Якщо ви один з тих, хто не може перестати їсти борошно, ви також створили відносини любові і ненависті з вуглеводами. Крім того, інакше ви вибрали б дієту, яка забороняє їсти борошно. Тож, як ви очікували, ця дієта для вас! Ви можете схуднути, разом почуватися ситими, покращити свій кишковий транзит і вибрати улюблені страви. Це здається брехнею? Спостерігайте за цим самостійно за допомогою Дієта любителів вуглеводів.

любителі

Зміст цієї статті

Що таке дієта для любителів вуглеводів?

Також відомий як дієта для любителів вуглеводів. Це дієта, яка в основному заснована на споживанні вуглеводів, таких як хліб, борошно, макарони та ін. Його мета - споживати стійкий крохмаль, який діє як клітковина, використовуючи запаси жиру, які має організм.

Особливості дієти для любителів вуглеводів

  • Сформулювали Елен Кунес, редактор відомого журналу "Здоров'я", і Френсіс Лангерман-Рот у своїй книзі "Дієта любителів вуглеводів", де вони демістифікують, що вуглеводи роблять нас товстими і що їх слід виключати з раціону.
  • Включає вуглеводи у їх стійкій крохмальній формі.
  • Поєднайте вуглеводи з нежирними білками, корисними жирами, фруктами та овочами.

¿Як робити дієту для любителів вуглеводів?

Дієта любителів вуглеводів, відома дієта схуднути триває місяць, розділений на два етапи:

  • У перші 7 днів ви включаєте 1200 ккал, розділених на 4 прийоми їжі.
  • Другий, приблизно 21 день 1600 ккал, розділіть свій раціон на 5 прийомів їжі, сніданок, середину ранку, обід, перекус і вечерю.

Основою дієти для любителів вуглеводів є проковтування стійкого крохмалю:

  • Ви повинні заповнити ¼ вашої тарілки (25%) стійким крохмалем, який представляє 15 г крохмалю та
  • ¾ тарілки (75%) заповнюють нежирним м’ясом, знежиреними молочними продуктами, корисними жирами, такими як олії, горіхи, насіння та авокадо, і переважно фруктами та овочами.

Що таке стійкий крохмаль?

Стійкий крохмаль названий за стійкість до всмоктування в тонкому кишечнику.

Є 4 стійких крохмалю

  • Тип 1 (у пастці): Ви знайдете його в цільнозернових і бобових культурах.
  • Тип 2 (кристалізований): Його не можуть атакувати ферменти, якщо він спочатку не перетвориться на желе. Ви знайдете його в сирій картоплі, зеленому банані та кукурудзяній крупі.
  • Тип 3 (ретроградний): Крохмаль, який змінює свою конформацію в умовах спеки або холоду. Нагріваючи крохмаль перетворюється на желатин. Коли воно починає охолоджуватися, починається процес, який називається ретроградацією. Джерела: хліб, пластівці із злаків, картопля, зварена, а потім охолоджена та попередньо оброблена.
  • Тип 4 (модифікований): Крохмаль, хімічно модифікований промисловістю. Присутні в оброблених харчових продуктах, таких як тістечка та дитяче харчування.

Список дозволених та заборонених продуктів.

Подивіться на таблицю, де ви знайдете різноманітні страви, які ви можете включити дієта любителів вуглеводів. Нерекомендовані продукти не означають, що ви не можете їх включати, але що ви повинні включати їх в помірних кількостях. Повне обмеження цих продуктів призведе до подальшого надлишку.