включає

У Словаччині налічується приблизно 400 000 діабетиків. Збільшується кількість хворих на цукровий діабет 2 типу. Правильне харчування має важливе значення для успішного лікування діабету.

Діабетична дієта насправді є раціональним харчуванням. Його застосування є необхідною умовою не тільки для досягнення та підтримання оптимального рівня глюкози в крові, але і для ідеальної маси тіла. "Навіть незначна втрата ваги на кілька кілограмів призводить до зниження рівня цукру в крові. Діабетикам набагато більше загрожує зникнення, ніж іншим людям, ніж судинні захворювання, атеросклероз, ураження нервів, зору, інфекції ", - говорить доцент Еміль Мартінка, президент Словацької діабетологічної асоціації. За його словами, симптоми хвороби можна пом'якшити, в деяких випадках навіть усунути, але необхідно дотримуватися основ здорового харчування та мати достатню кількість фізичних вправ.

Діабетик повинен навчитися знати вуглеводні одиниці принаймні в основних продуктах харчування і рахувати їх за вагою та зростом. Вуглеводна одиниця є штучним терміном і була введена головним чином для полегшення орієнтації в продуктах, що містять цукор (рис, макарони, картопля, цільні зерна). Одна вуглеводна одиниця містить 10 грамів вуглеводів.

"Меню для кожного пацієнта готується індивідуально відповідно до ваги, характеру роботи, виду лікування, супутніх захворювань, непереносимості певної їжі або алергії, звичок та індивідуальних вимог пацієнта", - говорить доцент Мартінка.

«Правилами раціонального харчування повинна дотримуватися вся родина. Меню дуже важко змінити для пацієнтів із сімей, де споживається багато жиру, нарізного м’яса, солодощів або білого хліба і де їдять мало овочів та фруктів ", - сказав він.

Дієта повинна бути різноманітною. Основу раціону, до двох третин, повинні складати цільнозернові, бобові, картопля, рис, а також овочі та фрукти. Слід також звернути увагу на достатній запас вітамінів і мінералів, бажано в натуральному вигляді - тобто в овочах і фруктах. Більшість овочів не входять до вуглеводних одиниць, навпаки, фрукти повинні бути включені до вуглеводних одиниць. Приблизно від 17 до 20 відсотків раціону складається з білкової їжі, рівномірно розподіленої між тваринами та рослинами.

До тварин належать м’ясні та молочні продукти. Найбільш підходять біле м’ясо та нежирні види червоного м’яса. Бажано збільшити споживання риби. Доцільно збільшити споживання бобових з рослинних білків. У харчуванні важливе значення має також клітковина, яка набрякає в шлунку, уповільнює його спорожнення і тим самим уповільнює всмоктування глюкози в тонкому кишечнику. Рекомендований щоденний прийом клітковини становить від 30 до 35 г.

Діабет - це довготривала дієта, дієтичні норми застосовуються до діабетиків все життя.

Як обчислюються вуглеводні одиниці (СЖ) у їжі та їжі?

Лікар визначить, якою повинна бути дієта протягом усього дня і скільки СЖ повинен приймати діабетик у кожній порції їжі.

Тому необхідно знати вуглеводну їжу та її вплив на глікемію, а також те, скільки СЖ повинен приймати діабетик окремими порціями їжі! Він повинен знати, чи слід їсти три основних прийоми їжі на день або шість порцій, залежно від інсуліну та способу життя, який він мав. Тільки якщо він знає все це, він може досягти хорошого рівня цукру в крові, затримати ускладнення діабету або запобігти їх виникненню. Коли діабетик отримує дозу швидкодіючого інсуліну, він повинен приймати необхідну кількість SJ разом з їжею, щоб підтримувати рівень глюкози в крові в нормі. Якщо він їсть більше їжі з вуглеводами, тобто. j. Чим більше вуглеводних одиниць (СЖ) буде мати глюкоза в крові, тим вище. Це називається гіперглікемією. І навпаки, якщо він вживає менше вуглеводної їжі (SJ), ніж повинен, це може спричинити падіння рівня цукру в крові - гіпоглікемія.

Кожна їжа вказана в кількості, що відповідає 1 SJ.

