Підготовка
Підготовка: Варіть рис до м’якості, як описано на пакетику (оскільки це приблизно 40-45 хвилин, тож це слід почати). Потім його ретельно зливають і охолоджують.
Овочі чистять і подрібнюють. Цибуля очищається від шкірки і подрібнюється.
Налийте масло в вок і нагрійте. Додайте цибулю і, помішуючи, тушкуйте 1-2 хвилини. Потім додайте моркву і пастернак (або овочі), порізані на булочки, і тушкуйте до хрусткого стану протягом декількох хвилин. Потім додайте зелений горошок (якщо ви використовуєте заморожений, не потрібно розморожувати, ви можете заморозити овочі) і кип’ятіть до м’якості протягом декількох хвилин.
Овочі, приготовані на пару, солять за смаком, посипають меленим перцем, потім додають готовий відварений, охолоджений рис і обережно збивають. Зробіть поглиблення посередині, а потім влийте яйця, попередньо збиті виделкою. Обережно, щоб яйця не сильно розбилися, готуйте смажену.
Нарешті, зверху натріть тертий сир за смаком, щоб злегка розтанув. Подавайте негайно теплим. За смаком ми можемо перед подачею посипати тертим сиром.