Чи знали ви, що топінамбур спочатку називали топінамбур (Helianthus tuberosus)? Спочатку він прийшов прямо з Північної Америки, де споживався переважно корінними американцями. У міру зростання шкоди від цивілізації ця фантастична рослина знову потрапила на перший план уваги та наукових досліджень, і я скажу вам, чому.

Видатна корисність продуктів, багатих на інулін, виготовлених з топінамбура, була доведена низкою вітчизняної та зарубіжної літератури за останні роки. Збирати урожай цієї рослини, обережно обробляти, а потім перетворити на концентрований продукт зовсім не просто: для цього потрібні професіоналізм та унікальна технологія. Раніше, завдяки дослідженням угорського університету (Будапештський університет Корвінуса, KÉKI) та унікальній технології, нам вдалося виготовити соковитий соковитий концентрат топінамбура з угорської органічної сировини, в натуральній формі, за доступною ціною.

Це було популярно, він повернувся

Експериментальне виробництво та розповсюдження перших пляшок розпочалось у жовтні 2010 року під торговою маркою SMART LIFE. Завдяки обізнаності споживачів та посиленню превентивного підходу до запобігання захворювань, продукт залишається на ринку у внутрішній торгівлі та протягом багатьох років навіть стає затребуваним для цільових груп. Відгуки споживачів за останнє десятиліття також підтвердили, що SMART LIFE допомагає подолати тягу до солодощів і пригнічує харчові коливання та примус до їжі. Особлива подяка позитивним відгукам споживачів щодо ефекту та корисності продуктів. (Тут варто зазначити, що з 70-х до 80-х років було кілька спроб ввести в свою професію концентрати топінамбура, і навіть розповсюдження їх в аптеках розпочалося за допомогою лікаря, але воно не користувалося великим попитом або виявилося неекономічно.) Через багато років виробництво продукту припинилося з технічних причин, але останнім часом на суспільний попит a blnce перевидано натуральна та яблучна форма суперконцентрату топінамбура SMART LIFE нового покоління SMART LIFE.

Нові продукти SMART LIFE виготовляються із вичавленого соку очищеного, промитого топінамбура за допомогою дуже щадного та сучасного харчового технологічного процесу, вакуумного випаровування (нижче 42 градусів), тому продукти в першу чергу розглядаються як рідкий концентрат або суперконцентрат. (Позначається як концентрат, якщо потрібно.) Ми не використовуємо ніяких добавок або консервантів під час виробництва, препарат містить лише (100%) топінамбур з органічного землеробства. Приблизно в 6-7 разів кількість соку топінамбуру концентрується в одному об'ємі (100 грам готового продукту виготовляється з 6-700 грамів соку).

SMART LIFE натуральний концентрат артишоку - це концентрована їжа загального споживання інуліну, концентрована їжа. (Дослідження продуктів та концентратів з топінамбура зараз включає значну кількість вітчизняної та зарубіжної літератури, яку ми узагальнили в нашій раніше виданій книзі «Підсолоджуйся розумно! Біомедичне значення органічних концентратів топінамбура»).

Продукти не містять глютену, молочного білка, лактози, похідних сої, насіння олійних культур, добавок (Е-числа), пилковмісного матеріалу (також його можуть вживати чутливі до пилку люди).

Рекомендована добова доза натурального продукту: прибл. 1-2 чайні ложки, 10-20 грам, розподілені за індивідуальними особливостями. (Продукт розроблений для регулярного споживання невеликих кількостей, тому він працює найкраще.)

Окрім натурального продукту, також розроблена версія для яблук. SMART LIFE яблучний концентрат артишоку аналогічний попередньому, але для суперконцентрату сушені, подрібнені кубики яблук обійдеться. Це частково для створення іншого смаку, а також для того, щоб скористатися поєднаними в кишечнику перевагами яблучної клітковини та інуліну артишоку. Дослідження показують, що баластні речовини в м’якоті інуліну та яблука добре доповнюють одна одну. Незабаром я принесу вам ще одну статтю про фантастичні ефекти яблучної клітковини тут, у стовпцях Ételem.hu.

лижна

Тому ти це любиш

Згідно з літературою, багаті інуліном продукти з артишоку (концентрат, порошок, чіпси, таблетки тощо) є серцево-судинними (знижують ЛПНЩ, збільшують ЛПВЩ), стимулюють імунітет, травні, відновлюють кишкову флору та втрату ваги (повнота) і можуть мати регулюючий ефект цукру в крові, якщо вживати його регулярно та в достатній кількості. Вони підтримують стабільне енергопостачання дітей та молоді, допомагають пограбувати людей похилого віку, є ефективними інструментами для програм схуднення для зайвої ваги, а також підтримують витривалість спортсменів під час тренувань. (завдяки стабілізуючому ефекту глюкози в крові). Лікарі вже давно кажуть хворим на артрит: "Будь ласка, посадіть у своєму саду топінамбур!" Ефект зниження сечової кислоти натуральних продуктів з артишоку також відомий у народній медицині та літературі.

Природні топінамбури інгредієнти інулін (фруктоолігосахариди), фруктоза (як складова частина інуліну), бета-каротин, вітаміни групи В, мінерали та мікроелементи (кальцій, калій, магній, фосфор, залізо, цинк, мідь, хром), марганець, цинк, селен), харчові волокна (пектин), фітохімікати та органічні кислоти. Їх кількість також залежить від виду сировини та погоди.

Продукти з топінамбура доступні у декількох формах, а концентрати є найбільш затребуваними та захоплюючими. Концентрати топінамбуру - це солодка, солодка їжа з перевіреними властивостями для здоров’я для будь-якого віку. Завдяки вмісту інуліну, оптимальним умовам поглинання , створюють кишковий та енергетичний баланс, що є основою кишкового імунітету, комфорту та душевних сил також в одному. Розроблені дослідниками (багаті інуліном) концентрати топінамбура мають біомедичне значення в літературі.

У технології домашньої кухні - крім надзвичайної харчової цінності - консистенція хліба та тістечок робиться кращою та довговічнішою (збільшення абсорбуючої здатності).

Варто спробувати, концентрати доступні в інтернет-магазині blnce:
https://blnce.hu/blnce-teremek/csicsokasuritmenyek

З повагою, Габор Тот

випускник харчового інженера, фахівець з харчових наук