ткачова

Молоко належить до протизапальної дієти?

Сьогодні я напишу вам про один великий парадокс (не тільки) словацьких інтернетів - про те, що майже напевно станеться, коли ви підете на протизапальну дієту, і про те, як це не має нічого спільного з сучасними науковими знаннями.

Мова йде про молочні продукти. Існують різні причини, чому люди виключають їх з раціону. Вони нікого не люблять (зрозуміло, хоча мені це неможливо уявити як старий молочний холод: D). Деякі вважають, що він пригнічений (Це міф, і віра в цей міф ще може викликати почуття непереборності поглибити). У деяких є алергія або непереносимість (Незважаючи на часті заяви інтернет-експертів про те, що "більшість людей не терплять молочних продуктів", не так багато людей, які взагалі не можуть робити молоко). Деякі є веганами (привітання). А ще є група людей, яка дізналася з Інтернету, але, на жаль, іноді від лікаря, що молоко викликає запалення.

Щоб не писати в ефір і не створювати проблеми там, де її немає, я додаю кілька випадкових "гарантованих" відомостей, які я знайшов під час пошуку інформації про протизапальну дієту. Хоча я не хочу вказувати пальцем на конкретних авторів висловлювань, я скажу вам, що одна інформація є зі статті, написаної лікарем, а інша - від нашого популярного дієтолога, якого я можу уявити на молочній вулиці в супермаркет просто такий із розп’яттям.

Мудрість щодо протизапальної дієти з блогу натуропата

Список нелегальної їжі в протизапальній дієті на сайті однієї клініки

Уривок із популярної книги про харчування, глави про запалення

Тож зараз я повинен справедливо спростувати ці твердження за допомогою деяких привабливих досліджень. Ну, що б не було захоплююче, я додам сюди дослідження, які не лише спростували ці твердження, але і деякі навіть подавали інформацію про протизапальну дію молочних продуктів . Іншими словами, приходьте і подивіться, чим ви можете збідніти, коли вас тягнуть на безмолочні тротуари в рамках «протизапального лікування».

Давайте подивимось аналіз 8 досліджень у пацієнтів із зайвою вагою або ожирінням. Половина, тобто 4, не спостерігали жодного впливу споживання молочних продуктів на маркери запалення. 3 навіть спостерігали позитивний ефект - таким чином покращуючи значення прозапальних біомаркерів, таких як CRP (С-реактивний білок), інтерлейкін 6 або TNF-α (фактор некрозу пухлини альфа). І в одному відбулися зміни щодо протизапальних показників. Однак слід додати, що в 7 з 8 досліджень оцінка впливу на запальні процеси не була основною кінцевою точкою.

Тоді у нас є маленький дослідження з 2012 року, який не був включений у попередній аналіз і який досліджував ефект споживання мл. продукти для 13 пацієнтів із зайвою вагою. Після споживання цільних продуктів змін значень маркерів запалення, що циркулюють у крові, не спостерігалося. У деяких випадках спостерігалося навіть короткочасне зниження значень деяких запальних та атерогенних маркерів через 3 години після споживання вершків та вершкового масла, але не вдалося це спеціально застосувати до повножирних мл. продуктів.

Той факт, що ми маємо багато наукових доказів щодо протизапальних властивостей компонентів молочного жиру, таких як фосфоліпіди або сфінголіпіди, доводить, що саме якісні повножирні молочні продукти приносять найбільший протизапальний ефект. І це лише процеси дозрівання, так званий бродіння, коли відбувається процес, званий ліполізом (розщеплення жирів), під час якого також збільшується протизапальна активність. Що стосується походження молока, то, згідно з деякими дослідженнями, саме з цього приводу йдеться коров'яче молоко перевершує овече та козяче.

Деякі дослідження говорять навіть про сфінгомієлінову дієту - успішне придушення запальних процесів та розвиток раку прямої кишки, раку молочної залози та яєчників шляхом введення ліпідів, виділених з молочних продуктів (поки що спостерігається лише у щурів). Джерело 1 a джерело 2

Недоліком досліджень, що вивчають вплив споживання молочних продуктів на запальні процеси в організмі, є те, що багато людей орієнтовані на людей із надмірною вагою та ожирінням (які часто мають підвищені маркери запалення) і, отже, схильні складати карту споживання нежирних продуктів, хоча фактично показують найбільша протизапальна користь від молочного жиру.

Оскільки молоко та молочний жир часто помилково пов’язані із запаленням, ви також можете легко до нього дістатись інформація про їх несприятливий вплив на серцево-судинну систему (ішемічні захворювання також виникають на запальній основі). Однак і тут не було підтверджено жодного суттєвого зв’язку. Зрештою, за останні роки було навіть кілька досліджень, які вони описали позитивний ефект мл. продукти для зменшення ризику серцево-судинних захворювань та цукрового діабету 2 типу. Джерело 1, джерело 2, джерело 3, джерело 4, джерело 5, джерело 6.

Якщо є область, у якій доведено протилежний, тобто негативний вплив молочних продуктів на запальні процеси, це саме харчова алергія, точніше алергія на білок коров'ячого молока. Це справді один з небагатьох випадків, коли призвело до постійного вживання молочних продуктів, незважаючи на діагноз алергії

збільшення маркерів запалення. джерело

І якщо я ще не набридав тобі до смерті і ти все ще тут зі мною, я врешті повернусь до людської мови. Весь мед у пабі та подібні бази даних розплавляються в дослідженнях, які навколо пошкоджених пластин описують позитивний ефект від споживання молочних продуктів. Тим не менше, звичайні люди, які покладаються лише на залякуючу та непрофесійну інформацію з Інтернету, як правило, обмежують дієтичне споживання молочних продуктів. Тому що антибіотики. Тому що вони перевантажені. Бо завзяття. Я не кажу, що всі молочні продукти рівні. Якщо ви щодня штовхатимете собі в голову різні інгредієнти, плавлені сири та інші харчові коштовності, ви, мабуть, насправді не покращите запальний профіль.

Однак, ненавмисно виключаючи всі молочні продукти, ви готуєте напр. aj o користь від споживання кефіру, бринди або сиру. Я думаю, що якщо у нас є щось справді хороше та якісне у Словаччині, це молочні продукти, особливо від місцевих ферм та різних дрібних виробників, які сьогодні ми можемо придбати навіть у деяких супермаркетах, або у спеціалізованих магазинах, і через Інтернет. І навіть звичайний асортимент не повністю викидати, не потрібно відразу шукати найближчий батіг. Молочні продукти є середовищем для розмноження різних міфів (про що свідчить той факт, що мова йде про 350-ту статтю про молоко в цьому блозі), тому просто будьте обережніші, якщо читаєте інформацію в Інтернеті. Як завжди.

Подібні статті

Сьогодні мені пише друг (той, хто звикає трахатись за все, а ти не можеш

Щоб трохи внести в картину навіть тих, хто не стежив за захопленою дискусією під чудовим інтерв'ю rozhov