Покажчик змісту

лужна дієта Це відома дієта, яку пропагують знаменитості. Вікторія Бекхем, Дженніфер Еністон (ця жінка пропагує всі дієти світу) та Гвінет Пелтроу є її шанувальниками та прихильниками. Але чи справді лужна дієта допомагає вам схуднути?

Лужна дієта базується на дуже простій концепції: рН їжі. РН - міра кислотності або лужності розчину. РН 0 є повністю кислим, а рН 14 - повністю лужним. РН 7 нейтральний.

Виходячи з цього, прихильники лужної дієти кажуть, що коли ми вживаємо надмірну кількість білка, цукру, кофеїну та високооброблених продуктів, наш рівень кислотності стрімко зростає. Слід уникати такого типу їжі. Вони жирять нас і псують здоров’я.

меню

Лужна дієта вона в основному вегетаріанка. У таблиці нижче ви побачите найбільш лужну їжу, а отже, дозволену в дієті. В основному це свіжі овочі та фрукти, крупи, горіхи та бобові. На протилежному боці будуть кислі продукти, яких слід уникати: м’ясо, риба, птиця, молочні продукти, оброблені продукти, білий цукор, біле борошно, кофеїн ...

Дозволена їжа

Ось у вас є одна список лужних продуктів і кислі та заборонені продукти в лужній дієті (натисніть, щоб побачити їх збільшеними).

У наведеному нижче списку ви маєте лужні продукти набагато детальніше:

Лужні овочі

- редиска
- Ріпа
- шпинат
- Спіруліна
- Паростки квасолі
- Картопля
- Помідори

- Морква
- Цвітна капуста
- Селера
- Огірок
- баклажани
- часник
- Зелена квасоля

- Люцерна
- Ячмінь
- Буряк
- Брокколі
- капуста
- Зелений горошок
- салат

- Гриби
- Цибуля
- Зелений горошок
- Гарбуз
- крес-салат

Лужні фрукти

- Коко
- Ізюм
- виноград
- грейпфрут
- диня
- Лимон
- Вапно

- дині
- яблуко
- абрикос
- авокадо
- банан
- Ягоди
- ожина

- Вишні
- нектарин
- Помаранчевий
- Персиковий
- Груша
- ананас
- Ізюм

- Малина
- Полуниця
- мандарин
- Помідори
- Тропічні фрукти
- Кавун

Лужні білки

- Синку
- тофу (ферментований)

- Білкова сироватка

Дозволені спеції

- Гострий перець
- Кориця
- каррі

- Імбир
- трави (всі)

- Гірчиця
- Морська сіль

Інші продукти, дозволені в лужному харчуванні

- Яблучний оцет
- Пилок
- Лецитин

- Мінеральна вода
- патока

- пробіотичні культури
- Продукти, отримані з кислого молока

Лужна дієтична їжа, корисна для схуднення

У цьому детальному списку слід виділити деякі групи продуктів харчування, які допоможуть вам схуднути: вони є дуже ситна їжа з великою кількістю клітковини і, звичайно, з дуже мало калорій:

  1. Коренеплоди

Особливо редис, особливо редис, буряк, морква та ріпа.

  1. Хрестоцвіті овочі

Це овочі, які входять до більшості дієт для схуднення: брокколі, капуста, цвітна капуста, брюссельська капуста тощо.

  1. Зелені листові овочі

Не існує жодної дисоційованої дієти, яка б не включала їх, оскільки вони дуже добре дисоціюють з багатьма продуктами: капустою, мангольдом, зеленню ріпи та шпинатом.

Багато разів він вважається суперпродуктом за своїми властивостями та користю для здоров’я. Серед них - покращення здоров’я серцево-судинної системи, зниження артеріального тиску, поліпшення імунітету та сприяє очищенню печінки, саме тому вона входить до більшості очисних дієт.

  1. Каєнна

Кайен - одна з найбільш підлужуючих продуктів. Він відомий своїми антибактеріальними властивостями і тим, що є чудовим багатим джерелом вітаміну А.

  1. Лимон

Лимон - найзащелачуюча їжа з усіх. На додаток до негайного полегшення, якщо у вас печія (незважаючи на те, що лимон кислий), він може загоювати рани і є чудовим захисником імунної системи, тому настійно рекомендується при грипі чи застуді. Не існує дієти для детоксикації, яка б не включала лимон.

