Навіть найвишуканіші смаки будуть хвалити це солодке листкове тісто, вершки та малина. Збалансований десерт, повний нюансів, як на смак, так і на текстуру.
Гала-рецепт!
Найкраще в цьому солодкому - це кислотність малина контрастує з плавністю вершки і хрусткість листкове тісто.
При виготовленні a вершково-малиновий десерт з листкового тіста та желе для 4 або 6 осіб, тобі потрібно:
Для крему:
- 500 мл рідких вершків для кріплення
- 200 г. цукрова пудра
- два желатинові листи
- два ложки лимонного соку
Для основи з листкового тіста:
- 100 г. листкове тісто
- два ложки вершкового масла
- 50 г. цукрова пудра
- 50 г. малина
Приготувати крем
Перший крок - бити 300мл з вершки поки він не зібраний, і зарезервуйте його в холодильнику.
Далі гідратуйте желатинові листи.
З іншого боку, покладіть решту рідкі вершки, 200 мл, з цукрова пудра і перемішувати до розчинення. Приготуйте препарат для 4 хвилини і зняти його з вогню.
Злийте желе холодної води, додайте її до попередньої суміші та залиште.
Коли вершки гартується, включає в себе лимонний сік і добре перемішати.
Нарешті, бити збиті вершки з крем з лимонного соку і зберігайте його в холодильнику.
Приготуйте основу з листкового тіста
Розігрійте духовку до 220 °.
Розтягніть листкове тісто за допомогою валика пофарбуйте його за допомогою розтоплене масло і щедро посипати цукрова пудра.
Виріжте листкове тісто в 4 або 6 кіл, і спекти 220 ° приблизно за 10 хвилин або до золотистого і хрусткого кольору.
Виймаючи їх з духовки, дайте їм охолонути на решітці.
Зберіть кремово-малиновий десерт
Місце 2 малини внизу кожного листкове тісто і посипте цукрова пудра. Розподіліть вершки і прикрасити ще малина.
Не соромтеся подавати його з домашнє полуничне або лимонне желе!