Чудова ситість, легкість і містить надзвичайну кількість білка. Лосось - одна з небагатьох риб, які мені подобаються. З усіх способів його приготування я віддаю перевагу злегка на грилі та з овочами-гриль. Я волів, щоб це було в ресторанах, але зараз я намагався зробити це вдома сам. І там була чудова підказка на обід:).
Я використав мінімум сировини, щоб зробити це максимально простим, і підготовка не зайняла багато часу. Це був перший раз, коли я взявся за абсолютно необроблену рибу - тож не дивуйтеся, що вона залишилася кістковою. Але це не має значення, адже ви легко можете придбати вже без кісток нарізане філе.
Різні види соусів добре поєднуються з лососем. Я вибрав гірчично-кріп (який, на мою думку, найкраще підходить для лосося), але трава або лимон - це також чудово.
Що нам буде потрібно?
- філе лосося,
- Зелена квасоля,
- 1/2 моркви,
- щіпка солі,
- щіпка материнки і червоного перцю,
- гірчиця - кроповий соус (або інший за смаком).
Як це зробити?
1. Оброблене філе трохи посоліть, посипте мінімум орегано і червоним перцем і покладіть їх на вже розігріту сковороду гриля збоку від шкірки, залишаючи на повільному вогні.
2. Через деякий час ми додаємо зелену квасолю на сковороду, а пізніше також на моркву, нарізану тонкими скибочками, а іноді і кидаємо.
3. Переверніть лосось на інший бік, залиште його коротшим і трохи смажте на грилі. Нарешті вимкніть вогонь, залиште на деякий час лосося з квасолею та морквою на сковороді і подавайте з соусом.
Смачного!:-)
- Авокадо, фарширований яйцями: флеш-вечеря після тренувань не тільки для вегетаріанців - 7 серпня 2017 року
- Овочі на грилі з секретним інгредієнтом та зануренням цзацікі - 12 липня 2017 р
- Здоровий маковий пиріг з лимонною глазур'ю. Рецепт навіть для абсолютно початківців! - 30 червня 2017 р
Стаття була додана 24.03.2015 і розміщена у категорії: Рибні страви Навчальні рецепти Швидкі обіди та вечері протягом 30 хвилин | Автор: Нела Юрічова
- Салат з лосося та турецької квасолі - кулінарний BILLA
- Геніальний маринований кінчик лосося для закуски, прохолодні напої для святкування або як новорічні канапе -
- Архів Фітлопти - Fitshaker
- DTest Mylord Salmon File - Результати випробувань замороженого філе лосося
- Evapčiči з чорною пряною масляною квасолею