літній

Коли ви затягуєте гарячий Я відчуваю, як рецепти, наповнені свіжими інгредієнтами, сезонні і що вони готуються простим способом і їх навіть можна залишити заздалегідь, і цей робить все ідеально.

Це літній салат з картоплею та анчоусом та вінегретом з каперсів це виглядає чудово і можна вважати версією традиційного заміський картопляний салат, але цього разу я трохи змінив інгредієнти і приготував дуже смачний та оригінальний вінегрет.

Ключ використовується свіжі та якісні інгредієнти, і овочі, і тунець, і оливкова олія екстра вірджин, і в результаті виходить салат з найбільшої кількості апетитний, смачний, освіжаючий, а також корисний.

Ви також знайдете типове Російський салат, традиційне Салат з томатів «Мурсія», також називають мокрим або мокрим, класичним та корисним холодний макаронний салат з лососем та німецький варений картопляний салат.

Інгредієнти для приготування літнього салату з картоплею та анчоусом та каперсовим вінегретом (4 особи):

  • 2 яйця.
  • 4 картоплі середнього розміру.
  • 1 зелений перець.
  • 1 червоний перець.
  • 150 гр консервованого папуги.
  • 2 помідори.
  • 1 зелена цибуля.
  • 100 г круглої зеленої квасолі, свіжої або консервованої.
  • Для анчоусів і каперсів вінегрет:
    • 4 анчоуси.
    • 1 столова ложка маринованих каперсів.
    • 1 столова ложка яблучного або білого винного оцту.
    • 3 столові ложки оливкової олії.
    • Кілька гілочок свіжої петрушки.
    • Сіль.

Підготовка, як скласти рецепт літнього салату з картоплею та анчоусом та каперсовим вінегретом:

  1. Почнемо з приготування картопля. Можна вибрати кілька варіантів, найбільш класичним є занурення в них Вода кипіння з невеликою кількістю Сіль приблизно 20 хвилин або до готовності. Мені більше подобається готувати їх в мікрохвильовці, для цього я використовую картоплю однакового розміру і добре промиваю водою. Якщо вони дуже великі, я розрізаю їх навпіл і поміщаю в мікрохвильовий мікрохвильовий контейнер або футляр, який можна накрити. Готуйте їх на максимальній потужності близько 8 хвилин, і якщо ви накололи їх виделкою і помітите, що вони приготовані, ви можете вийняти їх, але якщо вони все ще трохи короткі, дайте їм ще одну хвилину і проведіть тест знову. Залиште футляр відкритим, щоб вони могли охолонути.
  2. Обріжте кінці Зелена квасоля і промити їх під проточною холодною водою. Подрібніть боби на шматки завдовжки 3 см.
  3. Ви можете приготувати їх з картопля якщо ви їх збираєтеся готувати в окропі або окремо. Покласти Зелена квасоля в окропі з невеликою кількістю солі і варити близько 20 хвилин або до готовності. Злийте їх і дайте їм охолонути.
  4. Зараз ми будемо готувати яйця. Покладіть достатньо в каструлю Вода Щоб мати можливість покрити його при високій температурі і до того, як він почне кипіти, потроху вводьте в нього за допомогою столової ложки яйця (щоб запобігти їх тріщин через різницю в температурі).
  5. Коли Вода до кипіння, відрахуйте 10 хвилин на яйце, а коли час закінчиться, зніміть каструлю з вогню і видаліть гарячу воду. Якщо вам потрібно швидко його охолодити, нехай воно замочиться в холодній воді і навіть трохи льоду.

Варити круто зварені яйця 10-11 хвилин

Ми готуємо та змішуємо інгредієнти літнього салату

Ось так виглядає ангіна та каперський вінегрет для літнього салату

Ось такий апетитний літній салат

Час: 45 хвилин плюс час для охолодження інгредієнтів

Складність: легко

Подавати та смакувати:

Цей салат чудово себе почуває ви готуєте його за кілька годин наперед і залиште його відпочивати та охолоджувати в холодильнику, хоча якщо ви не хочете, щоб воно було холодним, ви можете взяти його свіжим. І якщо це було в холодильнику, ви можете вибрати, чи прийміть холодно Або дістаньте його з холодильника за 30 хвилин до того, щоб трохи розігріти. Ти можеш потримайте його в холодильнику пару днів, можливо ще трохи, але якщо залишити це довше, овочі почнуть трохи розм'якшуватися, а текстура картоплі зміниться.

Результат поєднання інгредієнтів найсвіжіший і найсмачніший, особливо коли наступає спека, і тому її назва - саме літній салат. Його можна підготувати заздалегідь і є ідеально підходить для будь-якого типу пікніка або поїздки на пляж, дні в басейн або барбекю з друзями чи родиною, є ... скандалом!

Літній салат з картоплею та анчоусами та каперсами вінегрет

Варіації рецепту літнього салату з картоплею та анчоусом та вінегретом з каперсів:

Ви можете налаштувати його на свій смак. Використовуйте Помідори черрі, Це включає огірок нарізати невеликими шматочками, додати Солодка кукурудза, дещо спаржа консервовані, тунця або сардини консервований замість гарного ... як вам більше подобається.

А якщо ви хочете модифікувати вінегрет, ви можете взяти лише оцет, олію і сіль або додати гірчиця або якусь траву, крім петрушки м'ята перцева або кінза.

Поради:

Ключовим для цього рецепту є використання найкращих і свіжих інгредієнтів. Якісні помідори та перець, і як тільки ви підійдете до них, вони видадуть чудовий запах, і звичайно оливкова олія екстра вірджин.