Швидкий, простий і водночас божественний рецепт вівсяного печива, який робиться особливим за допомогою кави та фундука. Звичайно, ми можемо ароматизувати його на свій смак, наприклад, шоколадом, спеціями, сухофруктами. Не лише рекомендований дієтам!
Я точно хотів написати про те, яким справді на смак цей вівсяний бісквіт без цукру, так що ви знаєте майже те, чого можна очікувати, якщо слідувати рецепту. Складаючи рецепт, моєю метою було зробити вівсяне печиво, яке швидко складати, легко варіювати (щоб смак не набридав), приємно м’яке та добре поєднується з кавою та чаєм. Я не хотів, щоб бісквіт був надто солодким, навпаки, його переважав доданий смак, особливо в цьому випадку фундук. Нам також вдалося досягти всього цього, тож результат, я думаю, став справжнім базовим рецептом, який ми можемо сформувати на свій смак відповідно до власного смаку та настрою.
Варіації та кілька порад:
Для ласунів: Не соромтеся додавати в тісто більше еритритолу (або будь-якого підсолоджувача), або додайте до рецепту шматочки шоколаду та сухофрукти.
Для людей, чутливих до глютену: Якщо ви використовуєте гречане або мигдальне борошно замість безглютенових вівсяних пластівців та борошна з спельти, безглютенова цільнозернова версія готова.
Для веганів: Замість яєць чудово працюють лляні (також я використовував його для однієї з картоплі фрі, оскільки вдома не було звичайних яєць).
Для шанувальників кави: Навіть коли він виготовляється з міцною кавою, смак напою відчувається лише трохи, тому, якщо ви хочете більше, зменшіть кількість молока та пропорційно збільште дозу кави.
Для тих, хто не любить арахіс або має алергію на арахіс: Його можна легко опустити з рецепта, але ви можете замість цього вибрати інгредієнт, який надає бісквіту додатковий смак, наприклад, корицю, шоколад, какао, кокос, сухофрукти тощо.
Тож у цьому рецепті переважно переважає смак турецького фундука, але я обов’язково зроблю також варіант з темним шоколадом-апельсином або яблуком-корицею.
Вуглеводи
Загальний рецепт - 228,8 грам резистентність до інсуліну-містить вуглеводи, які слід враховувати в раціоні (у випадку з печивом, виготовленим на коров’ячому молоці, необхідно врахувати 233,6 грама CH!), що складатиме 9,2 грама вуглеводів на печиво, розраховане на 25 шматочків вівсяного печива.
Лісово-кавові вівсяні пластівці без цукру
Інгредієнти:
- 10 dkg турецького фундука (підсмажений)
- 25 дкг вівсяних пластівців (без глютену, якщо це необхідно)
- 10 дкг борошна з спельти з непросіяного борошна (або гречаного борошна для ГМ дієти)
- 1 дл несолодкого рослинного молока (або простого коров’ячого молока)
- 1 яйце (також можуть бути лляні яйця)
- 10 дкг маргарину
- 5 мл кави
- 13 дкг еритриту
- 0,5 чайної ложки солі
- 0,5 чайної ложки харчової соди
- 1 столова ложка лимонного соку
Підготовка: Розігрійте духовку до 200 градусів (якщо фундук ще не прожарився, почніть з: коричневий за кілька хвилин).
Подрібніть фундук на невеликі шматочки, а потім перелийте в більшу миску і змішайте всі інші інгредієнти. Добре попрацюйте, щоб рівномірно розподілити маргарин.
Вологими руками сформуйте вареники з 1-1 столових ложок тіста і покладіть їх на деко, застелене пергаментним папером. Розправте вареники (вручну або ложкою) до приблизно Отримайте диски висотою 1 см.
Помістіть у духовку та випікайте при гарячому повітрі, помішуючи 15-20 хвилин або до золотистої скоринки.