Вуглеводну їжу поділяють на швидку, лічильну та безкоштовну. Вони по-різному впливають на рівень глюкози в крові. Швидкі вуглеводні продукти з високим глікемічним індексом використовуються для лікування гіпоглікемії, якщо пацієнт не впорався з глікемією і не запобіг гіпоглікемії. Прийнятні SJ - це всі ті, які людина зазвичай споживає, і діабетик враховує свою кількість SJ у порції їжі на дозу інсуліну. Безкоштовні вуглеводні продукти включають овочі в кількості до 200 г на порцію, крім моркви, буряка, кукурудзи та гороху.

Меню для діабетиків 2 типу - 2300 ккал (24 SJ)

Обов’язковою умовою успіху є регулярне харчування та здоровий спосіб життя. Дієту потрібно адаптувати до протидіабетичного лікування, а також до інсулінотерапії, а також витрат енергії. Енергетичний вміст дієти протягом усього дня - 24 саджанці - призначений для діабетиків з достатньою масою тіла, а також для пацієнтів із легкою надмірною вагою та легкими фізичними навантаженнями.

Наприклад, ви можете легко розрахувати кількість SJ за день:

Критерії для розрахунку: зріст і вага тіла.

Розрахунок ідеальної ваги для визначення кількості SJ на день регулюється розрахунком за Борком на основі наступної формули: Для чоловіків зріст (в см) - 100. Для жінок зріст (в см) - 110.

Приклад: зріст самця: 175 см, вага: 90 кг і легкі фізичні навантаження.

Розрахунок: 175 - 100 = 75 кг
при невеликій надмірній вазі: 25 ккал на кожен кг цієї ваги = 75 кг х 25 ккал - 1875 ккал (енергетична цінність для розрахунку SJ на добу)
На 50% енергетичної цінності складаються чисті вуглеводи: 50% з 1875 ккал = 937 ккал
1 г вуглеводів дає 4 ккал (937 ккал: 4 ккал) = 234 г вуглеводів
1 СДж відповідає 10 г вуглеводів.
234 г вуглеводів: 10 = близько 24 SJ на добу

1 день

  • R: чай з лимоном (0 SJ), 2,5 рулету грем (5 SJ), 50 г салямі з сиром (0 SJ), 10 г рослинного жиру (0 SJ), перець (0 SJ)
  • D: яблуко (1 SJ), йогурт (1 SJ), 2 PL пластівці (1 SJ)
  • ОВ: овочевий суп з макаронами (0,5 SJ), смажена свинина з часником (0 SJ), тушкований шпинат (0,5 SJ), 4 картопляні вареники (180 г - 4 SJ)
  • OL: 1/2 грейпфрута (1 SJ), 2 бутерброди (2 SJ)
  • V: бандитська рулада (0,5 SJ), 7 PL вареної картоплі (225 g - 3,5 SJ), буряковий салат (1 SJ)
  • V2: апельсин (1 SJ), хліб (2 SJ), 7 г рослинного жиру (0 SJ), паприка (0 SJ)

2 день

  • R: молоко (1 SJ), 2 булочки з грем (4 SJ), шматочок шинки 50 г (0 SJ), помідор (0 SJ).
  • D: 2 невеликих ківі (2 SJ), 50 г хліба (2 SJ), рослинний жир (0 SJ), овочевий гарнір (0 SJ)
  • OB: суп з сочевиці (1 SJ), яловичина на помідорах (1 SJ), 135 г макаронів (3 SJ)
  • OL: круасан Грем (2 SJ), плавлений сир (0 SJ), паприка (0 SJ), яблуко (1 SJ).
  • У: овочевий пудинг (1 SJ), 200 г картоплі (3 SJ), салат з капусти (0 SJ), діамант (1 SJ)
  • V2: 1/2 грейпфрута (1 SJ), 50 г темного хліба (2 SJ), рослинний жир (0 SJ), помідор (0 SJ), 25 г шинки (0 SJ), паприка (0 SJ)

