Ми рекомендуємо включати його в меню не тільки за високу біологічну цінність, а й за просте приготування та універсальне використання.

найбільш

Поживна бомба

Кіноа, «золото інків», містить багато білка. На відміну від інших круп, він пропонує збалансоване співвідношення всіх незамінних амінокислот, тому його не повинно бракувати у веганській кухні. Він містить широкий спектр вітамінів - тіамін, рибофлавін, фолієву кислоту, бета-каротин, альфа-токоферол та вітамін С. З мінеральних речовин, напр. магній, марганець, залізо, мідь, фосфор або цинк. Кіноа також є багатим джерелом поліненасичених жирних кислот, олігосахаридів, клітковини, рослинних стеринів та антиоксидантів.

  • Це позитивно впливає на рівень глюкози в крові, що є одним із факторів профілактики діабету 2 типу
  • Завдяки магнію та іншим важливим мінералам, що служать антиоксидантами, він зменшує розвиток серцево-судинних захворювань та інших так званих хвороби цивілізації
  • має підвищений вміст гістидину, що особливо важливо у харчуванні немовлят та маленьких дітей, у яких ця амінокислота належить до незамінних
  • він не містить глютену, тому целіакія може потурати йому

Швидко, корисно і смачно ...

Готується приблизно 15-20 хвилин, після варіння має ніжний смак і є чудовою альтернативою рису та куску. Правильно набряклі зерна повинні бути "аль-денте" - для укусу.

Ви можете додавати його в супи, салати або паростки. Також його можна солодко використовувати як смачну кашу з мигдалем, медом, фруктами. Вибір смаку залишається за вами.