Локшина швидкого приготування представлена як чудове рішення, яке з’являється в нижній частині ящика вашого офісу в той день, коли світ, здається, руйнується, і ви повинні бути біля столу, щоб зберегти його.
Або на ті ночі "Я нічого не відчуваюІ рев шлунка атакує вас в середині серіалу. Вони також часто рятують студентів довгими ночами, приклеєними до книг.
Усього - це макарони, усього - суп, у них є овочі! і вони є торговими марками - скажіть ви собі, - і ось, за 3 хвилини ви підготуєте свою моментальна вечеря.
Але чи знаєте ви, що ви насправді споживаєте? Чи вони такі нешкідливі, як хочеться вірити?
Сьогодні ми занурюємось в упаковку локшина швидкого приготування щоб побачити, хто вони насправді.
Що знаходиться всередині пакету з раменним миттєвим приготуванням
У кожному контейнері ви знайдете блок попередньо звареної локшини, шматочки овочів, бобових, а іноді і м’ясо (або замінник). Вони також мають конверт із ароматизатором, приправою або соусом, який входить у препарат із гарячою водою.
Обіцянка підготувати їжу за 3 хвилини та ціна (ви можете знайти її менше ніж за 1 євро) робить їх особливо привабливими, але Що ти насправді кладеш у рот?
Макарони виготовляються з рафінованого борошна, яке потім розтягують, ріжуть і смажать на олії, як правило, пальмовій олії. Це попереднє приготування означає, що згодом ви зможете приготувати їх за 3 хвилини. Потім вони зневоднюють. Процес, подібний до процесу решти інгредієнтів.
Саше з соусом, що зазвичай є частиною "секрету" його смаку, є нескінченний список консервантів, цукрів та солі з деяким справжнім анекдотичним інгредієнтом.
Все готово для того, щоб ви сприйняли багато смаку ... що? Це не дуже добре відомо. Але це смачно для невибагливого смаку.
Давай що не обманюйте себе тим, що "в ньому є овочі", тому що це дуже обережна необроблена. Настільки, що це може серйозно вплинути на ваше здоров’я.
І ви знаєте, на етикетках відображається від найбільшої до найнижчої пропорції кількість, присутня в кожному контейнері. Так що ні, не купуйте їх за "овочі".
"Атомна" бомба за три хвилини
У дослідженні, опублікованому в Journal Nutrition, про що вони попереджають нас можливі наслідки упаковки фаст-фудів, особливо у жінок. Але чи не були вони просто супом з зневодненими овочами?
Загалом, кожна чашка може містити близько 450 калорій, із 1500 до 2000, рекомендованих для дорослих. Тобто майже 1/4 того, що пропонується споживати. І, крім того, вони не забезпечують цікавих поживних речовин для вашого організму.
І з етикеткою будьте дуже обережні. Майте на увазі, що упаковка рамена містить дві порції, отже, якщо ви з’їсте всю упаковку за одну мить, зазначені вище кількості подвояться.
Але повернімось до дослідження, про яке я згадав кілька абзаців вище. Хоча вона базується в Кореї, в нашій країні ситуація не покращується. Вам просто потрібно зайти в супермаркет, щоб побачити, що нові сорти та марки з’являються раз у раз за цілком доступною ціною.
Тож спокуси важко уникнути, особливо коли кишеня туга.
Якщо ви вживаєте цю локшину швидкого приготування двічі на тиждень або більше, ви збільшуєте свої шанси на метаболічний синдром на 68%. А якщо ти жінка, ти сприймаєш це гірше.
За словами одного з авторів дослідження, одного з головних авторів дослідження, д-ра Френка Б. Ху, професора з питань харчування та епідеміології в Гарварді: «Це може бути тому, що жінки повідомляють про свій раціон з більшою точністю або тому, що жінки жінки в постменопаузі більш чутливі до дієтичної дії вуглеводів, натрію та Насичені жири".
Вміст та контейнер - частина проблеми
Виявляється, упаковка також винна у перетворенні цієї локшини швидкого приготування на коктейлі Молотова для вашого тіла.