День 3

  • R: какао без цукру (1 дж. Д.), 2 рулети з грем (4 дж.), Вистелена тарілка - 10 г сиру тофу, 40 г салямі, овочі (0 дж.)
  • D: яблуко більшого розміру (2 SJ), 20 г хліба (1 SJ), рослинний жир (0 SJ), редька (0 SJ)
  • ОВ: крем-суп з бандажем (1 SJ), тушковане м'ясо з червоним перцем (0,5 SJ), морквяний салат з лимоном (1 SJ)
  • OL: апельсин (1 SJ), круасан Грехем (2 SJ), намазка бринди (0 SJ), паприка (0 SJ), чай (0 SJ)
  • У: гриби цибуля (0 SJ), 260 г картоплі (4 SJ), овочі (1 SJ)
  • V2: хліб з непросіяного борошна (1 SJ), йогурт (1 SJ), яблуко (1 SJ)

День 4

  • R: біла кава без цукру (1 SJ), 100 г хліба з непросіяного борошна (4 SJ), 50 г плавленого сиру (0 SJ), овочі (0 SJ), рослинний жир (0 SJ)
  • D: 90 г слив (1 дж. Д.), 1 грем-рулет (2 дж.), 25 г салямі (0 дж.), Паприка (0 дж.)
  • ОВ: манний суп з овочами (1 SJ), гамбургська свиняча ніжка (1 SJ), 135 г віденських вареників (3 SJ)
  • OL: 40 г хліба (2 SJ), 200 ml молока (1 SJ)
  • V: свинина та рагу (1 SJ), 200 г вареної картоплі (3 SJ), апельсин (1 SJ)
  • V2: склянка молока (1 SJ), 50 г хліба з непросіяного борошна (2 SJ), сирі закуски (0 SJ)

День 5

  • R: чай (0 SJ), 100 г цільнозернового хліба (4 SJ), 70 г ковбас (0 SJ), 1 PL гірчиці та кетчупу (1 SJ)
  • D: 2 малих мандарини (1 SJ), 1 круасан з Грем (2 SJ), рослинний жир (0 SJ), помідор (0 SJ)
  • ОВ: томатний суп з бандажем (0,5 SJ), смажене м'ясо - моравський горобець (0,5 SJ), 4 PL (90 г) пропарений рис (2 SJ), морквяний салат з яблуком (2 SJ)
  • OL: 2 кошики, наповнені сирною та саляміною начинкою (2 SJ), 2 маленькі ківі (1 SJ)
  • У: гуляш (1 SJ), 100 г пельменів (4 SJ)
  • V2: склянка молока (1 SJ), рулет з грем (2 SJ), рослинне масло (0 SJ), помідор (0 SJ)

День 6

  • R: біла кава без цукру (1 SJ), 80 г хліба з непросіяного борошна (4 SJ), 50 г сирного спред (0 SJ), рослинний жир (0 SJ), овочі (0 SJ)
  • D: грейпфрут (2 SJ), 1 шматок рисового хліба (1 SJ)
  • OB: картопляний суп (1 SJ), різотто з м'ясом (4 SJ), салат з капусти (0 SJ)
  • OL: 40 г хліба з салямі (2 SJ), помідорами (0 SJ), невеликим яблуком (1 SJ)
  • У: філе шашлику (1 СДж), 200 г картоплі (3 СДж), овочевий гарнір (1 СДж), діакекс (1 СДж)
  • V2: 40 г хліба (2 SJ), білий йогурт (1 SJ)

День 7

  • R: 200 мл молока (1 SJ), тістечко Грем (4 SJ), тертий сир тофу (0 SJ), редька (0 SJ), рослинний жир (0 SJ)
  • D: темний хліб з рослинним жиром (1 SJ), овочі (0 SJ), фруктова тарілка (2 SJ)
  • OB: суп із зеленим горошком та бандажем (0,5 SJ), смажений тофу (1 SJ), 225 г картопляного салату (3 SJ)
  • OL: 2 бутерброди (2 SJ), яблуко (1 SJ)
  • У: курка з помідорами та червоним перцем (0,5 SJ), 135 г макаронних виробів (3 SJ), терта морква з лимоном та яблуком (1,5 SJ)
  • V2: 200 мл кислого молока (1 SJ), 2 тонкі скибочки хліба (2 SJ), рослинний жир (0 SJ), помідор (0 SJ)

Меню для діабетиків 2 типу - 2700 ккал (30 SJ)

