гаряча

Що стосується води, то, здається, тут мало що сказати: вживання її достатньою мірою зволожує і підтримує немає нічого більш освіжаючого в літні спеки. Там вона завжди в нашому розпорядженні, прозора, скромна, невибаглива.

І все-таки це так ймовірно, одне з найбільших джерел обману пов'язані зі здоров'ям, які ми можемо знайти: що якщо пити його гарячим, детоксикують, що якщо лимон виліковує рак, що якщо лужний, що якщо гідрогенізований, що якщо два літри на день. Ми збираємось переглянути всі ті речі, які говорять про воду і не мають наукового обґрунтування.

Гаряча вода розріджує і детоксикує

Склянка гарячої води вранці є настійно рекомендується проводити детоксикацію та допомагати нам схуднути, говорить обман, широко поширений у мережі. І це правда? Ну ні.

З одного боку, ми вже говорили в «Проклятій науці», що поняття детоксикації в науці - це шахрайство і все, що його оточує. Єдиний справжній детокс у медицині - це той, який роблять у лікарні коли хтось проковтнув токсичний продукт або вступив у контакт з ним, і якщо це так, склянка гарячої води вранці не допоможе.

Єдине, схоже на ефект детоксикації, який має гаряча вода, - це, як і коли ми п’ємо гарячий суп чи настій, сприяє потовиділенню і завдяки цьому він допомагає нам виділяти токсини і очищати пори шкіри.

На той факт, що вживання гарячої води сприяє схудненню, очевидно, що якщо це все, що ви снідаєте, ви наберете вагу, але твердження про те, що ви худнете, не так багато.

Так, є дані, що вживання води сприяє зменшенню ваги, мабуть, кількома способами: наприклад, при вживанні шлунок наповнюється чимось без калорій, досягаючи того, що загальне споживання калорій нижче; з іншого боку, питна вода допомагає організму краще регулювати температуру (так званий термогенез), що робить, спалюючи калорії. У будь-якому випадку, з цього приводу все ще потрібні подальші дослідження, і немає доказів того, що температура, при якій випивається вода, має якийсь конкретний вплив.

Холодна вода взагалі страшна

Здається, холодна вода зробила б для нас щось дуже погане, бо ми робимо лише це отримати несправності та збитки для здоров'я. Не так давно ми пояснили, чому відгодівля холодною водою - це обман, але є й більше.

Цей образ змішує у своїх текстах речі, які є істинними, і речі, які ні. Ходімо по одному.

"Закрий 4 вени серця". Ми не змогли знайти інформацію про ці 4 вени, але ми виявили деякі випадки, описані як дуже рідкісні та рідкісні, в яких випивши дуже-дуже холодний напій дуже швидко, людина зазнала непритомності, тобто тимчасова втрата свідомості через відсутність кровопостачання мозку. Зазвичай він відновлюється без подальших ускладнень, якщо людина не мала попередніх проблем із серцем або кровообігом.

"Забиває жир печінки". Цей ризик пов’язаний з думкою про те, що жир застигає на холоді, і тому, вживаючи дуже холодну воду, жир у нашому тілі зробив би те саме. Але це не так, головним чином тому, якою б холодною не була вода за кілька секунд ваша температура вже зрівнялася з температурою решти тіла, тому він не має особливого впливу на жир печінки.

"Впливає на стінки шлунка і товстого кишечника ". Якщо ми проігноруємо попереднє пояснення, що холодна вода не залишається холодною занадто довго всередині тіла, це твердження все одно буде безглуздим. Усередині шлунка містяться шлункові кислоти, набагато більш їдкі та агресивні, ніж може бути холодна вода, і готовий протистояти їм, не зазнаючи шкоди.

"Це основна причина інфарктів". Це теж брехня. Почнемо з того, що основними причинами серцевих захворювань є куріння, гіпертонія, холестерин, надмірна вага, сидячий спосіб життя, нездорова дієта та високий рівень цукру в крові. Тобто, всі ті речі, про які ми знаємо, не є здоровими, але рідко доходять до нас у мережах WhatsApp чи вірусних відео. Можливо, це твердження походить від плутанини: зануртесь у холодну воду Так, це може бути причиною того, що називається синдромом гідрокусії (який ми завжди називали скороченням травлення, хоча це не має нічого спільного з травленням), що в найважчих випадках може призвести до зупинки серцево-дихальної системи.

Хоча ці твердження більшою чи меншою мірою хибні, існують деякі ризики, пов'язані з вживанням дуже холодної води. З одного боку, доведено, що це може спричинити епізоди мігрені у людей, які страждають ними. Це також може погіршити біль, який страждають люди, які страждають на стан, який називається ахалазія, що ускладнює проходження їжі через стравохід.

