Навіть найвишуканіші смаки будуть хвалити це солодке листкове тісто, вершки та малина. Збалансований десерт, повний нюансів, як на смак, так і на текстуру.

вершки

Гала-рецепт!


Найкраще в цьому солодкому - це кислотність малина контрастує з плавністю вершки і хрусткість листкове тісто.

При виготовленні a вершково-малиновий десерт з листкового тіста та желе для 4 або 6 осіб, тобі потрібно:

Для крему:

  • 500 мл рідких вершків для кріплення
  • 200 г. цукрова пудра
  • два желатинові листи
  • два ложки лимонного соку

Для основи з листкового тіста:

  • 100 г. листкове тісто
  • два ложки вершкового масла
  • 50 г. цукрова пудра
  • 50 г. малина

Приготувати крем

Перший крок - бити 300мл з вершки поки він не зібраний, і зарезервуйте його в холодильнику.

Далі гідратуйте желатинові листи.

З іншого боку, покладіть решту рідкі вершки, 200 мл, з цукрова пудра і перемішувати до розчинення. Приготуйте препарат для 4 хвилини і зняти його з вогню.

Злийте желе холодної води, додайте її до попередньої суміші та залиште.

Коли вершки гартується, включає в себе лимонний сік і добре перемішати.

Нарешті, бити збиті вершки з крем з лимонного соку і зберігайте його в холодильнику.

Приготуйте основу з листкового тіста

Розігрійте духовку до 220 °.

Розтягніть листкове тісто за допомогою валика пофарбуйте його за допомогою розтоплене масло і щедро посипати цукрова пудра.

Виріжте листкове тісто в 4 або 6 кіл, і спекти 220 ° приблизно за 10 хвилин або до золотистого і хрусткого кольору.

Виймаючи їх з духовки, дайте їм охолонути на решітці.

Зберіть кремово-малиновий десерт

Місце 2 малини внизу кожного листкове тісто і посипте цукрова пудра. Розподіліть вершки і прикрасити ще малина.

Не соромтеся подавати його з домашнє полуничне або лимонне желе!