Підготовка
Підготовка: Ми починаємо підготовку з маринування лосося! Натріть усі боки риби морською сіллю, чорним перцем, свіжою петрушкою і часником (два останні подрібнені і залиште також на лососі), а потім дайте нам капнути на неї сік половини лимона. Залиште це таким чином або в тонкому шарі олії на кілька годин (до 1 доби) у холодильнику.
Зварити молоду картоплю, але не зовсім м’яку (тест на виделку), потім - при необхідності очистити від шкірки і - перетворити на масло петрушки.
Поки картопля є основною, ми можемо приготувати соус і гарнір. Інгредієнти соусу змішують, підігрівають, відкладають. Після того, як у спаржі позбавлені дерев’яних кінчиків, тушкуйте до м’якості у злегка підсоленій і лимонній воді, стежачи, щоб вона не прокипіла (макс. 6-8 хвилин)! Вийміть їх негайно з кулінарної води в мисці, наповненій холодною водою, і помістіть розрізані навпіл кабачки у воду для готування і варіть до м’якості. Покладіть спаржу з холодної води на короткий час на кухонний рушник або паперовий рушник до подачі. Вишкребте всередині заздалегідь приготовлених половинок кабачків, щоб створити маленьких леді для картоплі.
Нарешті, посмажимо сьомгу на сковороді, на маслі петрушки, торкаючись усіх боків, посипаючи насінням.
Подача: покладіть спаржу на одну половину тарілки, другу половину посипте натертою цедрою лимона. Покладіть готовий лосось на спаржу, а картоплю, посаджену в кабачках, на цедру лимона. Видовище, що нагадує пляж, і легкий, літній смак можна доповнити помідорами черрі та брокколі, і останнє, але не менш важливе, соусом, який приємно миє * пляж *, теплим чи теплим!:)
- Фаршировані картопляні вареники з грибним соусом Зображення рецепта - Рецепти
- Смажений рис з овочами та яйцями Рецепт із зображенням - Рецепти
- Тунець-яєчний сендвіч-крем із зображенням рецепта - Рецепти
- Вершковий цибульний крем-суп з Рецептом - Рецепти
- Сирно-малинове суфле із зображенням Рецепт - Рецепти