Чоловік в Америці вирішив їсти не більше 20 картоплин щодня протягом останніх двох місяців. Чи може така дієта корисна для вашого здоров’я?

лише

Чоловік хотів покласти край міфу про те, що картопля - це лише крохмалисті вуглеводи.

Причина Кріса Фойгта, що їсть лише картоплю, дуже проста: як виконавчий директор комісії з картоплі штату Вашингтон, він намагається придушити уявлення про те, що картопля нездорова.

Він намагається показати, що ця їжа є хорошим джерелом клітковини, калію та вітаміну С.

Для цього він щодня їв 20 картоплин. Просто картопля. Немає масла або сиру, щоб покрити їх, і молока, щоб їх пюрировать.

Чоловік їв варену, варену, смажену, приготовану на пару, мелену картоплю, а на святкування Дня подяки у нього було свято картопляного пюре у формі індички, а на десерт він приготував гарбузовий пиріг з картоплею та ароматизуючим гарбузом.

Як пояснює дієтолог Фіона Хантер, картопля має поганий реп.

"Хоча багато людей думають, що картопля - це не що інше, як крохмалисті вуглеводи, але вона є дивовижним джерелом різноманітних вітамінів і мінералів", - говорить експерт.

"Однак, харчуючись лише картоплею, ми не отримуємо всіх поживних речовин, необхідних для міцного здоров'я".

"Божевільна дієта"

Дійсно, критики попереджають, що Фойгт, маючи високовуглеводний режим, міг набрати вагу, втратити енергію та підвищити рівень цукру в крові до тривожно високих рівнів.

Але протягом своєї двомісячної дієти Фойгт сказав, що він схуд на 8 кілограмів, і рівень його холестерину - раніше граничний - впав.

Крім того, він досяг економії щомісячних витрат на їжу, оскільки може їсти 15 доларів на тиждень.

"Фізично я почуваюся чудово. Висока енергія, міцний сон і у мене не було ніяких дивних побічних ефектів", - говорить Войгт.

"Я не закликаю нікого сідати на цю божевільну дієту, як і мій лікар. Ця дієта створена лише для того, щоб нагадати людям, що в картоплі багато корисних речовин".

"Мій лікар дуже зацікавлений у тому, щоб побачити остаточні результати, і підозрює, що після 60 днів у мене все буде добре".

Потрібна різноманітність

Хоча інший дієтолог, Сью Тодд, не рекомендує таку дієту, вона зазначає, що Фойгт досягнув несподіваних результатів головним чином завдяки тому, що на початку її здоров'я було добре.

"Раніше моряки страждали від цинги, оскільки їли переважно зерновий крохмаль, який не містив вітаміну С. Картопля є гідним джерелом вітаміну С, хоча у нього немає його високого рівня".

"Залежно від того, як обмежується дієта, втрата деяких вітамінів впливає на людину більше, ніж втрата інших. Різноманітність дійсно важлива для отримання поживних речовин, необхідних нашому організму", - говорить експерт.

Дієта включала картоплю у всіх її видах.

Хороша річ у картопляній дієті, додає він, полягає в тому, що вона має низький вміст жиру, а їжа значної частини картоплі разом зі шкірою вживає клітковину, що зменшує ризик побічних ефектів, пов’язаних з обмеженою дієтою: запор.

Але дієта картоплі не містить жодного кальцію або омега-3 - жирної кислоти, необхідної для роботи мозку та серцево-судинної системи - необхідної для доброго здоров'я, пояснює Фіона Хантер.

"Тілу для функціонування потрібно 40 поживних речовин, і жодна їжа не може запропонувати всі ці сполуки, тому рекомендації органів харчування у сфері харчування підкреслюють, що нам потрібно вживати різноманітну їжу".

"У раціоні лише картоплі буде бракувати вітамінів А, Е і К, мінералів кальцію та селену, незамінних жирних кислот, білків і клітковини", - додає експерт.

"І хоча він може запропонувати достатньо заліза для чоловіка, він не може запропонувати достатньо для жінки".

І повертаючись до Фойгта, що ви плануєте їсти, коли закінчите режим картоплі?

"Я думаю, що моїм першим прийомом їжі стане стейк з такою кількістю чилі, склянкою молока, яблучним пирогом і так. Запечена картопля".