Лосось на грилі з імбирним соусом і салатом
Сьомга на грилі з імбирним соусом та салатом з фенхеля-редьки.
Лосось
- 600 г філе лосося
- 1 л холодної води
- 10 г солі
- 2 PL оливкової олії
Підхід
Приготуйте розсіл з холодною водою і сіллю. Занурюємо в нього рибу і даємо маринуватися 10 хвилин. Висушіть і натріть маслом. Грилі близько 3 хвилин з кожного боку (залежить від товщини лосося, але центр повинен залишатися рожевим).
Соєво-імбирний соус
- сік 2 лайма
- 2 PL соєвого соусу
- 1 PL тертого імбиру
Підхід
Змішуємо всі інгредієнти.
Салат
- 2 моркви
- 1 шматок кропу
- 2 штуки ріпаку
- салат за смаком (соняшник, картопля фрі, цикорій)
- трави (коріандр, петрушка або базилік)
- хурма
Людей, які прочитали цю статтю, також цікавить:
Салат з кунжутом і картоплею
Салат для гурманів.
Салат з рікоттою
Делікатес не тільки для вегетаріанців.
Стоматолог із салатом зі спаржевою горошиною
Смачна риба зі спаржею та салатом.
Автор статті
Тетяна Леова
Я з дитинства тусувався на кухні. Мені подобається готувати традиційні речі нетрадиційним способом, іноді цілеспрямовано шукаю нетрадиційні інгредієнти та намагаюся включити їх у їжу. Готуючи, я роблю акцент на якісних сезонних та місцевих інгредієнтах, які не об’їздили половину земної кулі, і багато речей роблю сам вдома.