1 день

  • R: біла кава без цукру (1 SJ), 125 г цільнозернового хліба (5 SJ), 50 г плавленого сиру (0 SJ), овочі (0 SJ), рослинний жир (0 SJ)
  • D: апельсин (1 SJ), 90 г слив (1 SJ), круасан Грем (2 SJ), 30 г шинки (0 SJ), овочі (0 SJ)
  • OB: суп з гуляшу (1 SJ), хліб (1 SJ), баварська решітка, фарширована картоплею (1 SJ), 130 г (6 PL) рису (3 SJ), салат з капусти (0 SJ)
  • OL: банан (2 SJ), йогурт (1 SJ), вівсянка (1 SJ)
  • У: смажений тофу (1 СДж), 300 г картопляного салату з йогуртом (4 СДж), 3 закуски (1 СДж)
  • V2: 50 г цільнозернового хліба з рослинним жиром (2 SJ), помідорами (0 SJ), яблуком (2 SJ)

2 день

  • R: чай з лимоном (0 SJ), 2 білих круасани (6 SJ), салямі (0 SJ) овочевий гарнір (0 SJ), рослинний жир (0 SJ)
  • D: білий йогурт (1 SJ), круасан Грем (2 SJ), 1/2 банана (1 SJ)
  • ОВ: кислий суп з квасолі (1 СДж), бандитська рулада (0,5 СДж), 225 г картоплі (3 СДж), салат з капусти (0 СДж), діакекс (1 СДж)
  • OL: грейпфрут (2 SJ), 50 г хліба з непросіяного борошна (2 SJ), бринза (0 SJ), паприка (0 SJ)
  • У: овочевий пудинг (1 SJ), 200 г картоплі (3 SJ), морквяний салат (0 SJ), діамант (1 SJ)
  • V2: яблуко (1 SJ), круасан Грем (2 SJ), 10 г рослинного жиру (0 SJ), помідор (0 SJ)

День 3

  • R: какао без цукру (1 SJ), 2,5 грам рулету (5 SJ), викладена тарілка - 10 г сиру тофу, 40 г салямі, овочі (0 SJ)
  • D: яблуко більшого розміру (2 SJ), 40 г хліба (2 SJ), рослинний жир (0 SJ), овочі (0 SJ)
  • OB: суп з сочевиці (1 SJ), 20 г хліба (1 SJ), сербська яловичина (1 SJ), 135 г макаронів (3 SJ)
  • OL: рулет Грем (2 SJ), плавлений сир (0 SJ), паприка (0 SJ), два більших ківі (2 SJ)
  • У: запечене філе з сиром (0 SJ), 260 г картоплі (4 SJ), овочі (1 SJ), діакекс (1 SJ)
  • V2: білий йогурт (1 SJ), хліб (2 SJ), 1/2 банана (1 SJ)

День 4

  • R: молоко (1 SJ), 2,5 шматка тістечка Грем (5 SJ), 50 г тертих сиру тофу (0 SJ), редька (0 SJ)
  • D: хліб з непросіяного борошна (2 SJ), рослинний жир (0 SJ), овочі (0 SJ), фруктова тарілка (2 SJ)
  • OB: суп з манної крупи з овочами (1 SJ), м'ясо по-гамбурзьки (1 SJ), 100 г пельменів (4 SJ)
  • OL: рулет Грем (2 SJ), 200 мл молока (1 SJ), рослинний жир (0 SJ), червоний перець (0 SJ), яблуко (1 SJ)
  • У: гриби цибулі (0 SJ), 260 г картоплі (4 SJ), овочева тарілка (1 SJ), гірка какао (1 SJ)
  • V2: хліб з непросіяного борошна (1 SJ), 2 сирі закуски (0 SJ), чай з лимоном (0 SJ), яблуко (2 SJ)

День 5

  • R: чай без цукру (0 SJ), хліб з непросіяного борошна (5 SJ), 70 г ковбас (0 SJ), 1 PL гірчиці та кетчупу (1 SJ)
  • D: круасан Грем (2 SJ), рослинний жир (0 SJ), помідор (0 SJ), апельсин (1 SJ), 1 більший ківі (1 SJ)
  • OB: гороховий суп з рисом (1 SJ), запечений карбонат (1 SJ), картопляне пюре (3 SJ), морквяний салат (1 SJ)
  • OL: білий йогурт (1 SJ), рулет Грем (2 SJ), мандарини (1 SJ)
  • У: філе запеченої риби з сиром (0 SJ), 260 г картоплі (4 SJ), овочевий гарнір (1 SJ), діакекс (1 SJ)
  • V2: 40 г хліба (2 SJ), білий йогурт (1 SJ), 1/2 банана (1 SJ)

