Є продукти та продукти харчування, які стають модними, оскільки публікуються нові дослідження їх властивостей або позитивного впливу на здоров’я. Це випадок з лляне борошно, також відоме як лляне насіння або насіння льону, їжа, багата вуглеводами, білками, жирами та харчовими волокнами.
Ви хочете дізнатися його склад більш детально та які це властивості та переваги взяти лляне борошно?
Ну, продовжуйте читати, тому що ми говоримо вам:
Що таке лляна мука
З льонової рослини добувають насіння, з якого ми отримуємо лляну олію або лляне борошно, їжу, яка виділяється своєю вміст жирних кислот Омега 3, Омега 6 та Омега 9.
Можна виділити два відмінності: золотисте лляне насіння та коричневе лляне насіння. Перший багатий на омега-3, омега-6 та омега-9, тоді як другий містить лише омега-3.
Той факт, що він став таким популярним продуктом, обумовлений його харчовими властивостями, а отже, і користю для здоров'я від його споживання. Це пов’язано з його хімічним складом, в якому переважають харчові волокна, поліненасичені жирні кислоти та фітохімікати.
Щоб дати вам уявлення, 30% насіння льону - це харчові волокна.
Як харчову цінність можна сказати це на 100 грам лляного насіння у вас буде близько 500-600 ккал, а також різні кількості жирів (насичених, мононенасичених та поліненасичених), білків, гідрогідратів, клітковини, магнію та кальцію:
| Енергія (ккал/кДж) | Жир (г) | AGS (g) | AGM (g) | AGP (g) | Білок (g) | Карб. (g) | Клітковина (g) | Маг. (мг) | Кальцій (мг) |
| 492-699/2 059 | 34,0-47,8 | 3.2 | 6.9 | 22.4 | 19,5-23,7 | 34.3 | 25,8-27,9 | 362 | 199 |
Властивості та переваги
- Знижує рівень холестерину (загального та ЛПНЩ або «поганого») та високий кров’яний тиск.
- Покращує роботу травного тракту у випадках запорів, діареї або проблем зі шлунком.
- Це джерело вітаміну В6, фолієвої кислоти, тіаміну, кальцію, магнію, фосфору, міді та марганцю.
- Зменшує запалення.
- Регулює рівень цукру в крові.
- Допомагає захистити мікробіотики кишечника, завдяки чому поживні речовини легше засвоюються.
- Рекомендується лікувати наслідки менопаузи через вміст флавоноїдів.
Слід зазначити, що лляна мука може мати побічні ефекти або бути протипоказаною деяким людям, які не звикли їсти велику кількість клітковини щодня. Що ще, у високих дозах це може спричинити закупорку кишечника, біль у животі, нудоту і навіть блювоту.
Вони також повинні мати особлива турбота про всіх, хто страждає такими захворюваннями, як діабет або шизофренія. У цих випадках і при низькому рівні жирних кислот найкраще проконсультуватися з лікарем, щоб вибрати найкращий спосіб лікування, оскільки, можливо, споживання лляного насіння - не найкращий варіант.
Нарешті, сказати, що слава лляному шроту для схуднення зумовлена його послаблюючим ефектом лінолева кислота і що досягає своєї максимальної потужності при контакті з водою. Правда полягає в тому, що ви не схуднете за допомогою лляного насіння, додаючи його як інгредієнт у свої салати. На даний момент ми вже знаємо, в чому секрети схуднення, і все включає в себе здорову та збалансовану дієту, щоденні фізичні вправи та виключення висококалорійної їжі щодня.
Як приймати лляне насіння?
- Його можна споживати чотирма різними способами:
- Лляна мука. Це дуже зручний спосіб споживання, а оскільки зерно подрібнене, покращується засвоєння поживних речовин і клітковини. З нього можна готувати льняний хліб, борошняну рибу і навіть для соків, салатів, йогуртів або фруктів.
- Насіння льону. Їх потрібно очищати від шкірки, оскільки оболонка не засвоюється нашим кишечником. Це робить більш незручним спосіб споживання льону. Тим не менш, ви можете використовувати кавомолку і подрібнювати її вдома, але майте на увазі, що це доведеться споживати протягом чотирьох днів. Відповідний спосіб споживання насіння - це покласти одну-дві столові ложки насіння у воду і залишити їх у воді на кілька годин. Потім їх можна додавати з йогуртом і їсти.
- Лляна олія. Це, мабуть, найкращий спосіб отримати користь від омега-3 та омега-6, які містять насіння, оскільки зазначена олія добувається спеціально розробленими для неї.
- Ви можете придбати лляну олію за адресою капсули, але його властивості будуть менш ефективними через весь процес інкапсуляції, що йде з ним. Крім того, перед вживанням такої добавки або будь-якої іншої добавки слід отримати схвалення лікаря-дієтолога.
Ви можете придбати лляне насіння в будь-якому його вигляді в будь-якому травнику або в інтернет-магазині.