Якщо у вас діабетик або інсулінорезистентність, мабуть, однією з найбільших проблем є виготовлення квашеного тіста, оскільки воно класично виготовляється з дрібного борошна, а тістечка, виготовлені з борошном із низьким вмістом вуглеводів. Сьогодні я приніс вам шоколадний круасан без цукру, виготовлений переважно з борошна із спельти з непросіяного борошна, який ви можете їсти або за десять годин, або закуски, або навіть після обіду як десерт.:-) Дуже смачно, а у випадку діабету та резистентності до інсуліну також може бути частиною вуглеводної дієти.
Інгредієнти:
- 27 дкг борошна з спельти з непросіяного борошна
- 10 дкг борошна білого спельти
- 7 + 10 дкг порошку березового цукру/еритритолу
- 5 дкг розтопленого вершкового масла або кокосового жиру
- 1 ціле яйце
- 1 велика щіпка солі
- 4 дкг несолодкого какао-порошку
- 1 насіння ванільної палички або vagy kk. ванільний порошок
- 2 дкг свіжих дріжджів
- 1,2 дл теплого молока
- 2 дкг вершкового або кокосового мастила для змащення
- 1 жовток для змащення
- 1 шт. сметана для змащення
Підготовка:
- Збризніть дріжджі молоком.
- Борошно, 7 дкг березового цукру, змішують із сіллю.
- Додайте яйця, розтоплене вершкове масло, дріжджове молоко і за кілька хвилин замісіть з них гнучке тісто вручну або за допомогою робота для замісу. Ми подвоюємо його в теплому місці (це залежить від великої кількості, але приблизно через 1 годину).
- Змішайте какао-порошок з 10 дкг порошку березового цукру та ваніліном, розтопіть 2 дкг вершкового масла, збийте жовток до однорідності зі сметаною.
- Розігрійте духовку до 180 градусів (160 градусів при змішуванні повітря), розгладьте папір для випікання у 2 великі деко.
- Заквашене тісто розділяють на 3, на злегка присипаній борошном дошці, приблизно. Даємо гуртки діаметром 30 см, змащуємо їх розтопленим вершковим маслом, обсипаємо березово-ванільним какао і четвертуємо круги гострим ножем або різаком для піци, потім кожен круг розрізаємо ще на три скибочки (їх має бути 12 скибочок).
- Обережно і щільно розкачайте скибочки по черзі від кругової дуги всередину, а потім підніміть їх у деко.
- Вони смажаться приблизно через 15 хвилин, але перевіряють через 10 хвилин (між духовкою та духовкою можуть бути великі відмінності).
Цифри:
Від цієї дози 36 маленьких круасанів буде. У круасані - припускаючи, що вони будуть однаковими - Він містить 8,13 грама вуглеводів.
Вони не будуть величезними чи солодко солодкими, але вони ідеально підходять для того, щоб вгамувати з ними нашу тягу до закусок.:-)
Як колишній діабетик під час вагітності, я почав писати в 2014 році Блог про дієти та мрії, то я продовжував бути інсулінорезистентним. Я створив веб-сайт Diets & Dreams у 2015 році, перш за все, щоб допомогти своїм одноліткам найбільш достовірною інформацією, практичними посібниками та рецептами. Моя місіяЯ вважаю корисним допомогти діабетикам, резистентним до інсуліну та тим, хто змінює спосіб життя, розпочати свою вуглеводну дієту, призначену професіоналом, і дати новий поштовх тим, хто діє на довгі роки. Я вірю, що можна правильно харчуватися!:-)
У вас є питання щодо курсів вуглеводних дієт? Напиши мені [email protected] адресу, я постараюся відповісти якомога швидше!
Курси електронної пошти та дієти не замінюють цукровий діабет, ендокринологію та дієтичне консультування, але ефективно доповнюють його.
ПРО МОЇ ПОТОЧНІ КУРСИ ВИ МОЖЕТЕ ЗНАЙТИ ТУТ!