Їжа
Характеризуючись своїм інтенсивним смаком, спаржа має безліч поживних речовин
Як приготувати спаржевий крем
Сім продуктів, які ніколи не слід приймати в контейнері для роботи
Будь то зелений чи білий, спаржа Це молоді стебла, які народжуються зі спаржі. Це подовжений овоч, що характеризується інтенсивним смаком, особливо якщо вони дикі, тобто ті, що народилися дикими. Також їх колір залежить від способу їх вирощування: якщо вони покриті грунтом і не контактують з сонячним світлом, вони залишаться білими і ніжними. Однак якщо їм дозволяють рости на поверхні, вони набувають зеленуватий відтінок.
Спаржа: властивості, користь та харчова цінність
Хоча його походженням вважається нинішній Ірак, спаржа - це їжа, повністю інтегрована в наш щоденний раціон. Крім того, завдяки тепличні культури Вони доступні цілий рік, хоча найкраща дата - у місяці, які йдуть з квітня по травень. Таким чином, готуючи їх, їх можна готувати на грилі, яєчню з яйцями або в рагу.
Харчова цінність спаржі (на 100 грам):
Калорії: 18 ккал
Білок: 2,7 г.
Жири: 0,1
Вуглеводи: 1,1 г.
Клітковина: 1,5 г.
Кальцій: 22 мг
Залізо: 1,1 мг
Калій: 207 мг
Матч: 59 мг
Властивості спаржі
Хоча вона має низький вміст енергії, спаржа містить велику кількість поживні речовини, особливо зелень. Окрім того, оскільки він майже не містить жиру, його рекомендують людям, які займаються спортом прожиткового мінімуму спрямований на боротьбу із зайвою вагою.
Крім того, це їжа, яка містить клітковина, який допомагає боротися із запорами та регулювати кишковий транзит. Це також сечогінний засіб, так зручно виводити токсини з нашого організму.
Спаржа виділяється великою кількістю антиоксиданти, які допомагають затримати ознаки клітинного старіння.
З іншого боку, вони багаті на вітаміни С і Е, хоча частина зазвичай втрачається в кулінарії. Вони підсилюють нормальне функціонування імунної системи нашого організму та діють проти дії вільних радикалів.