Зміст статті

симптоми

Гістамін потрапляє в організм з їжею і зберігається майже у всіх тканинах тіла. Після звільнення він відіграє важливу роль у багатьох різних видах діяльності, кожна з яких підтримує активність ваших органів і здорову роботу вашого тіла - наприклад, вона допомагає гладкій м’язовій тканині легенів, матки та шлунку (що підтримує активність ваших органів); розширення судин; стимуляція секреції шлункової кислоти в шлунку; прискорення серцебиття.

Гістамін, як правило, хороша річ, допомагаючи клітинам імунітету рухатися до пошкоджених тканин, наприклад, для лікування травм чи інфекцій.

Проблема починається, коли хтось не в змозі метаболізувати сполуку.

Люди з непереносимістю гістаміну мають низький вміст необхідних ферментів [так звані діаміноксидази], які допомагають розщеплювати гістамін в організмі. Він починає накопичуватися швидше, ніж може розщеплюватися, і викликає небажані симптоми.

Це звучить (і часто виглядає як) харчова алергія або непереносимість. Але насправді, якщо ви чутливі або непереносимі до певної їжі, ваша імунна система спрацьовує з боку травної системи, яка є причиною вашої реакції.

З іншого боку, непереносимість гістаміну - це специфічне накопичення гістамінів в організмі. Ця відмінність важлива з медичної точки зору, але зазвичай важлива для постраждалих, оскільки гістаміни містяться у великій кількості продуктів, ніж для певної групи, наприклад, алергії на молюсків або непереносимості глютену.

Непереносимість гістаміну - симптоми

Непереносимість гістаміну - симптоми

Гістамін асоціюється із загальними алергічними реакціями та проявами. Багато з них схожі за непереносимістю гістаміну.

Хоча вони можуть відрізнятися, деякі загальні реакції, пов'язані з цією непереносимістю, включають:

  • головний біль або мігрень
  • закладеність носа або проблеми з пазухами
  • втома
  • вулики
  • проблеми з травленням
  • нерегулярний менструальний цикл
  • нудота
  • блювота

У більш важких випадках непереносимості гістаміну може спостерігатися наступне:

  • спазми в животі
  • набряк тканини
  • гіпертонія
  • нерегулярне серцебиття
  • тривожність
  • труднощі з регулюванням температури тіла
  • запаморочення

Ми знаємо - ці симптоми є скрізь. Це пов’язано з тим, що в організмі є рецептори гістаміну. Оскільки симптоми настільки випадкові, пацієнтів часто скеровують до декількох фахівців.

І через це роздуми непереносимість гістаміну зазвичай приписується іншим захворюванням, таким як алергія або непереносимість їжі, мастоцитоз (рідкісний стан, коли тучні клітини накопичуються в шкірі або органах), психосоматичні захворювання (фізичні симптоми стресу і тривоги)., нервова анорексія або побічні реакції на ліки, про які повідомляється в дослідженнях Університету Коменського в Братиславі.

Непереносимість гістаміну - діагностика

Непереносимість гістаміну - діагностика

Як і при всіх проблемах зі здоров’ям, навіть якщо ви думаєте, що можете страждати від непереносимості гістаміну, найкраще поговорити з алергіком про найкращий план лікування.

Загалом, єдиний спосіб діагностувати непереносимість гістаміну - це елімінаційна дієта, при якій ви уникаєте всіх обтяжуючих продуктів протягом певного періоду часу, а потім повільно вводите їх по черзі, щоб побачити, як ваш організм реагує.

Якщо ви страждаєте від непереносимості гістаміну, від елімінаційної дієти можна очікувати наступного:

  • Потрібно приблизно три-чотири тижні, щоб гістаміни вивільнили тканини з вашого тіла, тому ви повинні повністю виключати продукти з високим вмістом гістаміну щонайменше 21 день.
  • Потім повільно вводьте кожен прийом їжі протягом одного тижня.
  • Якщо ви не реагуєте, додайте більше їжі.
  • Якщо ви відчуваєте реакцію, вам доведеться знову провести детоксикацію організму (це означає, що вам доведеться провести ще три-чотири тижні без продуктів, багатих гістаміном), а потім поступово додавати їх знову.

Ваш лікар може також взяти пробу крові, щоб перевірити, чи немає у вас дефіциту DAO.

Непереносимість гістаміну - лікування

Не існує надійного лабораторного тесту або процедури, які могли б виявити проблему з гістамінами. Нетерпимість не з’являється на тесті на алергію - це означає, що якщо ви звернетесь до алерголога, ваш аналіз шкіри та крові матиме негативний результат.