Ви повинні знати, що кислотний або лужний склад їжі не впливає, саме ефект, який ця їжа виробляє після перетравлення, робить її лужною або кислою їжею, найкращий приклад - лимон.

Заборонена їжа

Ця дієта заснована на передумові, що коли ми споживаємо кислу їжу, це впливає на функції нашого організму. Деякі з ризики що можуть виробляти ці кислоти:

З усіх цих причин послідовники лужної дієти рекомендують зменшити до максимуму їжу, яка є кислою і може спричинити ці зміни в нашій системі організму.

Тим не менш, заборонені продукти в межах лужної дієти Оскільки саме вони є кислою їжею, саме її ми покажемо вам нижче:

- закуски
- Овочі, такі як перець, картопля, гриби
- бобові, такі як нут або чорна квасоля
- Рафіновані крупи (можна взяти цільні зерна)

Приклад меню

Для кращого керівництва, нижче ми запропонуємо вам a приклад меню лужної дієти. Звернувшись до нашого розділу про заборонені та дозволені продукти, ви зможете налаштувати свій власний раціон і, таким чином, організувати меню, більш адаптоване до ваших смаків та уподобань.

Сніданок

- Фруктові та овочеві смузі
- Фруктовий салат сезону
- Насіння льону

Їжа

Перекус

- Настій
- Плід часу
- Горіхи

Вечеря

- Овочеві вершки або овочевий бульйон
- Соєвий бургер з овочами

Легкі рецепти

Вибір дієти, яка підщеплює, не такий складний, як може здатися спочатку. Що ви повинні пам’ятати, це те, що зараз ви повинні навчитися краще поєднувати їжу зробити ставку на поживну та різноманітну дієту.

Тоді ми запропонуємо вам кілька прикладів того, що ви можете їсти 3 приклади рецептів лужної дієти це допоможе вам збалансувати рН свого тіла та задовольнити апетит. Брати до відома!

Насіння чіа з горіхами

Цю страву ідеально насолоджуватися вранці або під час перекусу. Для цього вам знадобляться такі інгредієнти:

  • насіння Чіа
  • Соєве молоко
  • Горіхи (за смаком кожного)
  • Фрукти

Нам доведеться замочити насіння соєвим молоком напередодні ввечері. Наступного ранку вам просто доведеться додати горіхи та фрукти і взяти цю суміш, текстура якої буде дуже схожий на йогурт.

Овочі з лободою

Щоб насолодитися деякими основними прийомами їжі протягом дня, ви можете вибрати змішати крупу настільки ж поживну, як кіноа В та овочі, приготовані на паруr, тому вони легші та поживніші. Для приготування цього рецепта вам знадобиться:

  • Кіноа
  • брюсельська капуста
  • Зелена квасоля
  • Зелений горошок
  • Цибуля
  • Помідори
  • Спеції за смаком
  • Оливкова олія

Салат з брокколі та сочевиці

  • Сира сочевиця
  • Цибуля
  • 1 брокколі
  • Терта морква
  • Часник
  • Оливкова олія
  • Солоний перець
  • Лимон

Поки сочевиця вариться, ми приготуємо брокколі. Для цього нам просто потрібно закип’ятити воду в іншій каструлі і занурити цей овоч лише на 3 хвилини. Потім ми занурюємо його ще на 3 хвилини в миску з льодом.

Це справді працює?

Наука не вірить у лужну дієту, за даними В Американського інституту досліджень раку, їжа не може змінювати рН крові або травного тракту, тому вона не тримає.

Поживні речовини повинні надходити в достатній кількості. Ні надмірності, ні дефекти не є хорошими.
Структурні потреби в поживних речовинах збільшуються в періоди росту тіла (вагітність, лактація, дитинство та юність), або в ситуаціях різної агресії або стресу.

З іншого боку, для дотримання дієти потрібні дуже великі зусилля, ви повинні практично стати вегетаріанцем, тож, якщо це насправді не ваше покликання, це не стійко в часі.

Але це не чарівна формула: вона завжди буде залежати від калорій, які ви вживаєте, та способу життя, який ви ведете.

Ризики лужної дієти

Ми вже вказували, що ця підщелачуюча дієта не має схвалення наукової спільноти. Причина полягає в тому, що в ньому є кілька невідповідних моментів, які можуть загрожувати нашому здоров’ю та природному балансу.