Літні канікули

Диня - це овоч:

Диня - ягода і належить до сімейства гарбузових,
містить ряд вітамінів (A, D, C, B6) та мінерали (калій, натрій, кальцій, залізо, магній),
у ньому лише 10 відсотків цукру,
він також діє як антиоксидант,
червона диня також містить рідкісний лікопін, який має значний вплив на серце, артеріальний тиск, простату та шкіру, а також захищає організм від раку,
м’якоть складається переважно з води, має сечогінну дію і використовується при проблемах з нирками,
завдяки дрібній клітковині вона допомагає при запорах,
У ньому всього 40 калорій на 100 грамів, тому він є чудовою частиною різних дієт.

Нам подобаються два основних типи дині: кавун з червоною м’якоттю та зелено-жовта шкірка та диня з цукром. Він має кілька різновидів - диня ананаса (диня), диня з потрісканою шкіркою (галія - ​​так звана азіатська), медова диня з жовтою шкіркою та зеленою м’якоттю (медова роса) та диня з апельсиновою м’якоттю та блідою шкіркою (шаранте).

Салат з дині з прошутто та руколою

Інгредієнти:

100 грам тонко нарізаного прошутто, 1 маленька цукрова диня, пучок редиски, 6 цибуль-шалот, 3 жмені свіжої руколи, жменька арахісу, 1-хвилинний або лимонний свіжий сік, 2 PL оливкової олії, сіль, мелений чорний перець

Підхід:

Покладіть скибочки прошутто на деко і випікайте в хрусткій духовці при 200 градусах у духовці, розігрітій до 200 градусів. Диню очищаємо і нарізаємо акуратними меншими шматочками, дрібно нарізаємо цибулю-шалот і редис. У мисці змішайте диню, редьку, цибулю-шалот, подрібнену м’яту та арахіс. Полийте соком лайма та оливковою олією. Приправте сіллю і свіжомеленим чорним перцем. Перед подачею розламайте хрустке прошутто і посипте салатом.

shutterstock_199580693.jpg

Шашлик з дині

Інгредієнти:

1 невелика диня жовтого кольору, 200 г сиру фета, 200 г курячої грудки, 1 PL лайма або лимонного соку, жменька свіжої м’яти, 1 PL оливкової олії, 1 PL гірчиці, сіль, білий мелений перець

Підхід:

Курку нарізати кубиками, обсмажити на розігрітій олії і дати стекти. Також диню та сир нарізаємо кубиками, додаємо смажене м’ясо, м’яту, гірчицю, олію та сік лайма і перемішуємо. Накрийте кришкою і залиште відпочивати в холодильнику приблизно на годину. Остиглі кубики проколюємо по черзі на паличці. Покладіть на піднос і залийте соком, що залишився.

Пряна сальса з дині з персиками

Інгредієнти:

2 PL соусу чилі, 1 PL цедри лайма, 2 PL соку лайма, 200 г цукрової дині, 100 г персиків, жменька свіжої петрушки, 150 г помідорів, 150 г огірків, сіль, чорний перець
Процедура: У більшій мисці змішайте соус чилі, сік лайма і цедру, додайте нарізану кубиками диню, персики, помідори та огірки. Нарешті посоліть, приправте і обережно змішайте із запахом. Подавати з підсмаженими скибочками багетів.

Оскільки вони також їдять очі, давайте приготуємо канапе як фаст-фуд із прикрашеної дині. Все, що вам потрібно - це кубики червоної або жовтої дині, кубики від різних видів сиру, які ми маємо в холодильнику, скибочки зарослого бекону, оливки тощо. Тоді ми просто зі смаком розкладаємо інгредієнти, наприклад, згідно з нашими фотографіями, використовуємо декоративні шпажки, і приємний вечір може розпочатися.

Для святкових дітей ви будете «лазити», якщо будете готувати для них динене морожене. Все, що вам потрібно зробити, - це нарізати відповідно великі шматочки дині, вдавити їх у формочки для ескімо, приклеїти киянки, зберігати їх у холодильнику на кілька годин - і заморожений делікатес готовий.!