Я кілька разів вирішив витримати принаймні тиждень без рафінованого цукру та всіляких штучних підсолоджувачів, але кожна спроба закінчується на третій день. Я міг би сказати, що зазнав невдачі чи невдачі, але я також пишаюся меншими частковими результатами, які є дуже корисними, оскільки я можу спиратися на попередній досвід і планувати його.

солодким

Солодкість викликає моє дитинство

Я повинен був усвідомити, що якщо справді існує залежність від цукру, я з дитинства захоплювався солодощами на певному рівні, оскільки мені дуже важко чинити опір своїм улюбленим, наприклад, пудингам та фруктовим йогуртам або спеціальним печивом. Сьогодні у мене менше гарячки від шоколадних цукерок, і багато людей дивляться на мене дивно, коли я просто з’їдаю крем з печива і залишаю там бісквіт.

Будучи підлітком, я напівсвідомо виключав зі свого раціону продукти, які не мали достатнього для мене смаку; такі як рис, картопля, хліб та макарони та бісквіт, фактурою якого я не прихильник. Лише пізніше це все було вуглеводом, яке багато людей навмисно і болісно забирають, бо хотіли схуднути, але для мене споживання цих продуктів не викликало радості. Мої однокласники з середньої школи також були здивовані, коли я купив шоколадного равлика лише через шоколадну глазур та серединку равлика, і я відклав доливку з піци, якщо тісто виявилося занадто густим і м’яким; якщо, навпаки, він був тонким, хрустким з насиченим топінгом, я знищив його до останньої крихти. Однак я не можу сказати «ні» хорошого полум’я або печеного печива, фаршированого сиром/овочами/м’ясом/солодким вершками, незалежно від того, чи це макарони. Деякі люди по сьогоднішній день - справедливо - вважають це метушливістю, хоча я також люблю овочі та фрукти, насіння та молочні продукти, і хоча моє тіло рідше бажає м’яса, я також вживаю його 1-2 рази на тиждень. Але з найбільшим задоволенням я смакую вершкові або хрусткі солодощі.

У дитинстві до мене щосереди щосереди та суботи доставляли свіже молоко, з якого бабуся купувала зайвий літр лише для приготування пудингу, ванільно-фруктової сирної маси, пельменів Сомло чи інших домашніх молочних смаколиків для онуків. І я ніколи не міг зупинитися на дозі, я завжди репетирував кілька разів. Я дуже сильно розморозив десерт, поки він був у мене на думці. Спочатку, коли вдома не було солодощів, я навіть не сумував за ними, не скиглив з приводу них. Однак через деякий час моє тіло вимагало від мене не витрачати дні, не набиваючи себе цукристими делікатесами. Я думаю, що так я потрапив у залежність досить повільно, і навіть не виключаю, що для мене споживання солодощів рівнозначно трохи підсвідомої ностальгії, згадуючи своє дитинство. Можливо, тому не так просто просто позбутися рафінованого цукру. Хоча я знаю, що зміг би це зробити, я також знаю, що тимчасова зміна середовища є надзвичайно важливою для мого успіху. Звичайно, тижневий виведення кофеїну було б набагато простішим, якби я приурочив його до, скажімо, багатоденної поїздки чи поїздки за кордон і не мучив себе у повсякденному житті відсутністю парадного пиття кави. Це склалося з великими труднощами, але жити без бурякового цукру спочатку може бути справді твердим горіхом!

Предки

За час еволюційного розвитку людський організм звик до того, що солодка їжа дорівнює нашому основному джерелу енергії, вуглеводів. Для наших предків-колекціонерів кисле означало бути незрілим, а гірке означало бути обережним, отруйним! Сьогодні комфорт є найважливішим фактором при виборі їжі, і майже неможливо знайти напівфабрикат або готовий продукт, який не містить цукор як підсилювач смаку чи консервант.

Яка моя мета?

Наразі мова йде не про те, щоб позбутися моїх улюблених смаків на все життя - зараз страшно навіть подумати - хоча думка про повну зміну способу життя останнім часом мені приходила в голову багато разів, ось що не йде зі мною за одну ніч . Я набагато успішніший, якщо йду крок за кроком. Моя основна мотивація для взаєморозуміння зі своїм тілом полягає в тому, що вам не потрібна кількість цукру, який я роками майже щодня постачаю. Однак я хотів би наголосити, що, хоча це також привертає увагу мого оточення, скільки я там для певних солодких закусок, багато їжі з високим вмістом цукру, яка є частиною щоденних дієт інших людей, я не вживаю в всі або лише дуже рідко; наприклад, я нехтуюсь пити солодкі безалкогольні напої та алкоголь лише у дуже виправданих випадках (весілля, новий рік); В основному я тримаю при собі воду, чай або домашні напої без цукру (лимонад, імбирний сироп). Крім того, багато людей навіть не замислюються, що консерви, напівфабрикати, фруктові йогурти, заправки для салатів, страви швидкого харчування, чіпси та інші закуски містять багато вуглеводів - солодкі вони чи ні.

