Для Пілар Матія, Доктор медицини та фахівець з ендокринології та дієтології, споживання молочних продуктів є однією з форм інтегрувати, в межах здорового харчування, адекватний та якісний профіль поживних речовин, оскільки вони є важливим джерелом кальцію для розвитку та профілактики захворювань у людей.

організм

Енджел Гіл, Президент Іберо-американського фонду харчування FINUT і доктор біологічних наук, погоджується з важливістю включення молочних продуктів у збалансоване харчування. За словами експерта, молочні продукти багаті поживними речовинами і мають білок одного дуже висока біологічна якість важко замінити іншими продуктами, а це означає, що використання його компонентів є максимальним. Наукові дані показують, що молочні продукти полегшують засвоєння кальцію ефективніше, ніж інші продукти, будучи a 98% рівень використання білка молока організмом людини порівняно з 60-65% у випадку інших рослинних білків.

Показано, що споживання молочних продуктів у відповідних кількостях покращується здоров'я та профілактика хронічних захворювань Y дегенеративні. Таким чином, Федеріко Куеста, Доцент кафедри наук про здоров'я в Університеті Комплутенсе та фахівець з геріатрії рекомендує вживати молочні продукти особам старше 50 років, оскільки містять кількість білка Y мінерали необхідний для запобігати захворюванням такі як діабет або остеопороз.

Достатнє споживання молочних продуктів становить від 2 до 4 порцій на день

Хоча важко відзначити конкретне споживання молочних продуктів для загальної популяції, оскільки воно може змінюватися залежно від віку, статі та енергоспоживання, експерти рекомендують щоденне споживання між 2 і 4 порції на день. Рекомендовані споживання, офіційно позначені міжнародними організаціями, що спеціалізуються на цій темі, рекомендують споживати від 800 до 2000 мг молочних продуктів на день, що було б еквівалентно, згідно з Роза Ортега, Доктор фармацевтичних наук та фахівець у галузі харчування, на склянку молока, два йогурти та близько 50 грамів сиру.

Що стосується людей з проблемами непереносимості або алергії на лактозу, рекомендується вживання молочних продуктів, але в меншій мірі. Як зазначено Марія Луїза Лопес, Доктор медицини та фахівець з питань харчування та дієтичного планування: «Кожен може вживати молочні продукти, навіть ті, хто каже, що вони не переносять лактозу. Потрібно включити всі наявні в нас елементи та регулювати їх споживання, оскільки відсутність споживання молочних продуктів означає брак кальцію, необхідного для нашого організму ".