Ви це знаєте: Ви відкриєте для себе чудовий рецепт, який ви хочете спробувати. Читаючи необхідні інгредієнти, ви почнете візуалізувати запаси в холодильнику або коморі, поки нарешті з полегшенням не оціните, що у вас є все необхідне.

яйця

Ви будете раді, що торт обходиться без їжі, і вам нікуди не треба їхати. І раптом в середині підготовки - зрада: мало яєць, хтось із цукровим цукром також їв шоколад для приготування їжі або використовував весь ваш мед для чаю.

Перш ніж відмовитись або перейти до наступної вечірки, спробуйте заглянути в шухляди для зберігання. Навіть, здавалося б, ключові інгредієнти можна замінити без серйозного впливу на отриманий смак.

Яйця - банан

Яйце чудово замінює викривлений банан. Це забезпечує з’єднання окремих інгредієнтів та їх утримання в цілому після випікання.

Яйця середнього розміру важать близько 60 г. Помножте кількість яєць на це число і складіть уявлення про те, скільки бананової каші додати.

Через більший вміст вуглеводів у банані та його солодкий смак, видаліть із ваги доданий цукор, рекомендований у рецепті.

Мед - цукровий сироп

Якщо у вас закінчиться мед, його консистенцію і солодкість замінить простий сироп з цукрового піску та води.

Ідеальна консистенція меду досягається розчиненням та коротким кип’ятінням/карамелізацією 100 г цукру в 3PL води. Точніше 1 частина води і 8 частин цукру.

Однак запах меду не замінює цей сироп.

Масло - масло

Якщо тісто вимагає розтопленого вершкового масла, ви можете замінити його рослинним маслом без характерного запаху - соняшниковою або ріпаковою.

Співвідношення: 100 г вершкового масла представляють близько 70 мл олії

Шоколад - олія та какао

Розтоплений шоколад можна обміняти на суміш какао та олії. Знову ж, використовуйте масло без запаху у співвідношенні: 1PL олії на 3PL какао.

Розпушувач - харчова сода

Якщо ви були впевнені, що у вас є ще півпачки розпушувача з останньої випічки, і ви виявите, що помилилися. Замініть його содою або зубним каменем або їх комбінацією.

Згущене молоко - молоко, цукор, масло

Це можливо навіть без консервованої сальки. І це, виготовивши його самостійно. Як поетапно пояснити цей рецепт:

Сухарі - сухарі

Також у камері є сировина, яку ми часто вважаємо. Коли ні, легка допомога. Подрібніть солоні сухарики і не додайте сіль у три упаковки.

Лимон - оцет

Лимонний сік замінюють оцтом. Тільки пам’ятайте це 1PL соку замінюють 1KL оцту.

Якщо під рукою є бальзамічний, винний або яблучний оцет, використовуйте їх. Окрім необхідної кислотності, вони також додають цікавий аромат.