Кажуть, що люди, які страждають непереносимістю лактози, можуть споживати 18-20 грам молочного цукру на день.. Більш розсудливі джерела дозволяють 12-15 г.. Сто грам коров’яче молоко містить в середньому 4,7 г лактози (4,5-5,1).

недостатньо

Інша худоба має подібний вміст вуглеводів у своєму молоці. Теоретично це означає, що людина з непереносимістю лактози може приймати 230-250 грам (приблизно стільки ж мілілітрів) молока на день, не завдаючи їй шкоди.

Але для людей, які звикли від певного і регулярного вживання молока відмовтеся це не означає повністю пропустити не тільки споживання лактози, що міститься в ній, але і кількість інших поживних речовин. Їх організми були створені для регулярного постачання одних, вони віддавали перевагу цьому джерелу доходу перед іншими, тому вони очікують цього. Припиніть отримувати молоко "з години на годину", якщо не буде встановлено відповідне відшкодування, ініціює нестачу постачання певні поживні речовини. Спочатку незначний, але з часом збільшується. І це проблема це може бути, часом досить серйозно.

Тому вигідно, особливо на початку лікування «без молочних продуктів», використовувати чесне (набагато дорожче) молоко та його продукти зі зниженим вмістом лактози. (без лактози, без лактози, без лактози, без лактози, рис. 3). Доповнюється кисломолочними продуктами, які завдяки бродінню молочнокислими бактеріями мають значно знижений вміст молочного цукру (Вони не тільки можуть розщеплювати лактозу, але деякі також мають здатність виробляти фермент лактазу, принаймні для власного використання, але для людського організму завжди є що «збільшити»). Крім того, вони довше залишаються в шлунку. При повільнішій евакуації відбувається надходження лактози в тонкий кишечник повільніше. Більший вміст жиру також сприяє кращому засвоєнню лактози в молочному продукті. Європейське управління з безпеки харчових продуктів - Eєвропейський Food Sбезпека Aюність (EFSA).

Продукти з "зниженням лактози" не повинен містити більше 1 г лактози на 100 г їжі або в 100 мл молочний напій.

"Без лактози" вони можуть мати максимум 10 мг лактози в 100 г. їжі або в 100 мл молочний напій і повинен бути без вільний вміст галактози.

Потрібно брати до уваги й інші контексти.

Не вільно забувати ціле сузір'я інших продуктів, наприклад підготовка яких з молоком використовується і тому містить певний відсоток лактози. Невеликі кількості можна складати разом. Тому доречно не лише обмежувати їх, але поступово замінюйте іншої сировини, щоб харчовий та енергетичний дефіцит не повільно та непомітно.

Це, наприклад, хлібобулочні продукція, включаючи крупи (хліб, тістечка, тістечка, млинці, тістечка, печиво, печиво, серветки), кондитерські вироби продукти (шоколад, цукерки, десерти, батончики, цукерки, десерти, торти, морозиво, заморожені вершки, пудинги, але також пікантна випічка), комбіновані каші препарати (так званий ранок, десятина, мюслі), м’ясні продукти (салямі, ковбаси, хот-доги, шинки, м'ясні та рибні консерви), жири та жирні вироби (вершкове масло, маргарини, спреди, креми), солоні приправи (картопляні чіпси, солоні сухарики), порошкоподібні суміші для приготування різноманітних страв (піци та інших видів тіста, наприклад, вареників, дрантя), готових страв (їдальні, ресторани, у формі імпорту), соуси та інгредієнти (заправки, майонез, татар), напої (капучино, пізня або крижана кава), розчинна їжа, заморожені та інші напівфабрикати, деякі спеції, приправи та інгредієнти (суміші спецій, підсилювачі смаку, загусники). Твердий сир лактоза (майже) не містять (залишається в сироватці), але м’який так.

Саме тому необхідно звертати увагу на упаковку продуктів.

Досить часто ігнорують цю лактозу він також є частиною певні ліки. Наприклад, зменшення шлункової кислоти (антациди), зняття болю (знеболюючі засоби), проти епілепсії (протиепілептичні засоби), придушуючи алергію (антигістамінні препарати), антибіотики, зниження високого кров'яного тиску (гіпотензивні засоби, напр. Інгібітори АПФ, блокатори кальцієвих каналів), бронходилататори (бронходилататори) сприяння кашлю (відхаркувальні засоби), які перешкоджають утворенню слизу (муколітики) і інші. Зазвичай не у великих кількостях, але в підсумку збільшують загальне споживання лактози. Тому необхідно уважно прочитати інструкцію з експлуатації і проконсультуватися з лікарем, що призначає або лікує.

Призначити правильні замінники інших поживних речовин (макро- та мікро-) молока було б недостатньо для кількох блогів. Тому консультація з дієтологами дуже доречна, адже кількість і різноманітність його поживних речовин досить велика, і жодної не існує джерело їжі (сировини), хто б його "обладнав".

Водночас це далеко не просто горезвісний дефіцит кальцію, магнію, фосфору, цинку чи селену (тваринне молоко містить більше ста мінералів, включаючи мікроелементи та ультратраси), вітаміни (A, D, E, K, C та ціла група із серії B, особливо B1, B2, B3, B5, B6, B9, B12), вітаміноподібні речовини, але також кількість інших поживних речовин. З точки зору сучасних знань про науку та цілого сузір’я високо цінуваних мембранних композитних жирів, глобулярні білки, комбіновані білки, ферменти і інші речовини, що належать до великої групи мікроелементів.

Тому є самонавчання, постійні перевірки та контакти з постійно працюючими експертами.