Локшина з сиром та зацукрованим часниковим вінегретом Вони є першим курсом, який ми пройшли сьогодні. Макарони - чудовий ресурс, коли ви не замислюєтесь над тим, що їсти, або не можете проводити багато часу на кухні. Це настільки вдячний інгредієнт, що, крім того, що він допускає тисячу і одну розробку, він забезпечує нам здорову страву.
Ці Локшина з сиром Їх дуже просто зробити і вони дуже смачні, ми коли-небудь говорили, що простота - це чеснота?
Інгредієнти (4 особи)
- 350 грам локшини
- 250 грам сиру
- 2 великі зубчики часнику
- 1 перець чилі (або половина)
- трохи листя базиліка
- чорний перець
- Херес-вінагер
- оливкова олія екстра вірджин
- Сіль.
Опрацювання
Приготуйте пасту, як зазвичай, і коли вона буде готова, освіжіть її, хоча ця страва з пастою може бути і гарячою. Користуючись спекотними днями, які у нас все ще є, ми вважаємо за краще приймати його холодним і контрастним з теплим вінегретом.
Помістіть в невелику каструлю стільки олії, скільки вам потрібно, щоб заправити макарони, очистіть і подрібніть часник на скибочки і подрібніть чилі. Поставте каструлю нагріватися до мінімуму разом з часником і чилі, дайте їм зливатися до готовності, потім вийміть з каструлі та налийте ароматизовану олію в миску. Завершіть винегрет додаванням бризки оцту з хересу і трохи солі, емульгування та резервування.
Тим часом розсипте сир, сіль і перець за смаком, а базилік подрібніть. Змішайте листя базиліка з сиром і зарезервуйте для складання страви.
Покриття
Він обслуговує базу локшина як вам більше подобається, в глибокій тарілці або формуючи її за допомогою покривного кільця. Подавайте розкришений сир над макаронами і поливайте всю тарілку конфет часниковий вінегрет. На завершення прикрасьте листям базиліка і посипте трохи свіжомеленого перцю.