лимонний

Класичний чізкейк заслужено популярний на американському континенті. Варто спробувати хоча б раз, дуже смачно.


Інгредієнти для форми для торта 22 см

Для тіста
20 дкг борошна
8 дкг цукрової пудри
10 дкг вершкового масла
1 менше яйце
кінчик ножа розпушувач
щіпка солі

До крему
50 дкг натурального вершкового сиру
50 дкг сметани
2 столові ложки їдять крохмаль
20 дкг цукру
1 пакет ванільного цукру
3 яйця
1/2 лимонного соку
щіпка солі

Для заправки фруктів
50 дкг вишні без кісточок
3 столові ложки цукру
1 пакет ванільного цукру
щіпка меленої кориці
2 дкг харчового крохмалю
1 дл води

Змішайте інгредієнти крему і відкладіть.
Духовку нагрівають до 180 градусів, а дно форми для торта застеляють папером для випічки.
Замісити інгредієнти тіста, забезпечити його круглим аркушем на присипаній борошном робочій поверхні і вистелити ним дно і боки форми.
Влийте крем і випікайте пиріг 40-50 хвилин.
Остудити до теплого і насунути на тарілку для торта.
Для фруктового соусу доведіть вишню до кипіння з цукром, ваніліном та корицею, а потім тушкуйте 5-6 хвилин на повільному вогні.
Крохмаль змішується у воді, заливається вишнями і загущується при перемішуванні.
Остудити до теплого і викласти ложкою зверху торта.