Печінка з цибулею . Простий рецепт від бабусі. З тих, що на все життя. Для виготовлення цього рецепту нам в основному знадобиться яловича печінка і багато цибулі. Меду - може ніколи не бракувати на кухні - і трохи часу. Для виготовлення цієї цибульної печінки нам знадобляться такі інгредієнти:

печінка

Інгредієнти для 4 осіб:

  • 800г яловичої печінки
  • 4 цибулини
  • 1 склянка червоного або білого вина
  • сіль і перець
  • Оливкова олія
  • Подрібнена петрушка

РЕЦЕПТ ЦИБУЛЬНОЇ ПЕЧІНКИ:

1.- Наріжте печінку середнім філе. Солимо, перчимо і пропускаємо через борошно

2.- Ми ставимо олію для нагрівання на сковороді на сильному вогні і обсмажуємо в них борошно з борошна. Нехай воно хвилину смажиться з кожного боку таким чином, щоб вони були закриті зовні, але не закінчені всередині. Ми знімаємо і резервуємо

3. - У цю саму олію (якщо в неї потрапило багато борошна, процідіть її) кладемо цибулю, нарізану жульєном, тобто тонкими смужками. Приправити сіллю, перцем і часто розмішувати, поки ми даємо їй варитися близько 15 хвилин

4.- Після цього ми додаємо вино, яке може бути білим або червоним на ваш вибір. Знову додаємо печінку і даємо спирту випаруватися.

5.- Після закінчення цього часу додайте півсклянки води, щоб трохи зменшити потужність вина. Варити ще 5 хвилин, на середньому вогні

6. - Подавати до столу і посипати трохи подрібненою петрушкою

Дуже легко це печінка з цибулею . Рецепт, який бабусі та мами готували все своє життя.