Вражаючі солодощі нашого різдвяного столу виготовила Хайналка Коссар, кондитер готелю Amade Castle у Варконах. (Жодне з печива не складно зробити, їх прикраса, звичайно, вимагає певної спритності).
Кулі для брауні можна прикрасити квітами пуансеттії, але їх також можна скрутити в мелені волоські горіхи
Печиво
Простий американський рецепт
H.: 160 г вершкового масла, 120 г цукрової пудри, 160 г коричневого цукру, 2 яйця, 10 г ванільного смаку, щіпка солі, 100 г мигдалю, 200 г білого шоколаду, прянична суміш пряників. Змішайте масло кімнатної температури з цукровою пудрою і коричневий цукор, потім поступово додайте всі інгредієнти. Подрібніть мигдаль, а білий шоколад наріжте дрібними кубиками. Все перемішуємо. З тіста формуємо маленькі кульки, які розміщуємо на достатній відстані один від одного на папері для випічки. Випікати в розігрітій духовці до 180 ° C протягом 15-20 хвилин. Нарешті - як своєрідна прикраса - ми можемо занурити печиво у розтоплений білий шоколад. Можна також капнути ложкою зверху тонкі смужки цього шоколаду. Поки шоколад не схопиться, ви можете також посипати декором намистини.
Порада: Ми можемо прикрасити будь-яким видом шоколаду, він дуже ефектний молоком або темним шоколадом.
Яблучно-медові кекси
Рецепт - 12 штук
H.: 2 цілих яйця, 10 дкг меду, 10 дкг білого шоколаду, 25 дкг борошна, 2 ч. Л. розпушувача, щіпка солі, 20 дкг тертих очищених яблук, половина ч. л. меленої кориці (ми також можемо додати прянично-прянову суміш), 8 дкг вершкового масла, 1 дл молока.
Змішайте 2 цілі яйця і щіпку солі з медом до піни. Білий шоколад розтопіть на пару. Будьте обережні, щоб його там не спалити. Яєчний мед змішується з розтопленим шоколадом. В іншій мисці змішайте борошно з розпушувачем, а потім змішайте всі інгредієнти. Додайте яблука, мелену корицю, молоко та розтоплене масло. Для кожного рецепту булочок сухі та вологі інгредієнти потрібно змішувати окремо. Випікайте в розігрітій до 180 ° С духовці протягом 30 хвилин.
Красиво оформлена здоба особлива, святкова.
Все, що потрібно - це помадка і трохи спритності. Помадка доступна з різною твердістю, окремо для покриття та виготовлення фігур. (Марципан на основі мигдалю, а помадка - на основі цукру та крохмалю, не містить мигдалю). Помадка ділиться на дві частини, одна частина фарбується червоним їстівним барвником. Окремо скручуємо прути з білої та червоної частини вручну, скручуючи їх між собою. Щоб гарно поєднати кольори, ми трохи згорнемо їх. Виріжте ножем і сформуйте з них кружечки. Різдвяна квітка також виготовляється з помадки. Інтернет пропонує щедрий вибір наборів для наклеювання помадки, кожен може легко знайти той, який відповідає його потребам. Її також можна отримати з будь-якого місця, де продаються кондитерські вироби. Також ми робимо червону середину нашої різдвяної квітки з помадки, щипаємо крихітний шматочок і формуємо з нього кульку.
Різдвяний пиріг
Просто, але чудово
Складено Ерікою Саллі з досвідом