День 6

  • R: 200 мл молока (1 SJ), 100 г хліба (5 SJ), сирний спред (0 SJ), рослинний жир (0 SJ), овочі (0 SJ)
  • D: грейпфрут (2 SJ), міцний хліб (1 SJ) та рисовий хліб (1 SJ)
  • OB: овочевий суп з горохом (1 SJ), смажене м'ясо (0,5 SJ), 7 PL рису (3,5 SJ), овочева тарілка (1 SJ)
  • OL: чашка з фруктами (2 SJ), 2 бутерброди (2 SJ)
  • V: тушковані соєві кубики на паприці (0,5 SJ), гарбузовий соус (1,5 SJ), 260 г картоплі (4 SJ)
  • V2: 1,5 круасана Грем (3 SJ), рослинний жир (0 SJ), овочі (0 SJ), апельсин (1 SJ)

День 7

  • R: біла кава (1 SJ), хліб з непросіяного борошна (5 SJ), 50 г збитої бринди (0 SJ), цибуля (0 SJ), рослинний жир (0 SJ)
  • D: круасан Грем (2 SJ), 30 г невеликої порції шинки (0 SJ), овочі (0 SJ), яблуко (1 SJ), 10 полуниці (1 SJ)
  • OB: картопляний суп з м'ясом (1 SJ), 20 г хліба (1 SJ), 8 PL різотто з м'ясом (4 SJ), салат з капусти (0 SJ)
  • OL: яблуко (1 SJ), круасан Грем (2 SJ), 10 г рослинного жиру (0 SJ), овочі (0 SJ)
  • V: тушонка зі свинини з кіль (1 SJ), 26 г картоплі (4 SJ), яблуко (1 SJ)
  • V2: 2 шматки рисового хліба (2 SJ), білий йогурт (1 SJ), невеликий ківі (1 SJ)

Пояснення:
R - сніданок
D - десятий
ОВ - обід
OL - ведучий
V - вечеря
V2 - другий вечір
SJ - вуглеводна одиниця

Джерело: Doc. MUDr. Еміль Мартинка, доктор філософії: Раціональне харчування діабетиків 2 типу

Фізичні вправи є важливою частиною життя діабетиків

Спорт та фізична активність - дуже важлива складова життя людей, хворих на діабет. Однак не всі пацієнти знають, який вид та інтенсивність спортивної діяльності вибрати, особливо якщо роки не рухались активно. Цукровий діабет 2 типу характеризується зниженою чутливістю тканин до інсуліну.

Фізична активність - один з основних способів поліпшити цю чутливість, тобто відновити здатність глюкози проникати в клітини.

Недостатня кількість фізичних вправ знижує чутливість рецепторів інсуліну на третину до половини. З іншого боку, триваліші безперервні фізичні навантаження середньої інтенсивності збільшують цю чутливість до половини. Для людини старше п’ятдесяти з діабетом 2 типу звичайна ходьба є оптимальним видом руху. Поговоріть зі своїм лікарем щодо відповідної форми фізичних вправ.

Для діабетиків підходять аеробні вправи 3–6 разів на тиждень протягом 30–45 хвилин, щоб вони досягали 60–90% від максимального пульсу. Тут ми обчислюємо 220 - вік, у людей старшого віку 200 - вік. З отриманого значення ми тоді визначаємо від 60 до 90% залежно від підготовки людини.

Наприклад, для 50-річного віку максимальний пульс становить 220 = 50 = 170 ударів/хвилину.

Діапазон її серцебиття буде становити від 102 до 153 ударів на хвилину.

Рекомендовані форми вправ включають піші прогулянки, ходьбу, скандинавську ходьбу, фітнес-аеробні вправи, їзду на велосипеді, плавання, катання на ковзанах, лижах, танці