(Однак це дуже важливий крок, оскільки для діагностики потрібно виключити додаткові тригери або основні захворювання).

Деякі ліки можуть допомогти. Іноді безрецептурного антигістамінного препарату буває достатньо, щоб зменшити гістамінове навантаження в організмі та полегшити симптоми. Однак люди часто бачать місячні симптомів без полегшення, незважаючи на ліки.

Недавні дослідження, такі як невелике дослідження з харчової науки та біотехнологій 2019 року, виявили, що коли пацієнти доповнюють діамін-оксидазу, сполуку, яка допомагає більшості з нас метаболізувати гістамін, але мало хто з них - їх симптоми значно покращуються.

Але насправді єдиний спосіб дізнатись, хто винен, - це уникати проблемних продуктів - усього.

З’ясувати, що спричиняє ваші симптоми, непросто. Потрібно багато спроб і помилок, додавання та віднімання певних продуктів, щоб переконатися, що ви покриваєте всі свої основні потреби і нічого не пропускаєте.

Непереносимість гістаміну - причини

Непереносимість гістаміну - причини

Ви, природно, виробляєте гістамін разом з ферментом діаміноксидазою (DAO). DAO відповідає за розщеплення гістаміну, який ви вживаєте з їжею.

Якщо у вас не вистачає DAO і вам не вдається розщепити гістамін, ви можете відчути непереносимість.

Причини, які можуть вплинути на рівень ваших ферментів DAO, включають:

  • препарати, що блокують або запобігають функціонуванню DAO
    • респіраторні препарати, такі як теофілін, серцеві препарати, антибіотики, антидепресанти, нейролептики, діуретики, міорелаксанти, знеболюючі, шлунково-кишкові препарати, нудота та рефлюксна хвороба стравоходу - ГЕРХ, препарати від малярії, препарати від туберкульозу
    • ліки, що продаються без рецепта - аспірин, індоцин, вольтарен, напроксен
  • шлунково-кишкові розлади, такі як синдром перфорованої кишки та запальні захворювання кишечника
  • продукти, багаті гістаміном, які спричиняють порушення роботи ферментів DAO
  • продукти, що блокують ферменти DAO або викликають вивільнення гістаміну

Ріст бактерій - ще один фактор, що сприяє розвитку непереносимості гістаміну. Бактерії ростуть, коли їжа не засвоюється належним чином, спричиняючи перевиробництво гістаміну. Нормальний рівень ферментів DAO не може порушити підвищений рівень гістаміну в організмі та викликати реакцію.

Інші фактори впливу включають:

  • алкоголь
  • захворювання печінки
  • дефіцит вітаміну B-6, вітаміну C, міді або цинку
  • екстремальний або хронічний стрес
  • низький рівень кисню
  • травма або травма
  • перепади температури

Непереносимість гістаміну - їжа

Непридатна їжа

Здорова дієта містить помірну кількість гістаміну. Однак є деякі продукти з високим вмістом гістаміну, які можуть викликати запальні реакції та інші негативні симптоми.

Непридатні продукти для непереносимості гістаміну

Продукти, багаті на гістамін:

  • алкоголь та інші ферментовані напої, ферментовані продукти та молочні продукти, такі як йогурти та квашена капуста
  • Сушені фрукти
  • авокадо
  • баклажани
  • шпинат
  • оброблене або копчене м’ясо
  • молюски
  • дозрілий сир

Існує також ряд продуктів, які викликають вивільнення гістаміну в організмі, наприклад:

  • алкоголь
  • банани
  • помідори
  • пшеничний зародок
  • квасоля
  • папайя
  • шоколад
  • цитрусові фрукти
  • горіхи, зокрема волоські, кеш'ю та арахіс
  • харчові барвники та інші добавки

Продукти, що блокують виробництво DAO, включають:

  • алкоголь
  • чорний чай
  • мате чай
  • зелений чай
  • енергетичні напої

Відповідна їжа

Якщо ви страждаєте від непереносимості гістаміну, включення продуктів з низьким вмістом гістаміну у ваш раціон може допомогти полегшити ваші симптоми. Не існує такого поняття, як дієта без гістаміну. Перш ніж виключати їжу зі свого раціону, проконсультуйтеся з дієтологом.

Деякі продукти з низьким вмістом гістаміну включають:

  • свіже м’ясо та свіжовиловлена ​​риба
  • крім цитрусових
  • яйця
  • безглютенові зерна, такі як лобода та рис
  • молочні замінники, такі як кокосове та мигдальне молоко
  • свіжі овочі, крім помідорів, авокадо, шпинату та баклажанів
  • кулінарні олії, наприклад оливкова олія