Збалансоване харчування, яке полягає у турботі про високу якість їжі, є умовою загального хорошого стану організму. Хоча інтерес до необхідного різноманіття готових страв повинен стосуватися всіх нас, припущення збалансованого харчування можуть значно відрізнятися залежно від статі. Жінки та чоловіки мають різні потреби у споживанні поживних речовин, такі як жири.

ріпакову

Різниця у споживанні енергії

Відмінності в «жіночому» та «чоловічому» раціоні в основному пов’язані з різними енергетичними потребами жінок та чоловіків. Саме представники сильної статі в більшості випадків споживають більше енергії, і це також пов’язано з вищою потребою їх у поживних речовинах, що надходять у раціон, ніж у жінок. Ці вимоги значною мірою випливають із більш активного способу життя чоловіків.

Жири як джерело енергії

На додаток до вуглеводів, жири є основним джерелом енергії і повинні покривати близько 30-35% загального щоденного споживання енергії [1]. Жири не тільки постачають організм концентрованою формою енергії, але також захищають його від втрат тепла і підтримують засвоєння жиророзчинних вітамінів: A, D, E і K. Ця остання властивість дуже важлива для чоловіків, які завдяки їх більша середня вага і більша м’язова маса, ніж у жінок, вони також потребують більшого споживання вітамінів.

Поширеність ненасичених жирів у раціоні

Збільшення енергетичних потреб фізично активних людей відображається у збільшенні споживання їжі, яка є джерелом енергії. Однак слід мати на увазі, що, незалежно від різних потреб організму, як жінки, так і чоловіки повинні дотримуватися одного правила, яке лежить в основі збалансованого харчування і яке вказує на правильну пропорцію поживних речовин. У випадку з жирами справа в тому, що нам слід збільшити споживання ненасичених жирних кислот і уникати насичених кислот. Ненасичені жири присутні переважно в рослинних оліях, з яких найкращим складом є ріпакова олія. Це випливає з ідеальної точки зору на харчові потреби співвідношення омега-6 і омега-3, тобто. 2: 1 [2]

Незалежно від статі та того, ведемо ми активний спосіб життя чи ні, жири відіграють надзвичайно важливу роль у нашому харчуванні. Вони не тільки забезпечують організм концентрованою формою енергії, але вони також необхідні для здорового розвитку та функціонування організму.

[1] Док. Інж. Іржі Брат, науковий співробітник, Харчові інновації як частина корпоративної соціальної відповідальності, Братислава 2010.

[2] Проф. доктор хаб. Ян Кшиманський, Хімічний склад ріпакової олії в порівнянні з іншими рослинними оліями, [у:] Ріпакова олія - ​​нова сировина, нова правда, PSPO, Варшава 2009.