Лужна вода для регулювання рН організму

Ця містифікація - зменшена версія того, що обіцяють прихильники лужної дієти. У цьому випадку вони орієнтуються на воду. Лужна вода, за їхніми словами, є менш кислою водою, ніж звичайна, а отже допомагає регулювати рН організму і тим самим покращувати наше здоров’я, для запобігання раку та загалом для того, щоб ми почувались краще. Це велика містифікація, і ми пояснимо, чому.

РН - це спосіб вимірювання кислотності речовини. Для цього використовується шкала, яка переходить від 1 до 14, в якій 1 є найбільш кислою, а 14 найбільш лужною. РН людського тіла дещо варіюється від одних органів та рідин до інших, але рівень крові зазвичай знаходиться посередині, близько 7.35.

Теорія, що лежить в основі дієти та лужної води, така якщо наше тіло стає занадто кислим, це може призвести до захворювань та пухлин, Отже, щоб зменшити цю кислотність, бажано пити лужну воду та вживати спеціальну дієту (переважно на основі фруктів, овочів та інших продуктів рослинного походження), щоб допомогти нам будьте здорові і до речі, чому б і ні, схуднути. Якщо рН чистої води дорівнює 7 (вода нейтральна, ні кисла, ні лужна), різні процеси можуть модифікувати її, щоб збільшити до 8 або 9.

Але за цим усім багато розмов і мало науки. Тим більше, що, на наше щастя, рН нашої крові не змінюється тим, що ми їмо або п'ємо (рН сечі робить). Цей фактор підтримується в більш-менш постійному балансі, який змушує все працювати, і якщо те, що ми постійно їмо або п’ємо, може це змінити, наше тіло буде жити в постійних коливаннях рН, і це вплине на наше здоров’я. Підсумовуючи, немає жодних доказів того, що ні лужна вода, ні дієта не працюють для запобігання або лікування раку.

Справа в тому, що вживання лужної води та дотримання лужної дієти, здається, позитивно впливають на здоров’я, але якщо вони не впливають на рН, чому це позитивний ефект? Добре все вказує на той факт, що зосередження уваги на питті лужної води змушує людей пити більше води, що має позитивний вплив на здоров’я, а дієта на основі рослинної їжі також є здоровішою, хоча все це не пов’язано з рН.

Підступ два літри на день

Це, безперечно, одне з найпоширеніших і майже ніхто не ставить його під сумнів: що ми повинні випивайте не менше двох літрів води на день, що еквівалентно 8 склянкам. Чи правда, що це оптимальна добова кількість води для нашого здоров’я? Добре доказів, що підтверджують це, немає. Дієтолог Хуан Ревенга дуже добре пояснює це в цій статті Ел Комідіста.

В огляді статей, опублікованих у 2002 році, автори, серед іншого, дійшли висновку, що відсутність наукової документації що підтримує рекомендацію 2 літри води на день для всього населення, що може бути надмірним для деяких людей, які переважно сидять, з невеликим потовиділенням, що загрожує їм гіпонатріємія (занадто багато води утворює занадто низький рівень натрію в крові) і занадто мало в інших з великою фізичною активністю та великою пітливістю.

То скільки ми повинні пити? У цій самій статті рекомендується використовувати спрагу як керівництво: пийте, коли вам хочеться пити. Також до цього висновку дійшла ця стаття про значення води в гідратації іспанського населення під редакцією Іспанської федерації товариств з питань харчування, харчування та дієтології: "для будь-якої здорової людини спрага є адекватним посібником для прийому води, за винятком немовлята, спортсмени та багато хворих людей ".

Лимонна вода лікує рак

Ми також говорили про цю тему вже в «Проклятій науці»: непокірна містифікація, згідно з якою лимонна вода може вилікувати рак. Ми припускаємо, що Якщо ви приєднаєте його до попередньої містифікації і лимонад гарячий, то краще! Ну ні. Якщо ви п'єте лимонад, нехай це буде тому, що вам так хочеться, бо це неправда, що він лікує рак.

Походження містифікації полягає в тому, що існують дослідження, які свідчать про це деякі компоненти цитрусових можуть мати протиракові властивості (тут приклад, а тут інший), але це попередні дослідження, проведені з раковими клітинами в лабораторії, і це дуже, далеко не використовується як ліки від раку, Не має значення, ви п'єте лимонад натщесерце, гарячим або чим завгодно.