Підготовка

Приготування: Посипте борошно та крохмаль у миску, натріть холодне масло, додайте цукор та цедру лимона - швидкими рухами кришіться, а потім додайте 1 столову ложку жовтка, змішаного з холодною водою. Я замішую в клубок. Поставлю в холодильник на 1 годину.

рецептом

Тим часом я очищаю смородину. Збийте яєчні білки напівтвердою піною, додайте 5 дкг коричневого цукру та кориці, сильно спініть, потім обережно додайте варення. Я змішую все це в легкий крем.

Скибочки мигдалю злегка обсмажую на сковороді без жиру. Я подрібнюю подрібнений мигдаль із сухарями та 1 столовою ложкою цукрової пудри. Я кладу папір для випічки на дно форми пирога зі знімним дном та краєм зигзагом, і тонко розкладаю краї.

Наприкінці періоду відпочинку тісто становить приблизно Я розтягую 4/5 його на тонкий круглий лист так, щоб шар тіста також доходив до країв форми для випікання, вистилаючи форму для випікання і повертаючи її назад у фритюрницю. Я замішую тісто, що залишилося, тонко розтягую, подрібнювачем діаметром 2 см вириваю з нього якомога більше квітів.

Посипаю основу з тіста мигдальними сухарями, намазую пінисте абрикосове варення, рівномірно посипаю зерна смородини, покриваю скибочками мигдалю, потім красиво кладу на нього маленькі квіти макарони.

У розігрітій до 175 градусів духовці приблизно Випікайте легким протягом 30-35 хвилин. Я все ще рясно посипаю його ванільним цукровою пудрою, але лише холодно нарізаю. Наступного дня ще смачніше!