покажчик змісту

Однак веганська дієта виключає всі продукти, що не мають рослинного походження, отже, вона є більш суворою і важчою для виконання. Тут ми знаходимо все, що вам потрібно знати, щоб змінити свій раціон і бережіть своє тіло поки ви піклуєтесь про планету.

Вегетаріанська дієта - це тип дієти, який в основному заснований на виключенні з раціону продуктів тваринного походження. Тому люди, які дотримуються такого типу дієти не вживайте жодних продуктів тваринного походження наприклад:

  • М'ясо
  • Риба

меню

Цього типу дієти зазвичай не дотримуються з метою схуднення, але, перш за все, її дотримання проводиться для досягнення екологічні та охоронні цілі тварин.

харчові основи вегетаріанської дієти:

  • Переважне споживання овочів, фруктів та продуктів рослинного походження.
  • Величезна різноманітність серед цієї групи продуктів складає щоденне меню.
  • Вибір продуктів з низьким вмістом жиру і мало підсолоджувачів, таких як вибір фруктози як природного підсолоджувача перед іншими.
  • Добавка з додатковим джерелом вітаміну В12.
  • У разі споживання їжі тваринного походження, вегетаріанська дієта обмежує молочні продукти та яйця і завжди в помірних кількостях.

Переваги вегетаріанської дієти

Види дієт для вегетаріанців

Існує кілька типів вегетаріанців, хоча всі вони відповідають виключенню тваринної їжі, тому варто знати нюанси, що визначають той чи інший тип вегетаріанства.

Класична вегетаріанська дієта або ово-молочна

Це найпоширеніший. Це дієта відкидає загибель тварин заради їжі, але воно включає яйце та всі молочні продукти, оскільки вважає, що це не означає страждання тварини.

Вегетаріанські дієти у всіх їх варіантах показують a велика повага до екології і вони відмовляються від виробництва продуктів харчування на основі тварин. Ці типи дієт засновують свій раціон на споживанні продуктів рослинного походження.

Однак найважливішим недоліком, який має ця дієта, є низька доза заліза та білка що іноді, якщо ви не дуже суворі, виробляється, оскільки залізо поглинається у 20% тварин і в 2,5% овочів.

Так само в продуктах тваринного походження більша частка білків з незамінними амінокислотами в порівнянні з продуктами рослинного походження.

Сувора вегетаріанська дієта

У цьому випадку ми стикаємось із типом вегетаріанської дієти, яка сама по собі є філософією життя.

Філософія суворої вегетаріанської дієти повністю зосереджена на повага до тваринного світу і натуральна їжа. Це може спричинити серйозні харчові дефіцити, якщо це не робиться з суворим контролем, а тваринні білки належним чином замінюють рослинні білки.

Сира вегетаріанська дієта

Це ще більш сувора дієта, оскільки вона заснована на споживанні овочів та фруктів, але не очищаючи їх, де це можливо, і без варіння.

Для фахівців, що харчуються сирою їжею, приготування їжі - це спосіб витрачати поживні речовини в їжі, оскільки в процесі приготування втрачається до 50% вітамінів, а також білків, цукрів, жирів та мінеральних солей з продуктів.

Веганська дієта

Веганська дієта складається з фруктів - лише свіжих - овочів, круп, бобових, рису, насіння та горіхів. На думку веганів, усі ці продукти можуть в цілому задовольнити харчові потреби людини.

Але вегани йдуть на крок далі і відхилити ВСІ продукти тваринного походження, такі як шкіра, шерсть, мило та шампуні з тваринними жирами та довгим тощо. Вони навіть відкидають пластмаси та всі ті вироби, які не мають природного походження.

Веганська філософія базується на "Жити просто, щоб інші могли просто жити".

Дозволена їжа

Якщо ви думаєте про те, щоб змінити систему харчування, найважливіше правило, про яке слід пам’ятати, - це те, що кожен повинен проявляти творчість щодо вибору продуктів, способу їх приготування та підготовки щоденного меню.

Основна перевага полягає в тому, що необов’язково дотримуватися вегетаріанської дієти з чіткими рекомендаціями. Якщо вам не подобається блюдо, легко замінити його на інше з подібними поживними речовинами та калоріями, і воно вам подобається більше.

Вегетаріанський сніданок

Він може супроводжуватися скибочкою чорного хліба або цільної пшениці, а також будь-якими сезонними овочами, зеленню та фруктами у сирому вигляді, бажано. Якщо у вас є більше вільного часу вранці, ідеальним вегетаріанським сніданком буде вівсянка, зварена на молоці з медом або яблучний салат.

Вегетаріанський обід

Вегетаріанський обід не повинен включати велику кількість їжі, але повинен складатися з основної страви та додаткових продуктів, таких як овочевий салат разом з молочними продуктами, горіхами та фруктами.

Приклад обіду: Вегетаріанська котлета з овочами та вареною картоплею.

Вживання сирих продуктів, таких як овочеві та фруктово-овочеві салати, супроводжувані крупами, горохом, квасолею, бобовими в цілому ... є багато варіантів, які не дозволяють вегетаріанській їжі нудити. Крім того, всі продукти є дуже цінними з поживного погляду і доступні протягом усього року.