а також з блювоти. Також слід визначити джерело можливої інфекції, а також діагностувати наявність бактерії інші члени домогосподарства, які контактували із зараженою їжею або продуктами харчування. Крім того, у харчових продуктів, які підозрюються у походженні, необхідно взяти проби.
Інформація про харчові отруєння стафілококами
Інформація про харчові отруєння стафілококами
Звичайно
Перебіг стафілококового ентеротоксикозу дуже швидкий, і інкубаційний період зазвичай становить від 5 до 6 годин. Бактерії осідають у тонкому кишечнику, починають виробляти токсини та отрути, і людині починає нудити, нудити і не хоче їсти. Нижче наводиться діарея, яка є водянистою і може містити слиз, але вона є без присутності крові в табуреті. Пізніше пов’язані головний біль, втома, сонливість і прискорене серцебиття. Однак зазвичай протягом 24-48 годин ці симптоми зникають і хвороба зникає.
Останнє оновлення 08.10.2015
Автор статті
Міхал Гребік
Редактор порталу Zdravotéka.sk, який цікавиться здоровим способом життя, правильним харчуванням та способом життя. Він активно навчається в галузі охорони здоров’я, останніх медичних відкриттів і дуже радий писати про все важливе у галузі охорони здоров’я з акцентом на зрозумілість для читача.
Стафілококовий ентеротоксикоз лікується інфекційною медициною, досліджується за допомогою аналізів крові, аналізів сечі, калу, відноситься до захворювань тонкої кишки
Інші імена: стафілококова інфекція, харчові отруєння
У вмісті ви знайдете: Опис, характеристики, причини, симптоми, діагностику, курс, відео
Підпишіться на новини
Навіть звичайні заходи, такі як приготування їжі та споживання її, можуть справді отруїти. Вездесущі бактерії, віруси та паразити чекають своєї можливості розмножуватися та спричиняти.
Антибіотики є одними з найбільш часто призначаються та застосовуваних препаратів загалом. Словаччина навіть є однією з країн із найбільшим споживанням. Їх надмірне і особливо неправильне використання.
Знову ми переживаємо період вірусів та сезонних захворювань. Одне з ускладнень в наші дні - діарея. Причини діареї різноманітні.
Блювота порівняно часто зустрічається у дітей. Цей симптом несе в собі відносно широкий спектр різних причин. Давайте розглянемо ситуації, коли кожен з батьків повинен загострюватись.
Ти теж втомився? Ви сонливі, повіки опадають, перед очима туманиться, ви часто позіхаєте і єдине, про що ви можете придумати - це ваше ліжко? Ви перестаєте сприймати своє оточення, ви є.