Зараз ми пропонуємо смачне листкове тісто з шоколадом та малиновим мусом. Це дуже простий десерт, але ефектний результат якого залишить ваших відвідувачів безмовними. Ви вже нам розповідаєте!

тісто

Харчова інформація

Ми раніше розморозили листкове тісто при кімнатній температурі. Після розморожування посипте його борошном і розкачайте за допомогою качалки, поки воно не стане дуже дрібним. Тепер розріжте його на квадратні форми потрібного розміру. Нарешті, пофарбуйте його збитим яйцем і посипте цукром перед тим, як поставити в духовку (при 200 ° C), поки він не стане гарного золотистого кольору.
Для шоколадного мусу змішайте жовток зі згущеним молоком.
Потім розтопіть шоколад у пароварці або в мікрохвильовці. Як тільки розплавиться, додайте його до суміші жовтка та згущеного молока.
Збити вершки і додати їх до попередньої підготовки. Добре перемішайте за допомогою дерев’яної ложки.
Покладіть мус у кондитерський пакет і дайте йому відпочити в холодильнику мінімум на 2 години.
На одному з квадратів листкового тіста ми влаштуємо шар холодного шоколадного мусу. Далі додайте кілька малини і накрийте іншим листом листкового тіста. Повторюйте попередню операцію, поки не закінчите з квадратом листкового тіста.
Прикрасити цукровою пудрою і подавати дуже холодним.

Важливо, щоб, включаючи збиті вершки, ви робили це обволікаючими рухами, щоб суміш не втрачала повітря, а мус був дуже легким.

Через поживний склад інгредієнтів, що входять до складу цього мусу, калорійність десерту дуже висока, головним чином за рахунок жирів з шоколаду та вершків. Тому його вживання не рекомендується людям, які повинні обмежити жир зі свого раціону. Зокрема, ця їжа не рекомендується людям, які страждають на гіперхолестеринемію через насичені жири, що забезпечуються кремом. Подібним чином людям із діабетом слід уникати цього десерту, оскільки для його приготування використовується значна кількість цукру (присутній у згущеному молоці).