Маріанна С. »Створення/2017-03-02 12:15:06/6 коментарів/42 вподобання/391x переглянуто

гречка

Наприкінці червня в нашому бджільництві почала виникати несподівана, але цікава ситуація. Це був час, коли бджолам доводилося відпочивати між двома великими стадами: агатом та соняшником.

Липа просто зацвіла, але ми помітили, що бджоли все ще активні, носять нектар. Відповідно до напрямку польоту бджіл ми вирішили шукати джерело кладки. Приблизно за милю на північ, за пагорбом, ми виявили гречане поле. Це було невеликим сюрпризом, адже ми ще не бачили гречки в цих краях.

У нас було два варіанти: набрати липовий та гречаний мед окремо або почекати та набрати комбінацію липово-гречаного меду. На нашій сторінці у Facebook ми запитали вболівальників, що їм більше подобається, і поєднання виграло.

Це цікаве поєднання, оскільки воно поєднує два специфічні види меду: у той час як липовий мед світлий, гречка темний, а тому колір цього меду світло-коричневий, схожий на світлий лісовий мед. У цьому меді багато мінералів, заліза, білка та антиоксидантів. Завдяки своєму складу цей мед являє собою альтернативу меду манука з Нової Зеландії.

Мед також цікаво пов’язує дві країни. Оскільки наші бджоли перебувають на словацько-угорському кордоні, нектар походить із липового гаю в угорському селі Торньоснємети і одночасно лише з декількох сотень метрів віддаленого гречаного поля у словацькому селі Мілхош.

Ось так нам вдалося вперше і, можливо, навіть востаннє. Таке поєднання вимагає виходу відразу декількох речей, і багато з них не підконтрольні бджоляру. Але головне, на смак він чудовий і винятковий - як жоден інший, який ми скуштували до цього часу!

Куди йти далі? Прочитайте більше статей з журналу+