Ви пам’ятаєте, що кілька років тому нас усіх насторожували токсичні компоненти, які виділялися з деяких пластикових дитячих пляшечок, коли їх нагрівали в мікрохвильовці?
Більше того, ви вже бачили кампанію Грінпіс та її повідомлення про те, що ми споживаємо еквівалент кредитної картки на тиждень у мікропластиці.
Виявляється, контейнер з цим миттєвим раменом не врятований від оповіщення.
Ємності, в які входять ці швидкі супи, виготовлені із пінополістиролу, що містить бісфенол А. З’єднання, отримане з нафти, яке накопичується у вашому тілі та діє як канцерогенні та мутагенні речовини.
Але є й більше, оскільки це селективний модулятор рецепторів естрогену, який може прискорити адипогенез, тобто жиру. Ось чому бісфенол А також пов’язаний із ожирінням.
Це правда, якщо одного разу ви спробуєте один із цих швидких продуктів, вони не будуть дуже шкідливими. Проблема полягає в кількості, яку ви споживаєте з них на тиждень.
Ми говоримо про компоненти, які функціонують як канцерогенні речовини, про асоціацію із ожирінням ... але є й більше.
Повернемось до метаболічного синдрому.
Метаболічний синдром - це сукупність симптомів, що підвищують ризик розвитку а хвороба серця або діабет 2 типу. Серед них:
- Високий рівень глюкози в крові
- Підвищений рівень в крові тригліцериди
- Хороше зниження рівня холестерину
- Артеріальна гіпертензія
- Надлишок жир навколо талія
Метаболічний синдром і проблеми з травленням за 3 хв
Незалежно від марки вживаної локшини швидкого приготування, яку ви споживаєте, загалом вона перетравлюється дуже довго. Ось чому ви відчуваєте миттєву ситість і відразу помічаєте важкий шлунок, відчуваєте роздуття протягом тривалого часу і, можливо, з поганим тілом. Всі вони є показником того, що ваше травлення відбувається повільно і проблематично.
Ваше тіло намагається «боротися» і переробляти те, що ви щойно споживали, викликаючи непотрібне напруження шлунка.
Ті добавки, які входять до складу інгредієнтів миттєвий рамен, вони довше затримуються в нашому тілі, і для їх усунення потрібно більше роботи. тривалий термін вони стають бомбою сповільненої дії, яка може створити нам серйозні проблеми.
І якщо вони настільки шкідливі, чому їх все ще продають? Чому "торгові марки протягом усього життя" мають свої версії?
Оскільки споживання 1 не є проблемою, але якщо вони є частиною вашого щотижневого споживання продукту, вони зазнають проблем.
Варіанти цих 3 хвилин
Вони швидкі і можуть протриматися у вашій шухляді місяцями. Вони є порятунком, так, але ви впевнені, що це ваш єдиний варіант за 3 хвилини?
Відкривши банку тунця в натуральній або оливковій олії та одну зі спаржі ... вони можуть взяти вас ще менше.
Деякі приготовані салати з супермаркетів завжди є варіантом. І з бумом доставки у вас завжди є виправлення на столі.
Ціна теж не виправдання. Більше рекомендується нагрівати склянку лободи або рису за 1 хвилину. А можна поєднати з сівалкою або баночкою. На додаток до корисного рішення, те, що ви кладете в рот, буде якіснішим.
Ваша власна версія локшини швидкого приготування (і смачніша)
В упаковках харчових продуктів швидкого приготування немає хорошого харчового балансу: макаронних виробів набагато більше, ніж овочів чи м’яса.
Звичайно, якщо б ви зробили цю саму страву вдома, пропорції були б іншими, якість інгредієнтів, безумовно, була б кращою, а олія, яку ви використовували б, була б EVOO.
Якщо ти помреш за хороший рамен, Тут я даю вам рецепт чудового, який можна розігріти на роботі менш ніж за 3 хвилини.
Або якісь вок обсмажені овочі. Навіть куряча локшина.
Робіть їх вдома та готуйте до роботи в мікрохвильовій печі менш ніж за 3 хвилини.