Тож я вірю, що мої смакові рецептори також будуть вдячні після одного-двох тижневих викликів, тобто вони не будуть повставати, якщо я більше не посиплю крупи чи мюслі додатковим ванільним цукром або цукровою пудрою лише тому, що я не знайти його досить солодким і приємним на смак. До речі, мені також подобається гіркий смак, я можу пити чай і каву без цукру чи підсолоджувача, і ніколи не претендую на яблука для солодощів, а для добрих кислих, які майже смикають мої м’язи обличчя - як грейпфрут чи вода з лимоном.

Іншим важливим фактором, який викликає у мене бажання експериментувати зі зменшенням споживання цукру, є те, що у моєї матері кілька років тому діагностували цукровий діабет 2 типу, і хоча я досі не маю жодних ознак проблем із рівнем інсуліну та цукру в крові, як запобіжний захід знаю, що я схильний до діабету.

Більшу частину часу я міг би перекусити вечорами, і тоді, звичайно, я вражений тим, що не можу добре спати від великої кількості вуглеводів, але, сподіваюся, нарешті можу попрощатися з годинами обертання якщо я не можу їсти буряковий цукор один раз.

Змінити стратегію - що тепер?

Найбільша складність для мене - відсутність змін навколишнього середовища, і час також є найгіршим з можливих, тому що для мене середина осені є найбільшою мумією року з точки зору перепадів настрою; це коли я багато разів млявий і не можу дочекатися, щоб пережити ці тижні. Але не завжди варто придумувати виправдання, і як тільки я це спланував (тобто відклав на сьогодні), я маю це зробити.

Це не моя звичка придумувати до найдрібніших деталей і вирізати в камені, що я буду їсти цього тижня, але рішучість «побачимось завтра, цукро!» - це не якийсь мотиваційний початковий удар для мене. У той же час мені потрібен поручень, нова звичка, яка змінює моє повсякденне життя, щоб вона сприяла моїй меті - в даному випадку - подолання тяги - навіть якщо спочатку це стосується незначних жертв.

Мені не потрібно було багато думати над рішенням. На щастя, я люблю рухатися, і мені також потрібна фізична робота на щоденній основі, оскільки це також підтримує мої розумові здібності та емоційний світ, тому, коли я можу, я бігаю, займаюся вдома або ходжу на тренування з тайдзюцу. Хіко-рю тайдзюцу є частиною мого життя вже більше півроку, але цього все ще недостатньо: я хочу проводити більше часу в додзе, бо це справді позитивно впливає на мене, і лише регулярна практика може реально заспокоїти мій розум . Однак завжди є щось, що змушує мене відчувати, що я рухаюся не тим темпом, яким я хочу; Наприклад, останнім часом я впадаю у тренування з півгодинною затримкою через робочий час, звичайно, поспішаючи та розсіяно, що змушує мене почуватись недостатньо пильним, що також впливає на мої результати. Крім того, тяга до солодощів, яка інакше здавалася б призупиненою у тренувальні дні, є слабкістю, яка насправді не сумісна з процесом оволодіння серйозною системою самозахисту, яка вимагає дисципліни, наполегливості та смирення.

Тож рішенням буде відвідування доджо не просто два швидкоплинних рази на тиждень, а щодня. (Існують також ранкові ранкові тренування для просунутих, але я повинен вставати о пів на п’яту.) Ось чому мені було приємно дізнатись, що Косіро Танака Сенсей, засновник стилю хіко-рю, проводить кілька тижнів у Будапешті і проводить нам тренінги щодня та семінари у вихідні. Я грався з думкою, що навіть якщо я не можу деякий час вирватися з сірого повсякденного життя, я все одно можу бути частиною японської культури, щодня поважаючи додзе і особисто беручи уроки тайдзюцу у сенсака Танака - і приклад і сила для моєї спроби відмови від цукру. Однак, якщо я встану о пів на п’яту, то ввечері всі мої думки точно не будуть крутитися навколо перекусів, але обробка подій напруженого дня, гарна ванна та якнайшвидше переховування в ліжку будуть моїм первинне завдання.

Тож я впевнений, що зможу незаконно ввести невелику зміну навколишнього середовища у своє повсякденне життя, не від’їжджаючи, і що зможу цим цілеспрямованіше та легше запобігти тязі. Я також зверну увагу на вживання вдень більше нежирного м’яса, сирів та іншої їжі з низьким глікемічним індексом, на додаток до звичних овочевих страв, тому я не буду голодувати нагородними закусками ввечері і буду називати фруктовий салат та банановий смузі з корицею та бананом . Тому що фруктоза і лактоза можуть надходити. Однак я не хочу мати стосунків із сахарозою та підсолоджувачами принаймні тиждень.