люди, які захоплюються їжею йогурту, мають не тільки спільне наскільки вони цінують смак і структуру цього похідного молока. Згідно з новим дослідженням, опублікованим у Nutrition Research, вони також мають більш збалансоване харчування з більшим запасом необхідних поживних речовин ніж більшість населення. Іншими словами, ті, хто їсть йогурт кілька разів на тиждень, також, як правило, їдять більшу кількість інших корисних продуктів, таких як фрукти, овочі, горіхи, риба та зернові. І вони споживають менше переробленого м’яса та пива, ніж середнє населення.
?Йогурт є важливим джерело кальцію, калію та магнію", як пояснив Пол Ф. Жак, науковий співробітник Університету Тафтса (США) і співавтор роботи. Це пояснює, чому в ході дослідження було показано, що шанувальники йогурту на 48% рідше мають низький рівень кальцію Y 55% рідше страждають від нестачі вітаміну В12. До цього додається те, що мали і звичайні споживачі йогуртів менший дефіцит магнію (28%) і цинку (34%), і що рівень його глюкози та тригліцеридів у крові був дещо нижчим, крім того, що він мав менше проблем з резистентністю до інсуліну.