Незважаючи на багато освітніх програм, що підкреслюють роль профілактики у підтримці хорошого стану серця, серцево-судинні захворювання все ще є основною причиною смерті в Європі [1]. Одним із серйозних захворювань судинної системи є високий кров'яний тиск, який був визнаний однією з основних причин артеріосклерозу. У 2011 році Польський інститут охорони здоров’я та профілактики повідомив, що приблизно третина дорослих поляків страждає на гіпертонію. Завдяки хорошим звичкам, таким як правильно збалансоване харчування, ми можемо впливати на зниження артеріального тиску і тим самим покращувати стан серця [2].

олію

Високий кров'яний тиск - хвороба, яка є особливо небезпечною. Особливо, якщо врахувати той факт, що це хвороба, при якій майже відсутні видимі симптоми. Тому відсутність специфічних симптомів збільшує ризик розвитку хвороби без нашого відома та контролю, що у випадку високого кров’яного тиску може спричинити небезпечні ускладнення. Одним із ключових напрямків профілактики високого кров’яного тиску є регулярні медичні огляди, які дозволяють постійно контролювати стан здоров’я, а також на ранніх термінах надавати підтримку.

Збалансоване харчування як необхідна умова зниження артеріального тиску

Профілактика високого кров'яного тиску, а також пом'якшення його симптомів заснована насамперед на дотриманні принципів здорового способу життя (фізична активність, відсутність речовин, що викликають звикання, правильне харчування). Неправильне харчування є серйозною причиною високого кров'яного тиску [3]. Необхідно переконатися, що наш раціон збалансований і містить важливі поживні речовини, які потрібні нашому організму. З точки зору профілактики серцево-судинних захворювань, важливою частиною нашого раціону є так звані корисні жири, яких нам ні в якому разі не слід уникати. Для нашого організму також необхідні незамінні ненасичені жирні кислоти, до яких також входять лінолева кислота (LA, з групи Омега-6) та α-лінолева кислота (ALA, з групи Омега-3). Ці поживні речовини ефективно знижують тиск і значення шкідливого холестерину (ЛПНЩ). Слід підкреслити, що наш організм не може виробляти їх самостійно, а це означає, що ненасичені жирні кислоти повинні надходити з раціоном. В умовах Центральної Європи, крім низького споживання риби та горіхів, основним джерелом цінних жирних кислот є рослинні олії, з яких ріпакова олія містить приблизно до 10% Омега-3 та 20% Омега-6 жирних кислот [4].

Крім того, ALA, що міститься у великій кількості в ріпаковій олії, перетворюється в організмі на DHA та EPA, що сприяє нормальній роботі серця (сприятливий ефект навіть при споживанні 250 мг EPA та DHA на день) та підтримці нормальної крові тиск. у крові (прийом 3 г EPA та DHA на день). Включення продуктів, багатих на омега-3, у свій раціон є більш ніж бажаним.

Оптимальне співвідношення кислот Омега-6 та Омега-3 є запорукою здоров’я

Відповідне взаємне співвідношення кислот Омега-6 та Омега-3 також може переконати нас в оздоровчому ефекті ріпакової олії. У традиційному харчуванні жителів північної Європи жирні кислоти LA набагато вищі за кислоти ALA, тоді як з точки зору профілактики серцево-судинних захворювань доцільно, щоб переважання Омега-6 над Омега-3 було в кілька разів нижній [5]. Омега-3 відсутня у нашому звичайному харчуванні, тому важко підійти до рекомендацій експертів з цього питання. Рішення полягає в отриманні ріпакової олії, у якій співвідношення Омега-6 до Омега-3 становить 2: 1 [6]. Таким чином, це те саме, що і в традиційній середземноморській дієті, яка визнана зразком дієти для профілактики серцево-судинних захворювань [7].

Рослинні олії, корисні для нашого здоров’я

Збалансоване харчування, яке часто рекомендується людям, що страждають захворюваннями серцево-судинної системи, характеризується низьким вмістом насичених жирних кислот, які відповідають за підвищення концентрації шкідливого холестерину (ЛПНЩ). Насичені жирні кислоти містяться в жирах тваринного походження (масло, мазь). Рекомендується замінювати насичені жири, яких занадто багато рослинного походження в «західній» дієті, що знизить рівень шкідливого холестерину. Серед рослинних жирів винятковою є ріпакова олія, яка єдиною характеризується оптимальним співвідношенням жирних кислот Омега-6 та Омега-3, нині 2: 1. Ріпакова олія також є багатим джерелом рослинних стеринів (фітостеролів), які відповідають за зниження рівня шкідливого холестерину в організмі.

Підвищений артеріальний тиск - це хвороба, при якій ми можемо вжити заходів, щоб виправити це самостійно. Регулярні огляди, дотримання принципів здорового способу життя, а також збалансоване харчування є основними стовпами профілактики серцево-судинних захворювань. Допомогою в цій галузі є наша домашня сировина - ріпакова олія, яка завдяки щоденному раціону значно сприяє зниженню артеріального тиску та холестерину. Ріпакова олія завдяки низькому вмісту насичених жирних кислот вважається найкращою олією для людей, схильних до серцево-судинних захворювань [8].

[1] Відповідно до Польський інститут охорони здоров’я та профілактики

[2] Й. Кшиманський, ріпакова олія - ​​нова сировина, нова правда, PSPO, Варшава, 2009