кропив

Центр алергії хоче повідомити, що в деяких випадках такі добавки, як барвники або консерванти в їжі, можуть викликати серйозні псевдоалергічні реакції на шкірі, дихальних шляхах або шлунково-кишковому тракті..

Переважна більшість населення не реагує на ці речовини, кодовані числом Е, пацієнти з хронічною кропив'янкою можуть досягти значного зменшення симптомів, уникаючи харчових добавок.

Ця ідея була знову розкрита в оглядовому документі про псевдоалергічні реакції на добавки, який нещодавно з’явився в Bundesgesundheitsblatt, Федеральному бюлетені охорони здоров’я Німеччини. "Це причина, чому обов'язкове маркування харчових добавок є дуже важливим для цих пацієнтів", - говорить професор Торстен Цуберб'є, президент Європейського центру досліджень алергії (ECARF) та співавтор дослідження. "Директива ЄС дозволяє їм ідентифікувати та уникати конкретних добавок, які викликають псевдоалергічні реакції".

В одному зі своїх досліджень з групою пацієнтів, які страждають на хронічну кропив'янку, професор Зуберб'є виявив, що такі симптоми, як кропив'янка та свербіж, значно зменшились у 73% пацієнтів лише через два тижні на дієті без псевдоалергенів. На наступному іспиті - через півроку - хронічна кропив'янка повністю вирішилася у 46 відсотків пацієнтів. Усі, крім одного, довготерміново покращували свої симптоми; через півроку половина пацієнтів змогла переносити повноцінне та збалансоване харчування.

Псевдоалергію на добавки, як правило, неможливо визначити за допомогою звичайних аналізів шкіри та крові. З цієї причини у підозрі на випадки рекомендується дієта на вилучення та, якщо це можливо, лікарняний тест.